повышение артериального давления;
отеки;
нарушение работы печени, проявляющееся в повышенной выработке печеночных ферментов;
нарушение работы почек;
Белки особенно необходимы женщинам, у которых отмечается низкая свертываемость крови.
развитие таких опасных осложнений беременности, как преэклампсия и эклампсия (об этих патологических состояниях будет подробно рассказано ниже).
Если у женщины появились хотя бы 12 из вышеперечисленных признаков, необходимо как можно скорее менять режим питания, так как последствия могут быть очень серьезными, вплоть до гибели плода и матери.
Однако даже при богатой белками пище они могут недостаточно усваиваться, особенно если в рационе не хватает углеводов. Причиной этого является испытывание женщиной частых стрессов или вынашивание двоих и более детей. В этом случае изменения рациона будет недостаточно: необходимо обратиться к терапевту, который, если потребуется, направит беременную на обследование к другим специалистам. Ни в коем случае не следует пренебрегать этим, ведь речь идет о здоровье матери и ее будущего ребенка.
Жиры
Чтобы избежать возможных осложнений, будущей матери, особенно страдающей какими-либо заболеваниями желудочно-кишечного тракта или почек, рекомендуется вести дневник, в котором следует записывать, сколько и какой пищи она съедает в течение дня и сколько выпивает жидкости. При необходимости это поможет быстрее оказать ей помощь.
Они являются источником энергии для организма женщины, а также способствуют выработке простагландинов, стимулирующих работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Эти вещества необходимы и для нормальной родовой деятельности. Однако, несмотря на огромную пользу жиров, не следует злоупотреблять жирной пищей. В первой половине беременности суточная норма составляет 75 г, во второй половине 110 г жира.
Наиболее богатым источником жиров является растительное и животное масло, а также различные виды мяса, некоторые виды рыбы, молочные продукты, орехи, семена и др. Из всего многообразия продуктов, богатых жирами, наиболее полезны для беременных сливочное масло, сметана, сливки и нежирные сыры. Растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.) можно использовать как для приготовления пищи, так и в качестве приправы, но не более 2030 мл в сутки.
Далее приводится список продуктов, наиболее богатых жирами (содержание жиров в г на 100 г продукта):
масло подсолнечное 99,9;
масло оливковое 99,8;
масло сливочное несоленое 82,5;
маргарин сливочный 82,0;
масло «Крестьянское» несоленое 72,5;
майонез «Провансаль» 70,0;
фундук 66,9;
орехи грецкие 65,2;
какао-порошок 53,2;
сливки сухие 47,7;
свинина 33,2;
сыр чеддер 30,5;
Беременным могут быть вредны говяжий, бараний и свиной жир, также необходимо свести к минимуму употребление сала.
сыр «Российский» 30,0;
сметана 30%-ной жирности 30,0;
сыр рокфор 28,0;
сыр голландский 26,8;
сыр «Пошехонский» 26,5;
сыр плавленый 27,0;
молоко сухое цельное 24,0;
сосиски «Молочные» 22,8;
колбаса «Докторская» 22,2;
сливки 20%-ной жирности 20,0;
мясо курицы 18,4;
творог жирный 18,0;
сливки 20%-ной жирности 20,0;
ставрида в масле консервированная 17,7;
баранина 16,3;
говядина 15,0;
мясо кролика 15,0;
яйцо куриное 11,5.
Углеводы
Они являются источником энергии, необходимой для обмена веществ, и стимулируют работу нервной системы. Недостаток углеводов приводит к тому, что в организме начинается расход жиров и белков, из-за чего могут происходить различные нарушения в развитии будущего ребенка. Однако избыток углеводов так же вреден, как и его недостаток: он вызывает задержку жидкости в организме и приводит к увеличению веса матери. Также при избытке углеводов плод становится очень крупным, что может привести к травматизму при родах. Поэтому очень важно следить за тем, чтобы рацион включал оптимальное количество продуктов, богатых углеводами: не более 300-400 г в день. Особенно следует следить за своим питанием во второй половине беременности, когда женщина становится менее активной и тратит меньше энергии.
Богатыми источниками углеводов являются фрукты, некоторые овощи, хлебобулочные и мучные изделия. Фрукты и овощи следует употреблять в течение всей беременности, а употребление хлеба, печенья и других кондитерских изделий во второй половине следует ограничить.