Приготовление:
Нашинковать лук, разрезать чеснок вдоль зубчика
Обжарить полминуты в глубоком воке
Нарезать грибы и огурец
Добавить их в вок к луку и чесноку
Обжарить около 5 минут
Влить пол литра воды, положить лапшу и довести до кипения
Влить ложку соевого соуса, посолить суп и варить около 3 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Китайский сырный суп с колбасками
Ингредиенты:
Картофель4 штуки
Куриный бульон2 литра
Морковь1 штука
Репчатый лук1 головка
Копченые колбаски300 грамм
Сливочное масло15 грамм
Плавленый сырок400 грамм
Укроп1 пучок
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, колбаски нарезать соломкой
Кастрюлю с бульоном поставить на огонь
В кипящий бульон добавить картофель, варить 1015 минут
Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить морковку и лук
В сковороду с овощами добавить колбаски и жарить еще 3 минуты.
Добавить в кастрюлю все ингредиенты и плавленый сырок
Суп мешать до тех пор, пока сыр не расплавится до конца
В суп добавить зелень
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Суп с рисовой лапшой
Ингредиенты:
Анис (бадьян)4 штуки
Филе баранины200 грамм
Белый лук1 головка
Чеснок4 зубчика
Кунжутное масло20 мл
Рыбный соус2 столовые ложки
Рисовая лапша200 грамм
Кинза1 пучок
Говяжий бульон3 литра
Перец чили1 штука
Лайм2 штуки
Пекинская капустаполовина
Приготовление:
В разогретый вок налить масло
Нарезать небольшими кусками баранину
Обжарить баранину, лук полукольцами, чеснок и анис
К прожаренному мясу добавить говяжий бульон
Варить две минуты до закипания
Затем добавить рисовую лапшу и варить еще пару минут
Вложить туда же нарезанную полоской капусту, добавить сок двух лаймов
Добавить кинзу, рыбный соус и болгарский перец кольцами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Кисло-сладкий острый суп
Ингредиенты:
Куриное яйцо2 штуки
Куриный бульон1 литр
Куриные бедра окорочка60 грамм
Сухие китайские грибы40 грамм
Тофу40 грамм
Ростки бамбука20 грамм
Темный рисовый уксус45 мл
Сахар20 грамм
Соевый соус30 мл
Кунжутное масло4 мл
Растительное масло7 мл
Картофельный крахмал8 грамм
Зеленый лук8 грамм
Фасолевый соус чили30 мл
Приготовление :
Черные древесные грибы замочить в посуде с холодной водой на полчаса
Подогреть в сотейнике растительное масло с соусом чили
Влить бульон, добавить сахар, соевый соус, уксус и 4 мл кунжутного масла
Довести все до кипения
Выложить мясо курицы, размоченные грибы, сыр тофу и ростки бамбука
Нарезать все соломкой длиной около 4 см
Зеленый лук мелко нашинковать.
Развести в холодной воде картофельный крахмал (в соотношении 3:1)