Кстати, можно сделать все вышеперечисленное сразу.
1.Тейбл тент на кассе с анонсом акции.
2.Выкладка на витрине кружек в продаже с анонсом акции.
3.Анонс в своих социальных сетях.
4.Социальные сети движения «my cup, please» в вашем городе, например:
https://vk.com/mycupplease_spb
5.Анонс на сайтах и в пабликах посвященных тематике экологии, осознанного потребления, zero waste.
Сроки проведения
На постоянной основе один год, далее обновляем срок.
Расчет эффективности
Традиционно, цена со скидкой не должна быть ниже себестоимости продукта. В данной акции не так важно сколько людей принимает участие. Для вас это дополнительный канал коммуникации, социальная ответственность бизнеса и работа на узнавание бренда.
Кому не подойдет
Всем нужно запускать. Обязательно. Даже, если вы в сегменте «эконом», давайте 1% скидки и стимулируйте сокращение потребления одноразовой посуды.
Этапы запуска
См. акцию «Скидка студентам».
С движением «my cup, please» можете связаться и после запуска акции, если они все еще не связались с вами самостоятельно.
5. Скидка за отзыв
Механика
Предоставляется скидка 10% на все меню за любой отзыв на любом ресурсе с указанием вашего хэштега или названия кофейни.
Отзывы в социальных сетях один из самых продающих видов рекламы. Вас ищут по отзывам. Если даже решили найти в интернете ваш адрес, а у вас есть сайт, то сайт никто не найдет.
В первых строках поиска будут сайты «Отзовик», «ireccomend», «Карты Яндекс». Чем больше отзывов, тем лучше, тем больше у вас будет клиентов. Поэтому поощряйте отзывы всеми возможными способами. Плюс скидки в том, что она действует на весь ассортимент и точно пригодится каждому гостю. С другой стороны, в данном случае получать подарок приятнее. И для этого случая эффективнее использовать систему подарков. Про подарки читайте в третьей главе ПОДАРКИ.
Пример
Гость показал свой пост в инстаграм с хэштегом #имявашейкофейни и купил капучино за 108 рублей, вместо 120 рублей.
Ограничения
Не суммируется с другими акциями и специальными предложениями. Скидка может быть предоставлена только один раз на одну покупку. Нельзя за один отзыв получить скидку 10%, а за два отзыва 20%. Но можно два раза получить скидку 10% на две покупки (два чека) за два отзыва. Количество отзывов не ограничено.
Контроль
Только верить бариста, что он видел отзыв. А потом смотреть и примерно сопоставлять количество скидок и количество отзывов в поисковике.
Отзывы могут не попадать в поисковик, может быть опечатка в хэштеге, гость может удалить отзыв сразу после получения скидки. Даже если записывать, где размещен отзыв, гость может один и тот же отзыв показывать каждый день ради скидки. И пусть получает, раз он приходит к вам. Даже за негативный отзыв давайте скидку, раз он выбирает вас. Просто давайте небольшую скидку, например, 9%.
Каналы коммуникации
1.Тейбл тент на кассе, но не на постоянной основе. Зависит от количества акций и вашей основной цели. Возможно, на старте акции проинформировать, а потом убрать. Но анонсировать на всех носителях, с которыми контактирует клиент после покупки в момент употребления напитка. Чтобы пока пьет сразу делал отзыв.
2.Наклейка на двери на выходе.
3.На сахаре, если вы заказываете брендированный сахар. Заказывайте не с логотипом, а с информацией об акции. Оставь отзыв с #имявашейкофейни и получи скидку.
4.На палочках-мешалочках. Выжигание на деревянных палочках. Вроде ни у кого еще такого нет.
5.На чеке. Это, кстати, бесплатно, если вы печатает чеки, там можно добавлять любой текст внизу.
6.На сайтах отзовиках. Запустите сами. Напишите по паре отзывов о том, что в такой кофейне такая классная акция оставляешь отзыв и получаешь скидку.
7.В своих социальных сетях.
Сроки проведения
На регулярной основе. В рекламных материалах указываете срок один год, далее продлеваете. Указывайте срок, потому что на следующий год возможно вы решите изменить размер скидки или давать подарок вместо скидки.
Расчет эффективности