Овощи.
Вообще все виды специй (корица, имбирь, орегано, розмарин).
Продукты, приготовленные на пару.
Продукты желтого или оранжевого цвета (тыква, мандарин, апельсин, морковь).
Питание в традиционной китайской медицине в основном адаптировано к сезону года, то есть зимой выбираются продукты, которые теплее, а летом выбираются более свежие продукты. Но, как правило, рекомендуется есть теплую или горячую пищу, чтобы избежать проблем с пищеварительной системой. Избыток холодной и очень горячей пищи вредит пищеварению.
Продукты, соответствующие элементу дерева. Они стимулируют энергию Печени и Жёлчного пузыря:
Зеленые листовые овощи (капуста, брокколи, мангольд, шпинат, салат, артишок).
Полба и пшеница.
Кислые фрукты (мандарин, апельсин, ананас).
Помидоры.
Эти продукты следует употреблять с предпочтением летом. Стихии Огня соответствует красный цвет, горький вкус и органы Сердца и Тонкого кишечника:
Грейпфрут.
Руккола.
Рожь.
Просо.
Козий сыр.
Свекла.
Элементу Металла соответствуют белый цвет, пряный вкус. К нему также относятся Легкие и Толстый Кишечник. Соответствующие продукты:
Имбирь.
Слегка острая пища.
Специи, такие как розмарин, орегано.
Сельдерей.
Редис.
Репа.
Лук.
Элементу Воды соответствует черный цвет, соленый вкус и органы почек и мочевого пузыря. Если говорить о соленом вкусе, то речь идет не об экстремальном соленом вкусе. Это скорее вкус морепродуктов и рыбы.
Пресноводная рыба.
Морепродукты.
Овощи.
Минеральная вода.
Бульон.
Супы.
Рагу.
Согласно китайской философии, существует два начала Инь и Ян. Продукты Инь:
зеленые и темные листья, такие как шпинат, салат;
корень лотоса (распространен в азиатских странах);
редис;
огурец;
одуванчик;
морские водоросли;
побеги бамбука;
дыня и сезонные фрукты;
зелёный, ромашковый и мятный чай;
моллюски и крабы;
тофу и соевый соус.
соленые, кислые и горькие ароматы;
ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.
продукты зеленого цвета, с более высоким содержанием влаги или свежими оттенками и растущие с водой;
соки;
смузи.
Продукты Ян:
Блюда, содержащие животный белок, красное мясо, яйцо, курица, говядина и баранина.
Лук, чеснок, перец, лук-порей, лук-шалот.
Вишня, тыква, папайя.
Имбирь, корица, чай.
Сладкие, острые или интенсивные ароматы.
Обычно красные или оранжевые продукты.
Овощи, которые обычно растут в земле, такие как картофель.
Для того, чтобы достичь баланса необходимо придерживаться следующих правил:
Присутствие овощей в рационе, мяса и злаков.
Сухие продукты дополните супом или бульоном.
Сладкие ароматы приносят пользу желудку, соленые-почкам, кислые или цитрусовые-легким, горькие-сердцу, а кислые-печени. Поддерживайте баланс.
Если погода холодная, отдайте предпочтение супу из баранины, например. Если жарко хорошим вариантом станет коричневый рис с зеленым салатом.
Летом нужно получать больше пищи Инь, а зимой Ян.
Элемент Металла и Осенняя пища
Нет сомнений в том, что осень-это сезон перемен, которые не только могут вызывать изменения вокруг нас из-за прихода холода или плохой погоды, но и сами по себе могут вызвать изменения в нашем настроении и физическом состоянии.
Согласно Традиционной китайской медицине осень осень представляет собой время подготовки к зиме, период для увеличения нашей защиты и избавления от всех отходов и токсинов, которые мы накопили за лето, чтобы сохранить важные питательные вещества и улучшить нашу защитную энергию. Осенний сезон управляется энергией металлического элемента, который связан с коммуникацией и работой ума. Доминирующими органами в этот период являются Лёгкие и Толстый Кишечник. В это время года часто возникают чувство меланхолии и грусти.
Осенью рекомендуются: артишок, смородина, черная редька или чеснок. Диета должна быть богаче, полнее и калорийнее, чем весной, чтобы подготовиться к зимнему холоду.
Мы должны есть больше продуктов, которые регулируют деятельность кишечника, таких как цельные зерна, фрукты или растительные волокна. Лучше всего отдать предпочтение сезонным фруктам: яблокам, грушами, винограду. Рекомендуемые продукты: