И если в 20 лет ещё метаболизм достаточно высокий и тот же фастфуд проходит без следа, то после тридцати организм уже просто устаёт постоянно бороться и откладывает попросту всю эту дрянь в целлюлит и бока. И очень смешно слушать бредни про генетику, конституцию и вечную худобу в 25 лет. А встретив этих людей в 35, 40 лет можно высмеять их прежние высказывания. По той же причине мы наблюдаем любителей картофеля и булочек. Это женщины лет 50, фигуры которых обретают квадратные формы с обязательно большим животом. То есть отложенная в течении жизни требуха (по-другому её просто не назвать) давит на внутренние органы, опускает матку, и вместе с квадратной фигурой женщина получает ещё и букет болезней. Мужчин это, конечно же, тоже не обходит стороной. И как раз после 30 лет уже начинают расти животы и тело становится обрюзгшим.
Но я не о том.
На моём жизненном пути именно в этом возрасте повстречался человек, который ознакомил меня с этой системой питания. Я уже присматривалась к вегетарианству и отказалась от хлеба и рафинированного сахара, но смысла того, для чего я это делаю, я тогда не понимала. Скорее, мне это было просто удобно. Да и на фигуре предыдущий образ питания стал вдруг сказываться не лучшим образом. К тому же, у меня появились признаки гастрита. И естественно, после посещения врача мне выписали просто мешок лекарств, который я должна была пропить месяц. Диету я бы держала легко, но применение лекарств как-то сгущало всё. Прилетев к любимому, я показала ему этот мешок, набитый таблетками, и схему приёма. Что ж Весь этот мешок полетел в помойное ведро, и было дано обещание вылечить меня лучшим образом. Сыроедил он сам к тому моменту около семи лет. И я с радостью принялась изучать сыроедную кухню в литературе и используя Интернет. Меня просто поразила многогранность вкусов, открывшаяся мне в новом свете привычной еды. Потому как я представляла себе, что, кроме овощного салата, сыроеду предложить нечего.
Таким образом, мой кулинарный опыт из предыдущей жизни перешёл в мою новую, более осознанную. Спасибо, любимый, тебе за наставление на путь.
И я уверена, что так может каждый. Не только пересмотреть свои привычки, но и попытаться жить более осознанно. Естественно, в любом начинании просто необходим путеводитель человек, который уже прошёл через это и имеет багаж накопленных знаний. И может, рецепты из этой книги будут вам очень в помощь в начале вашего пути. Если вы осознанно подошли к выбору данного вида питания, то вы легко откажетесь от вредного. Потому как будете осознавать вред от варёной пищи. Это выработка полезной привычки. У кого-то уйдёт месяц, у кого-то три и более. Зависит от степени зашлакованости. Так как пищевая наркомания бесследно не проходит и будет тянуть вас назад. И сила воли тут ни при чём. Она не нужна в этом деле. Нужна осознанность своих действий. То есть знание, для чего вы это делаете.
А для этого надо владеть информацией. И эта книга с рецептами вам в помощь.
Все ингредиенты доступны в продаже, и для приготовления вам нужна обычная кухонная техника. Её мы также разберём. А о газовых и электрических плитах и о мытье сковородок можно забыть. К чему тратить свою жизнь на мытьё посуды или кашеварение? Лучше это время посвятить своей семье или самообразованию на худой конец. Но не стоянию у плиты.
Незаменимая кухонная техника для сыроеда
Выбираем блендер
За время моего сыроедения с 2014 года перепробовала разные категории блендеров и пришла к выводу, что экономить на нём нельзя. Так как в итоге всё равно потратишь больше. Ведь в основном кухонные блендеры предназначены для смешивания молочных коктейлей, а в случае измельчения орехов и сухофруктов (например, для приготовления коржей и конфет) перегорают очень быстро. Да и степень измельчения меня не устраивала.
Незаменимая кухонная техника для сыроеда
Выбираем блендер
За время моего сыроедения с 2014 года перепробовала разные категории блендеров и пришла к выводу, что экономить на нём нельзя. Так как в итоге всё равно потратишь больше. Ведь в основном кухонные блендеры предназначены для смешивания молочных коктейлей, а в случае измельчения орехов и сухофруктов (например, для приготовления коржей и конфет) перегорают очень быстро. Да и степень измельчения меня не устраивала.
На что надо в первую очередь обратить внимание: долговечная техника должна быть профессиональной.
Наиболее популярный производитель Vitamix (США). Известен высоким качеством, долговечностью, производительностью, отличным гарантийным и послегарантийным обслуживанием клиентов. Правда, все это оплачиваете вы. Цены находятся в диапазоне от 35000 руб. до 45000 руб. Всё это сильные стороны. Слабые стороны: эти блендеры очень громкие (около 100 дБ), да и стоят они дорого, и запчасти к ним не из дешёвых. Учитывая, что пользуюсь им 7лет и измельчаю в основном орехи, до полного изнашивания подшипника как раз проходит 7 лет. Мне пришлось поменять чашу.
Блендер Vitamix (США)
Ещё одна известная марка барный блендер Blendtec (США).
Блендер «напичкан» сложной компьютеризированной электроникой, способ дробления у него необычный, двусторонний, в отличие от более распространенного четырёхстороннего, характерного для подобных моделей Vitamix. Немного дешевле, чем сопоставимые модели Vitamix ($380+), но и качество несколько ниже. Громкость в районе 100 дБ.