Всего за 189.9 руб. Купить полную версию
5. Профильтровать еще раз, добавить 2–3 немытые ягоды земляники (или изюма) поставить на 2–3 дня в теплое место.
6. Как только появится пена, квас готов к употреблению.
Пену снять и убрать квас в прохладное место.
9. Земляничный напиток
1 кг ягод, 200 г сахара.
1. Очистить ягоды от плодоножек, хорошо промыть, дать стечь воде.
2. Сложить в эмалированную посуду без сколов, пересыпая сахаром.
3. Поставить в холодное место на 6–8 часов.
4. Выделившийся сок отфильтровать через 2 слоя марли и вылить в стеклянный кувшин, который надо держать в прохладном месте.
Его подают к столу со сливками, взбитыми с сахаром или просто с молоком или сливками.
10. Взбитый земляничный напиток
На каждую порцию потребуется 1 стакан ягод, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан молока.
1. Чистые ягоды растереть с сахаром.
2. Добавить молоко и взбить в миксере.
К столу напиток подавать охлажденным.
11. Земляничный напиток с вином
500 г земляники, 1 стакан сахара, 1 стакан белого вина, 0,5 стакана красного вина.
1. Ягоды очистить от плодоножек, промыть, Обдать кипятком, дать стечь воде.
2. Сложить в стеклянный кувшин, добавить сахар и залить винами.
К столу напиток подавать охлажденным.
12. Вино из земляники
Ягоды, воду и сахар взять в пропорции 1:1:1.
1. Ягоды освободить от цветоножек, размять немытые (на них, естественно, не должно грязи или земли).
2. Сложить в банку, добавить сахар и воду. Банка должна быть заполнена не более, чем на три четверти объема. Если Вам пришлось грязные ягоды мыть, то добавьте горсточку немытой малины или изюма.
3. Накройте банку кусочком полиэтиленовой пленки и наденьте на горло банки не слишком плотную резинку. При брожении образуется углекислый, он будет оттягивать резинку и выходить наружу, но воздух извне, содержащий кислород, проникать внутрь банки не сможет.
4. Поставьте банку в теплое место. Для брожения необходима температура не менее 20–22 градусов.