Обязательно в меню нужно включать овощи, фрукты, ягоды и блюда из них. Эти продукты питания должны составлять от 1/2 до 2/3 дневного рациона питания женщины. В последнюю неделю перед родами важно употреблять как можно больше овощей, в том числе зеленных, которые содержат витамины Е и F.
Под действием определенных ферментов эти витамины превращаются в простагландины, которые имеют важное значение для беременной женщины. Они обуславливают эластичность и растяжимость родовых путей, расслабляют мускулатуру матки, усиливают родовые схватки, сократительную деятельность матки во время родов, координируют все процессы сокращения одних и расслабление других мышц, участвующих в родах, обеспечивают нормальное протекание родов. Простагландины разрушаются некоторыми лекарственными препаратами: аспирин, бутадион, индометацин и некоторыми другими, поэтому перед родами эти препараты категорически запрещено принимать беременной женщине. Эти витамины усваиваются только в присутствии жиров, поэтому в рацион питания женщины обязательно должны входить жиры, в первую очередь растительные. Кроме того, употребление продуктов питания, содержащих эти витамины, особенно витамин F, препятствует ожирению беременной женщины, так как активизирует жировой обмен веществ организма. Избыток углеводов в пище препятствует всасыванию витаминов Е, F и других жирорастворимых витаминов. При покупке комплекса витаминов, нужно обязательно обращать внимание на то, чтобы эти витамины содержались в нем.
При составлении меню нужно учитывать, что свежие овощи, фрукты и ягоды полезнее, чем подвергшиеся тепловой обработке.