Для украшения: 3 белка от вареных яиц, 1 плавленый сырок, 3 штуки чернослива, 1 помидор, 1 веточка зелени.
Приготовление: отделить белки от желтков. Желтки, яблоки и сыр натереть на Тёрке. Лук и филе порезать кубиками, орехами измельчить. Сырок порезать пластинками, чернослив соломкой. Выложить слоями, смазывая майонезом и придавая прямоугольную форму с выступом с одной стороны: белки филе лук яблоки сыр орехи желтки. На низкую сторону выложить пластинки плавленого сырка и полоски чернослива в виде клавиш. С Другой стороны посыпать белком, натёртым на мелкой тёрке. Украсить розочкой из помидора и веточкой зелени.
Салат«Каллы»
Ингредиенты: 1 (270 г) куриное филе, 3 яйца, 100 грамм сыра, 200 грамм шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 150 грамм консервированного ананасов, майонез, пучок укропа.
Для украшения: 35 тонких пластинок сыра, 1 морковь, перья зелёного лука.
Приготовление: куриное филе отварить в подсоленной воде 15 минут, остудить в бульоне и разобрать руками на маленькие кусочки. Лук нарезать тонкими полукольцами, шампиньоны тонкими пластинками. Обжарить лук на разогретом масле до прозрачности, добавить шампиньоны и всё вместе обжарить на сильном огне в течение пяти минут всё время помешивая, охладить. Морковь отварить До готовности, очистить и натереть на крупной Тёрке. Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Также нарезать и ананасы. Сыр натереть на крупной Тёрке. На большую плоскую тарелку выложить слой курицы и смазать майонезом. Затем выложить ананасы, сыр и грибы с луком. На грибы выложить слой моркови и смазать майонезом. Последний слой яйца и майонез. Разровнять поверхность салата и посыпать мелко резаным укропом. Салат поставить в холодильник на 30 минут. Из пластинок лука свернуть цветки калл, из брусочков моркови сделать их серединки, а из зелёного лука стебли. Украсить цветами поверхность салата.
Салат «Каллы»вариант
Ингредиенты: 3 отварных картофелины, 100 грамм колбасы или ветчины, 1 баночка зелёного горошка, 4 яйца вкрутую, 2 средних вареных моркови, 23 солёных огурчика, 4 пластинки сыра, чёрный молотый перец, майонез, 1 красный сладкий перец, зелень, майонез, 1 маленькая вареная свекла.
Приготовление: все ингредиенты нарезать маленькими кубиками, поперчить и заправить майонезом и всё тщательно перемешать и выложить в продолговатую салатницу.
Из кружка свеклы вырезать цветок (можно при помощи формочки для печенья), в середину положить кусочек моркови. Каждый квадратик сыра разрезать на четыре части, свернуть кулёчком, внутрь поместить полоску красного сладкого перца. Украсить калами и зеленью салат.
Салат «Бабочка»
Ингредиенты: все ингредиенты берутся на глазок, по вашему вкусу. Итак: отварная курица, грибы, лук репчатый, картошка, яйца и майонез.
Приготовление: курицу, грибы и лук мелко порезать. Картошку и яйца натереть на тёрке. Заправить майонезом и перемешать. Выложить на тарелку в виде бабочки. Украсить тёртыми чёрными маслинами, мелко нарезанными помидорами (без шкурки и семян!), тёртым яичным белком, морковью, кукурузой, зеленью и желтком. Для получения синего цвета подержите тёртый белок в соке краснокочанной капусты.
Салат «Бабочка»
Ингредиенты: все ингредиенты берутся на глазок, по вашему вкусу. Итак: отварная курица, грибы, лук репчатый, картошка, яйца и майонез.
Приготовление: курицу, грибы и лук мелко порезать. Картошку и яйца натереть на тёрке. Заправить майонезом и перемешать. Выложить на тарелку в виде бабочки. Украсить тёртыми чёрными маслинами, мелко нарезанными помидорами (без шкурки и семян!), тёртым яичным белком, морковью, кукурузой, зеленью и желтком. Для получения синего цвета подержите тёртый белок в соке краснокочанной капусты.
Салат «Сердце»
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 4 яйца, 1 большая луковица, 150 грамм сыра, майонез, помидоры черри.
Приготовление: куриную грудку отварить в подсоленной воде, оставить остывать в бульоне. Остывшую грудку нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую и также порезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности. Сыр натереть на мелкой тёрке. Блюдо чуть чуть смазать майонезом, на него грудку и смазать майонезом (нанести сетку и размазать). Затем лук, яйца и майонез. Последним слоем идёт сыр и майонез. Помидоры черри разрезать пополам и украсить салат.
Салат «Бабочка» вариант
Ингредиенты: 100150 грамм отварной свинины (мякоть), 3 яйца вкрутую, 3 вареных картофелины, 1 морковь (сырая), 12 зубчика чеснока, 1 пакетик сухариков, 150 грамм майонеза, 100 грамм сметаны, соевый соус по вкусу.
Для украшения: 1 баклажан, 1 яйцо вкрутую, 0,5 штуки болгарского сладкого красного перца, несколько чёрных оливок, 3 пёрышка зелёного лука.
Приготовление: на крупной тёрке натереть по отдельности: морковь, картофель и яйца. Мясо нарезать мелкими кубиками, влить 1 чайную ложку соевого соуса и перемешать. Салат выкладывать слоями, придавая ему форму бабочки: 1 слой картофель, смазать майонезом с добавлением чеснока, пропущенного через пресс, 2 слой мясо, 3 слой сырая морковь, смазать майонезом, смешанным со сметаной, 4 слой яйца, смазать майонезом, 5 слой измельчённые сухарики, которыми посыпать весь салат.