Для этого нужно действовать в четырех направлениях:
1. Защита от вредных воздействий окружающей среды.
2. Изменение рациона.
3. Достижение душевного равновесия.
4. Укрепление иммунитета.
Советы по питанию самая легкая для освоения часть книги, но необходимо понимать, что надежную защиту от рака создает только сочетание всех факторов.
Природа рака
Раковые клетки бесконтрольно размножаются, отравляя окружающие ткани ядовитыми веществами. От этого в тканях начинается воспаление, которое из-за поломки механизма уничтожения вредоносных клеток распространяется по всему организму. К тому же раковые клетки заставляют разрастаться сосуды, которые питают опухоли: микроопухоль не может увеличиваться в размерах без достаточного питания. Фактор роста раковой опухоли называется «ядерный фактор каппа Б», или «NF-kB». Его блокирование приводит к тому, что раковые клетки теряют свою способность к бесконечному размножению и становятся «смертными».
Организм умеет вырабатывать особых противораковых «киллеров» это так называемые NK-клетки, которые с помощью ферментов гранзима и перфорина буквально проделывают дыры в нетипичных клетках и заставляют их погибать. Эксперименты китайских биологов на мышах доказали, что организм с большим числом лейкоцитов и NK-клеток может самостоятельно справиться с опухолями огромных размеров.
Чем менее активны NK-клетки и другие лейкоциты, тем стремительнее развивается рак, тем быстрее опухоль распространяется по всему телу в форме метастазов и тем меньше шансов на выживание. Активные иммунные клетки играют важную роль в противодействии росту опухолей и распространению метастазов.
Атипичные клетки теряют способность к размножению и захвату новых территорий, если:
иммунная система мобилизуется для борьбы с раком;
в тканях, окружающих опухоль, отсутствует воспаление;
кровеносные сосуды, снабжающие опухоли питательными веществами, не образуются.
Высокий уровень иммунитета позволяет не заболеть раком, даже если организм подвергается постоянным воздействиям канцерогенных факторов. Недостаток естественной защиты позволяет раковым клеткам, находящимся под контролем иммунной системы, превратиться в раковую опухоль.
Питание
В основе любого рака лежит воспалительный процесс. Поэтому антираковое питание это питание, направленное против воспалений. Нужно отказаться от продуктов, провоцирующих воспаление, и включить в повседневное меню активные фитосоединения, укрепляющие естественную защиту организма.
После смерти в телах обитателей Азии обнаруживают так же много микроопухолей, как у жителей западных стран. Но благодаря рациону, исключающему ускоренное образование сосудов в опухолях, эти люди чаще всего не заболевают раком: их опухоли просто не развиваются до опасного состояния, даже несмотря на более загрязненную окружающую среду.
Гены человека формировались, когда повседневное питание разительно отличалось от нынешнего. Сегодня люди получают 56 % калорий из трех источников, которых просто не существовало еще две тысячи лет назад:
очищенные сахара (в эпоху палеолита люди получали сахар только из меда, и его потребление находилось на уровне 2 кг в год; в 1830 году годовое потребление сахара составляло примерно 5 кг; сегодня человек в среднем съедает 70 кг сахара в год);
отбеленная мука;
гидрогенизированные жиры и масла с высоким содержанием омега-6.