Теперь выложите немного теста на горячую сковороду и посыпьте сверху кокосовой стружкой. Как только тесто затвердеет, а низ слегка подрумянится, можно переворачивать блин.
При необходимости готовый протеиновый блинчик можно приправить дополнительной тертой кокосовой стружкой и/или свежими фруктами.
Конечно нет никаких ограничений для вашего творчества и фантазии, вы можете использовать ванильный или шоколадный протеин, просто добавьте какао, приправьте по вкусу.
Омлет с овощами
Ингредиенты на 2 порции
1шт перец
1штуккини
1 маленькая луковица
1шт помидоры
яйца 4 шт.
2 щепотки соли
2 щепотки перца (из мельницы)
3 столовые ложки масла
подготовка
Для яичного омлета с овощами сначала очистите и мелко нарежьте лук. Перец, кабачок и помидор вымойте, очистите и также нарежьте небольшими кусочками.
Разогреть масло в сковороде и хорошо обжарить овощи, приправить солью и перцем. Взбейте яйца и приправьте солью и перцем.
Теперь залейте овощи яичной смесью и оставьте на медленном огне под крышкой. Примерно через 10 минут переверните омлет и дайте ему обжариться еще несколько минут.
Свернуть омлет и сразу подавать.
сырный омлет
ингредиенты
На 2 порции
50 г сыра (например, Чеддер, Грюйер)
4 яйца (размер М)
Соль
перец
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка сливочного масла
Натереть сыр (при необходимости). Разбейте яйца в миску, приправьте солью и перцем и энергично взбейте вилкой.
Разогрейте масло и сливочное масло в сковороде с покрытием. Добавьте взбитые яйца и дайте им немного постоять на среднем огне. Используя силиконовую лопатку или лопатку, очистите дно кастрюли по направлению к центру 34 раза и дайте покипеть на слабом огне в течение 23 минут. Посыпьте сыром и дайте сыру расплавиться. Сложить омлет пополам и готовить 12 минуты.
Закуски
Салат из топинамбура
Ингредиенты на 4 порции:
175 г греческого йогурта
2 ст л лимонного сока
1 ст л грушевого сиропа
1 щепотка порошка маки
175 г топинамбура
50 г свежих листьев одуванчика и рукколы
1 большой апельсин
50100 г салата из баранины или 1 горсть ростков люцерны или кресс-салата
Подготовка:
Смешайте йогурт, лимонный сок, порошок маки и концентрированный грушевый сок. Очистите топинамбур под проточной водой. на тонкие ломтики и обжарить на кокосовом масле до хрустящей корочки.
Очистите апельсин сначала на дольки, затем на мелкие кусочки и сложите. Очистите листья салата и листья баранины, промойте и высушите, разложите, украсьте ростками люцерны, чипсами из топинамбура и кресс-салатом. При желании вы также можете добавить молотые орехи или семена чиа.
Если вы добавите сюда жареную грудку индейки, у вас получится здоровое основное блюдо.
Блины из лука-порея с топинамбуром и яблочным салатом
ингредиенты на 4 персоны
150 г полбяной или люпиновой муки или гречневой муки
Соль перец
250мл молока
3 яйца (размер М)
1 лук-порей (ок. 350 г)
5 столовых ложек оливкового масла
4 столовые ложки яблочного уксуса
1 щепотка порошка маки
1 чайная ложка горчицы (грубой)
кайенский перец
250 г топинамбура
1 яблоко
100 г помидоров черри
60 г радиккио
0,5 пучка зеленого лука
топленое масло (для выпечки)
подготовка
1. Смешайте соответствующую муку, 1 ч.л. соли, молоко и яйца в миске, чтобы замесить однородное тесто. Дать тесту пропитаться 20 минут.
Тем временем чистим и моем лук-порей и нарезаем белую и светло-зеленую части кольцами шириной 5 мм. Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде с покрытием и обжарьте лук-порей на среднем огне до прозрачности. Выньте из кастрюли.
2. Смешайте в миске уксус, горчицу, порошок маки и оставшееся масло с солью, перцем и щепоткой кайенского перца. Тщательно промойте топинамбур под проточной водой, удалите сердцевину яблока. Тонко нарежьте топинамбур и яблоко и добавьте к заправке. Разрежьте помидоры пополам и перемешайте.
3. Промойте радиккьо и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте лук небольшими рулетиками. Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте небольшим количеством сливочного масла. Добавьте 1/4 теста, посыпьте 1/4 лука-порея и запекайте 12 минуты. Используя лопатку, переверните блины, как только дно оторвется от дна. Из оставшегося теста и лука-порея испеките еще 3 блина. Сложите блины стопкой на тарелке и держите их теплыми в духовке при температуре 80 градусов (газ 1, вентилируемая духовка не рекомендуется) до подачи на стол.