Влить 0,5 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5 минут
Макароны откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду к фаршу и готовить все вместе 5 минут
Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Винегрет с квашеной капустой
Ингредиенты:
Свекла 2 штуки среднего размера
Картофель3 штуки среднего размера
Лук репчатый 1 штука среднего размера
Квашеная капуста 200 грамм
Консервированный зеленый горошек 100 грамм
Масло растительное 3 столовые ложки
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Свеклу и картофель вымыть и по отдельности отварить в мундире до готовности
Очистить и нарезать мелкими кубиками
Лук очистить, нарезать такими же кубиками
Капусту отжать и нашинковать полосками длиной примерно 3 см
В большой миске перемешать свеклу, картофель, лук, капусту и горошек.
Смешать растительное масло, уксус и сахар и заправить винегрет
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Голубцы мясные
Ингредиенты:
Питьевая вода 300 мл
Растительное масло 5 столовых ложек
Рис 100 грамм
Белокочанная капуста 1 кочан (около 1,5 кг)
Фарш из говядины 500 грамм
Репчатый лук 1 штука
Морковь 2 штука
Сладкий перец 0,5 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Сметана 20% жирности 200 грамм
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
В кастрюле вскипятить воду
Посолить и влить 1 столовую ложку масла и всыпать рис
Варить на слабом огне под крышкой 10 минут
Откинуть на сито и остудить
Кочан очистить от попорченных листьев и удалить кочерыжку
Кочан разобрать на листья
В отдельной кастрюле вскипятить воду и посолить
Порциями опускать в нее листья капусты и варить по 3 минуты, а затем выложить их в посуду с холодной водой
Приготовить фарш перемешать рис с мясом, посолить и поперчить по вкусу
Листья капусты выложить на стол
По листьям капусты распределить приготовленный фарш с рисом и свернуть их конвертиками, подворачивая края так, чтобы фарш не вываливался
В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла
Поместить в нее голубцы и обжарить с двух сторон до румяной корочки
Переложить голубцы в кастрюлю объемом 3 литра
Приготовить соус луковицу очистить и мелко порубить; морковь очистить и натереть на средней терке; сладкий перец мелко нарезать
В сковороду, где жарились голубцы, влить оставшееся растительное масло, положить овощи и, помешивая, подрумянить их
Добавить сметану и сахар, посолить, поперчить и перемешать
Получившимся соусом залить жареные голубцы в кастрюле
Закрыть емкость и тушить в течение 30 минут на слабом огне
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Беляши советские
Ингредиенты:
Сахар 23 столовые ложки
Молоко300 мл
Яйца2 штуки
Соль2 чайные ложки
Мука 1 килограмм и 100 г для раскатывания теста
Свежие дрожжи 10 грамм
Растительное масло 5 столовых ложек
Растительное масло для фритюра
Для начинки:
Говяжий и свиной фарш по 200 грамм