Всего за 80 руб. Купить полную версию
А мы продолжаем путешествовать в детство. Мороженое. Это просто отдельная тема получилась. У нас ведь в селе оно в то время было в диковинку, привозили очень редко и мало. А в Москве его столько было не поверите. А какое вкусное. Бабушка переживала, чтобы я не простудился от интенсивного потребления. Наверное перепробовал всё: пломбир, молочное, сливочное, ленинградское эскимо, фруктово-ягодное. Вспомните надпись на этикетке: «Сахарно мороженое на ложечку положено, вкусно и сладко. Съешь без остатка». Самое классное, как мне показалось было «семейное». Это от того, что его было много целый килограмм. А в дорогу мы купили огромный пакет карамелек их называли подушечки. Вот душу отвёл на вкусненьком. Верите?
Через сутки мы были на Урале. Любой человек, который хоть раз побывал на Урале навсегда полюбит эти загадочные горы, диковинные реки, таинственные леса. До этого я никогда не видел леса. Красота какая. И грибы научили собирать. После этого, наверное, я и сейчас очень люблю их собирать. Ещё больше нравится мне их готовить, и угощать своих друзей. И, конечно же, мы с братом ходили на рыбалку. Снова новые впечатления. Потом в школе нам скажут, что древние Уральские горы соединяют Европу и Азию.
На Урале я первый раз в своей жизни сел за руль автомобиля. Не на какую-то там Победу управлял Волгой. Проехал потихоньку метров триста, но впечатления были, как у настоящего водителя. Я ещё даже не первоклассник, а сам поехал на Волге. Спасибо старшему брату, это он меня порадовал, взрослые бы не разрешили.
В доме всегда были гости, на столе изобилие лесной дичи, грибов. А пиком всего этого были пельменные обеды. У них это был целый ритуал. Готовили их всей семьёй, так же дружно и поедали. А мне попался пельмень с перцем. Было горько, но все смеялись, и говорили, что я самый счастливый человек. Мы и сейчас готовим один пельмень с сюрпризом. Бывает, что попадается внукам, тогда я вспоминаю былую историю со мной.
По возвращению домой к нам пришли гости. И снова чудо у моего дяди появился магнитофон. И его я увидел в первый раз. И что задумали взрослые? Поставили возле меня микрофон и начали задавать вопросы о моих впечатлениях от поездки. Я не обращал внимания, что идёт запись, главное, что есть очень внимательные слушатели. Так я наговорил целую бобину. Потом гости несколько раз переслушали мои байки. Впечатляет?
Не пожалели, что путешествовали вместе со мной в детство, в далёкий 1968 год? Вы вспомнили свое детство? Кто тоже вздумает так путешествовать непременно приглашайте и меня.
Самса
Последний день пребывания в Крыму решили посвятить посещению пещеры. Мраморная имеет Галерею Сказок это одно из самых интересных мест Крыма. Находится на плато горного массива Чатыр-Даг, т.е «шатер-гора». Вход располагается на высоте 920 м над уровнем моря. Красота вокруг, просто паришь в облаках. Такое чувство тяжело передать словами, а мы парим. Галерея сказок получила свое название благодаря тому, что здесь всё напоминает сказочных героев Слоненка, Деда Мороза и Снегурочку, Царевну-лягушку. А ведь эти фигуры природа создавала миллионы лет.
По пути из пещеры остановка в Парке Птиц. Просто так проехать невозможно. Частный парк птиц создал симферопольский фермер Сергей Куклин. Сейчас в парке птиц насчитывается более тридцати видов пернатых: павлины, утки-мандаринки, несколько видов кур, уток, африканский страус, филины, соколы. В ближайшее время в парке птиц появятся нанду, черные лебеди, а также представители семейства журавлиных и водоплавающие птицы. Много фотографировались.
Приближаясь к трассе Ялта Симферополь увидели необычную вывеску «Самса тандырная». Сразу захотелось перекусить. Рядом была чайхана, где угощают горячими чебуреками, крымским вином и зелёным чаем. Парни пошли делать заказ, а я с девочками решил поинтересоваться тандыром. Всё работает, дымит, самса готовится. Нам предложили самсу с самого жару. Вкус, как говорил великий сатирик Райкин: «пальчики оближешь». А вот рецептом татарин не поделился. Самса это небольшой вкусный треугольный пирожок с мясом. Завораживает приятный аромат и удивительный вкус. Самса (как и лепешки) узбекское блюдо, но его с удовольствием готовят и в Крыму.
Дома мы несколько раз вспоминали самсу. И вот однажды решили выехать на природу. Что-то нужно вкусненькое для друзей приготовить, нужно чем то удивить публику. Самса! Нужно приготовить самсу. Нашли рецепт.
Дома мы несколько раз вспоминали самсу. И вот однажды решили выехать на природу. Что-то нужно вкусненькое для друзей приготовить, нужно чем то удивить публику. Самса! Нужно приготовить самсу. Нашли рецепт.
Супруга готовит тесто: сливочное масло 250 г, кефир 250 мл, мука 4 стакана, яйцо 1 шт, соль. Пока тесто созревает, готовлю начинку. Баранины не было и пригодилось куриное мясо. Мясо (400 г) режу мелко, хорошо добавить немного жира свиного, который тоже мелко измельчить. В фарш добавляю измельчённый лук (соломкой) его много, добавляю капельку перца чили, душистый перец, грамульку кари, соль, чайная ложка сахара, столовая ложка соевого соуса, ложка растительного масла и много измельчённой петрушки. Сделали треугольные конверты с мясной начинкой, сверху посыпали семенами кунжута и в духовку. Через 3040 минут самса была готова. Ароматы невыносимые.