1 слой куриное филе, майонез, 2 слой
репчатый лук, майонез, 3 слой чернослив,
майонез, 4 слой кукуруза с горошком,
майонез, 5 слой шампиньоны с луком,
майонез, 6 слой натёртая морковь,
майонез, 7 слой яйца, майонез.
Из второй моркови овощерезкой нарезать полосы и сделать из них бант.
Салат «Подарок» -вариант
Ингредиенты: 6 отварных картофелин среднего размера, 1 стакан отварной фасоли, 3 отварных моркови, 1 головка репчатого лука, 7 свежих крупных шампиньонов, 12 столовых ложки свекольного сока, 23 маринованных огурчика, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки винного уксуса, растительное масло, 1 чайная ложка сахара, сухой чеснок, душистый молотый перец, соль, индийские сушёные травы, зелень для украшения.
Приготовление: Приготовим соус: смешать 80 грамм растительного масла, соевый соус, соль, сахар, перец, уксус и индийские травки. Фасоль потолочь и уложить на блюдо в виде квадрата. Полить соусом. Натереть морковь на тёрке и уложить поверх фасоли. Полить соусом. Грибы нарезать кубиками и пожарить вместе с луком на растительном масле. Добавить душистый перец, соль, сухой чеснок. Остывшие грибы выложить поверх моркови. Соусом не поливать!!
Огурчики порезать кружками (или кубиками, как кому удобнее). Уложить огурчики сверху грибов и полить соусом. Отваренный картофель очистить и сделать из него пюре. Оставить 23 столовые ложки для украшения. Картофельное пюре выложить поверх огурчиков и боков салата. Хорошо разровнять шпателем. В оставшееся пюре добавляем сок свеклы и перемешав, помещаем в кондитерский мешок с насадкой для роз. На разделочной доске делаем розы и бутоны. Осторожно ножом переносим цветы на салат, украшаем зеленью. В принципе цветы можно сделать и из овощей.
Салат «Белая роза»
Ингредиенты: 300 грамм дайкона (это примерно одна большая редька), 500 грамм курицы, 3 яйца, 1 головка репчатого лука, 150 грамм консервированной кукурузы, 200 грамм майонеза, 3 столовых ложки растительного масла, соль.
Приготовление: Дайкон очистить, затем одну треть нарезать в виде тонюсеньких кружочков лепестков, залить их подсоленным кипятком и оставить минут на 1520. остальную редьку крупно натереть на тёрке, а когда выделится сок, то отжать его. Курицу отварить до готовности, остудить и отделить мясо от костей и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и порезать на маленькие кубики. Репчатый лук мелко нарезать. Все ингредиенты, включая кукурузу, (кроме кружочков дайкона) перемешать и заправить майонезом и по вкусу солью и уксусом. Выложить салат горкой на тарелку и украсить лепестками дайкона в виде розы и слегка сбрызнуть растительным маслом. Можно украсить лепестки сахарными жемчужинками.
Салат «Подсолнух»
Ингредиенты: 300 грамм куриного филе, 3 яйца, 1 пакет чип сов (овальной формы), 1 баночка консервированной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов, 2 средние морковки, 3 столовых ложки растительного масла, 1 лук порей, майонез, соль по вкусу, пучок укропа для украшения.
Приготовление: Куриное филе отбить, нарезать соломкой, посолить и смешав с 1 столовой ложкой масла, обжарить. Шампиньоны обсушить и разрезать на четыре части. Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Лук порей нарезать тонкими кольцами. Морковь отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке. На дно тарелки выложить куриное филе и смазать его майонезом. Остальные ингредиенты выложить в следующем порядке (смазывая каждый слой майонезом): морковь, грибы, лук порей, яйца и кукурузу (её смазывать не надо). Вокруг салата выложить чипсы в один или два слоя так, чтобы получился « подсолнух». Украсить укропом.
Приготовление: Куриное филе отбить, нарезать соломкой, посолить и смешав с 1 столовой ложкой масла, обжарить. Шампиньоны обсушить и разрезать на четыре части. Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Лук порей нарезать тонкими кольцами. Морковь отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке. На дно тарелки выложить куриное филе и смазать его майонезом. Остальные ингредиенты выложить в следующем порядке (смазывая каждый слой майонезом): морковь, грибы, лук порей, яйца и кукурузу (её смазывать не надо). Вокруг салата выложить чипсы в один или два слоя так, чтобы получился « подсолнух». Украсить укропом.
Салат «Подсолнух-вариант»
Ингредиенты: 12 баночки печени трески, 3 картофелины, 1 пучок зелёного лука, 4 яйца, 100 грамм чипсов, 1 баночка маслин без косточек, майонез.
Приготовление: Картофель и яйца отварить, остудить, почистить и картофель порезать на небольшие кубики. Выложить в тарелку. Зелёный лук порезать тонкими колечками и уложить поверх картофеля. Затем из печени трески удалить лишнюю влагу, хорошо размять печень вилкой и выложить поверх лука (так как баночки с печенью довольно сильно варьируют по весу в зависимости от производителя, то лучше купить лишнюю баночку). Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на тёрке и выложить их поверх печени, смазать майонезом. Желтки натереть на мелкой тёрке и выложить поверх белков. Теперь украшаем салат: по кругу салата выкладываем чипсы в два ряда. Майонезом рисуем на салате сетку, и в каждую клеточку положить половинку маслины. Дать настояться в холодильнике не менее часа.