Чтобы коллектив функционировал самостоятельно, необходимо доверие и полная ясность во всем. Если сотрудник пребывает в неведении, он не может взять на себя ответственность. Если он располагает всей необходимой информацией, ему ничего не остается, как нести полную ответственность. Вся корреспонденция на столе Кобьёлла вскрывается и предварительно обрабатывается сотрудниками. У предпринимателя нет секретов от своих сотрудников.
Демократическое управление больше, чем просто корпоративное. Каждое подразделение решает свои проблемы самостоятельно.
Контроль за работой сотрудников в традиционном понимании в отеле исключен. Он присутствует в двух формах. Контролерами являются сами сотрудники и клиенты. Сотрудники видят различия между текущим состоянием и планом, который они сами придумали.
1.3. Работа в удовольствие
Каждый может спеть песню, но не каждый сыграет на музыкальном инструменте. Занимайтесь тем, что умеете и что доставляет удовольствие. Остальную работу делегируйте. В противном случае вы будете выполнять ее посредственно, а значит, результаты будут тоже посредственными. Но вы пришли в бизнес, чтобы добиться экстраординарных показателей!
У каждого человека есть сильные и слабые стороны. Какие использовать в работе? Победу приносят сильные стороны. Сформируйте команду так, чтобы сильные стороны участников дополняли ваши слабые. В результате вы будете жить со своими слабостями, а каждый член команды будет делать то, что доставляет ему удовольствие. В результате команда будет выполнять работу очень хорошо и все будет происходить автоматически.
1.4. Определение целей
Автор цитирует высказывание русской женщины-философа: «Есть только два смертных греха: желать, не действуя, и действовать, не имея цели». Жизнь это буфет, в котором есть разнообразные закуски. Кто жует только черствые булочки, сам в этом виноват.
Без цели действуют прилежные люди. У них есть лодка, но они гребут в разных направлениях, поскольку не знают, где причалить. Автор рекомендует им повесить на шею табличку «Оперативная суета является свидетельством умственного затишья».
Разработка целей входит в компетенцию владельца отеля. Он различает количественные и качественные цели. Первые включают товарооборот, прибыль и инвестиции. Вторые человеческие, экологические и цели признания.
Пример человеческой цели сотрудники могут выбирать еду по меню. Они едят то же самое, что и гости. Это способствует здоровому равновесию между гостем и сотрудником. Примером экологической цели является отказ от упаковки в отеле, разделение мусора, приготовление компоста. Цель признания стать отелем года. Качество целей определяет качество будущего компании.