Всего за 299 руб. Купить полную версию
Знакомые спортсмены, уверенные, что «сушка» нужна на короткое время, предрекали мне вскоре болезни и немощь, но прошло уже 10 лет и я прекрасно себя чувствую. У меня были моменты, когда я не придерживалась этой диеты, отступала, разрешая себе «запрещенные» продукты. Например, немного пива или яблоки. И мой организм сразу же переключался на перенос энергии глюкозой, у меня повышался сахар в крови и появлялся лишний вес. При возвращении к низкоуглеводной диете всё возвращалось в норму. Для сравнения: до низкоуглеводной диеты у меня был обычный вес в районе 100 кг. и в один год добрался до отметки 110 кг. Было очень тяжело и физически и психологически. При соблюдении низкоуглеводной диеты я сдерживаю вес в пределах 7379 кг. При отступлении от диеты вес опять ползет вверх, приближаясь к опасным 90 кг. Так что для меня здесь все очевидно, потому что проверено на практике.
Бодипозитив.
Сейчас на Западе, да и у нас стало модно такое движение как «бодипозитив», или любовь к своему телу. В принципе в этом нет ничего плохого, если речь идет о врожденных недостатках (например, длинный нос). Но для диабетиков с лишним весом эта установка совсем не подходит. Полюбить себя толстым и принять свой лишний вес как нечто естественное, значит никогда не похудеть. Зачем худеть, сели я и так прекрасен? Но задача диабетика второго типа именно избавиться от лишнего веса и особенно жировых отложений в области живота. Оставаться жирным и победить диабет и не получиться. Так что вы должны любить себя и должны принять себя на данный момент именно таким, какой вы есть (не отрицать болезнь или лишний вес). Сделать это надо только с одной целью: начать изменения и вступить на путь борьбы с лишним весом. Полюбите себя и ради себя начните правильно питаться и поставьте целью здоровую стройность!
Вывод к этой главе: считайте количество углеводов в своей пище, смотрите на этикетки на продуктах. У вас должно получиться в день не больше 30 грамм углеводов. Тогда начнется процесс снижения и нормализации инсулина в крови, а значит сжигания жировых клеток и похудения. Только человек с нормальной фигурой может победить диабет. Если съедать 100 грамм углеводов в день, вы не похудеете. Это не значит, что вы должны отказаться от мисочки любимого салата. Просто из ингредиентов салата нужно убрать продукты, содержащие большое количество углеводов (например, фасоль). Кстати, зеленый салат, огурец, кабачок, специи, капуста, орехи, нут и грибы это те растительные продукты, которые содержат маленькое количество углеводов (или так называемые «медленные» углеводы). Изнурительные спортивные тренировки не имеют отношения к снижению сахара в крови, если вы после них едите углеводы или сахар. Физически полезно двигаться, но нет смысла заставлять себя бегать или ходить по пять часов в день, особенно если для вас это насилие. Монастырский считает, что небольшой зарядки раз в день достаточно, но, я склоняясь к часовому занятию, не меньше. У меня это йога и прогулка, в целом не меньше двух часов.
Медленные и быстрые углеводы.
Все углеводы можно разделить на быстрые (быстродействующие) и медленные. Диабетикам можно съесть немного медленных углеводов. Это капуста, стручковая зеленая фасоль, нут, орехи (фундук), грибы, сырые семечки. Включать небольшое количество медленных углеводов в низкоуглеводную систему питания необходимо ради минералов и витаминов. Но если вы совсем не едите зеленые овощи (кабачок, огурец, баклажан), то нужно пить минерально-витаминный комплекс.
Клетчатка
Клетчатка это общее название для компонентов пищи, которые организм человека не в состоянии переваривать. Клетчатка содержится в овощах, фруктах и зерновых. Новые исследования доказали, что клетчатка не оказывает влияния на холестерин и не снижает сахар в крови, так что она не так уж необходима организму. К. Монастырский вообще считает, что она не нужна. Всевозможные отруби, особенно овсяные содержат большое количество углеводов и могут вызвать резкий скачок сахара в крови.
Вот цитата из книги Монастырского о клетчатке: «Нерастворимая клетчатка благоприятная среда для процветания миллиардов патогенных бактерий, которые попадают в кишечник с пищей. А где бактерии, там брожение и гниение. Где брожение, там газы и кислотность. Где кислотность там плохое усвоение, идеальные условия для разъедания слизистой кишечника, прохождения в кровь патогенов, образования язв, полипов и злокачественных опухолей.