Всего за 59 руб. Купить полную версию
Запекайте в духовке 40–50 минут при средней температуре.
Цветная капуста с сыром. «Лямур»
Ингредиенты
200 г жирного творога,
400 г цветной капусты,
1 стакан тертого сыра,
4 яйца,
сливочное масло,
соль.
Способ приготовления
Цветную капусту сварите в подсоленной воде и разберите на соцветия. Затем мелко нарубите, добавьте сыр, взбитые яйца, протертый творог, посолите и тщательно взбейте смесь до получения однородной массы. Полученную массу выложите ровным слоем в смазанную маслом форму.
Запекайте в духовке 20–25 минут при средней температуре.
Подавайте со сметаной.
Петрушка с сухарями и яйцами. «Румба»
Ингредиенты
250 г полужирного творога,
2 стакана нарезанной зелени петрушки,
2 ст. л. панировочных сухарей,
4 яйца,
1 ст. л. манной крупы,
маргарин,
перец, соль.
Способ приготовления
Яйца взбейте и тщательно смешайте с творогом. Затем добавьте сухари, петрушку, перемешайте, посолите, поперчите и еще раз все тщательно перемешайте. Полученную массу выложите в смазанную маргарином и посыпанную манной крупой форму.
Запекайте в духовке 50 минут при средней температуре.
Зеленый лук с яйцами. «Тужур»
Ингредиенты
500 г жирного творога,
6 стеблей зеленого лука,
5 яиц,
2 ст. л. муки,
1 ст. л. манной крупы,
маргарин,
перец, соль.
Способ приготовления
Зеленый лук мелко нарежьте. Отделите белки от желтков. Смешайте творог, муку, желтки и лук. Смесь посолите, поперчите и взбейте до получения однородной массы. Отдельно взбейте белки в крепкую пену и осторожно добавьте к творожной смеси. Полученную массу аккуратно выложите в смазанную маргарином и посыпанную манной крупой форму.
Запекайте в духовке около 35 минут при средней температуре, пока запеканка не поднимется и не зарумянится.
Гречневый крупеник со сметаной и ванилином. «Тряхнем стариной»
Ингредиенты
1
1
2
стакана творога,1
1
2
стакана гречневой крупы,1 стакан сметаны,
3 яйца,
4 ст. л. сахара,
4 ст. л. сливочного масла,
ванилин, соль.
Способ приготовления
Сварите рассыпчатую гречневую кашу, слегка охладите ее, смешайте с протертым творогом, взбитыми яйцами, сахаром, сметаной, ванилином и тщательно перемешайте.
Полученную массу выложите в смазанную маслом форму. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Подавайте со сметаной.
Фенхель с яйцами и кориандром. «Меломан»
Ингредиенты
500 г нежирного творога,
2 стебля фенхеля,
3 яйца,
2 сваренных вкрутую яйца,
1
2
стакана нарезанного кориандра,2 ст. л. картофельной муки,
2 ст. л. сливочного масла,
перец, соль.
Способ приготовления
Стебли фенхеля разрежьте на 4 части, сварите до готовности и слейте воду. Фенхель разомните в пюре, вареные яйца мелко нарежьте и смешайте с творогом, картофельной мукой, размягченным маслом и кориандром.
После добавления каждого продукта смесь тщательно перемешивайте. Затем влейте взбитые яйца, посолите, поперчите и все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму.
Запекайте в духовке 50 минут при средней температуре.
Морковь со шпинатом, яблоками, инжиром и изюмом. «Бонжур»
Ингредиенты
200 г творога,
1 небольшая морковка,
3–4 ст. л. шпината,
2 яблока,
2–3 ст. л. рубленого инжира,
2–3 ст. л. изюма,
2 яйца,
1 ст. л. манной крупы,
сливочное масло,
сахар, соль.
Способ приготовления
Морковь нашинкуйте и потушите в небольшом количестве масла и воды до готовности. Добавьте мелко нарезанный шпинат и потушите смесь еще 5 минут. Затем положите мелко нарубленные яблоки, инжир, 1 взбитое яйцо и перемешайте полученную массу.
Творог протрите через сито, смешайте с манной крупой, сахаром, оставшимся яйцом и изюмом.
В смазанную маслом форму (или в порционные формочки) выкладывайте, чередуя, слоями творог и овощи с фруктами (всего 4 слоя). Верх разровняйте и сбрызните растопленным маслом.
Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Подавайте со сметаной.
Творожник с топленым маслом, ванилином и апельсинной цедрой. «Бабушкинский»
Ингредиенты
500 г творога,
2 ст. л. топленого масла,
2 ст. л. муки,
1 яйцо,
3 ст. л. сахара,
1 ст. л. панировочных сухарей,
ванилин,
апельсинная цедра,
сливочное масло,
сметана
соль.
Способ приготовления
Яйца взбейте с сахаром. Творог дважды пропустите через мясорубку, добавьте яйца с сахаром, подогретое топленое масло, соль, муку, ванилин, натертую на мелкой терке апельсинную цедру и все тщательно перемешайте.
Полученную массу выложите в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, разровняйте, смажьте сметаной и сбрызните растопленным сливочным маслом.
Запекайте в духовке 25–30 минут при средней температуре.
Подавайте, полив сладким соусом из ягод или сметаной.
Творожник с изюмом, сахаром, маслом и сметаной. «Искренне ваш»
Ингредиенты
500 г творога,
100 г изюма,
2 ст. л. сахара,
3 ст. л. сливочного масла,
3 ст. л. сметаны,
2 ст. л. манной крупы,
1 яйцо,
1
2
стакана молотых сухарей,1
2
ч. л. соли.Способ приготовления
В пропущенный через мясорубку творог положите 2 ст. л. растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль. Смесь тщательно перемешайте, добавьте изюм и еще раз перемешайте.
Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность смажьте сметаной и сбрызните оставшимся растопленным маслом. Запекайте в духовке 25–30 минут при средней температуре.
Гречневый крупеник с лимонной цедрой и корицей. «Импровизационный»
Ингредиенты
400 г творога,
300 г гречневой крупы,
цедра 1 лимона,
2 стакана молока,
1 стакан воды,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
4 ст. л. сахара,
корица,
молотые сухари,
соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу обжарьте на сухой сковороде, всыпьте в кипящую воду, добавьте соль, масло и поварите на слабом огне до разбухания крупы. Затем влейте молоко и поварите, пока каша не станет густой.
Творог смешайте с взбитыми яйцами, сахаром, корицей и лимонной цедрой.
Подготовленный творог тщательно смешайте с кашей.
Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и обложите кусочками масла.
Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Подавайте в холодном или горячем виде со сметаной или сладким соусом.
Рис с орехами, лимонной цедрой и красным перцем. «Попурри»
Ингредиенты
200 г творога,
1
2
стакана риса,1
4
стакана любых орехов,3 ст. л. сливок,
1 ч. л. лимонного сока,
1 яйцо,
2 ст. л. панировочных сухарей,
лимонная цедра,
растительное масло,
красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито и дайте воде стечь. Орехи измельчите и смешайте с творогом, рисом, сливками, лимонным соком, цедрой и перцем.
Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.
Подавайте в горячем или холодном виде с томатным соусом.
Рис с изюмом и яйцами. «Перемены к лучшему»
Ингредиенты
250 г творога,
500 г готовой творожной массы с изюмом или курагой,
1
1
2
стакана риса,3
4
стакана изюма,2 ст. л. муки,
2 ст. л. сахара,
2 яйца,
растительное масло,
соль.
Способ приготовления
Изюм замочите в горячей воде на 10–15 минут, затем откиньте на сито и дайте воде стечь. Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде, слейте воду, промойте рис холодной водой и откиньте на сито. Отделите белки от желтков.
Смешайте творог и творожную массу, добавьте изюм, 2 белка и 1 желток, сахар, подготовленный рис и муку.
Полученную массу выложите в смазанную растительным маслом форму. Взбейте оставшийся желток и аккуратно смажьте им поверхность.
Запекайте в духовке 30–35 минут до образования золотистой корочки при температуре 180 °С.