Ученые пытались вывести «бесслезный» лук, однако оказалось, что слезоточивые ферменты также отвечают и за резкий запах лука. Тем не менее, надежда есть. Группа специалистов по биохимии растений из Японии, совсем недавно открывшая вызывающий слезы фермент – синтазу слезоточивого фактора – полагает, что «существует возможность создания лука, не вызывающего слезы, за счет подавления гена синтазы слезоточивого фактора с одновременным увеличением концентрации тиосульфината». Аж слюнки текут!
Тем временем есть несколько способов решить проблему слез из-за лука: предварительно нагреть его, резать под струей воды или просто надеть очки.
Самый же надежный вариант – заказать доставку еды.
Помогают ли огурцы избавиться от мешков под глазами?
Примечания
1
Герои поп-культуры и известные личности: персонажи книг, фильмов и сериалов, ведущие телепередач, спортсмены, а также названия марок. – Прим. пер.
2
Низкоуглеводная диета, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом. – Прим. ред.
3
Бренд ароматизированной бутилированной воды, которая рекламируется как содержащая антиоксиданты и витамины. – Прим. ред.