Рецепт 12. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки:
Взять1 кг овсяных хлопьев, перемолоть их на кофемолке вместе с травами (по 1 столовой ложке семян аниса, травы зверобоя, цветов календулы и травы тысячелистника).
Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять в термосе 2 часа, затем процедить.
Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 4 недель.
Рецепт 13. Средство для сохранения здоровья и красоты.
Взять 2 столовые ложки овсяных хлопьев, добавить 0,5 стакана холодной кипяченой воды, 0,5 стакана холодного кипяченого молока, сок 1 лимона, 2 чайные ложки меда и 1, натертое на терке яблоко.
Геркулес залить горячей кипяченой водой, настоять 1 час, затем добавить все остальное.
Такую смесь съедать на завтрак в течение 1 месяца.
Рецепт 14. Средство для сохранения здоровья и красоты.
Взять 0,5 стакана овсяных хлопьев, залить их 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить до утра, утром добавить 2 столовые ложки молока или сливок, 1 2 чайные ложки меда и 4 столовые ложки, измельченного фундука, перемешать и съесть на завтрак.
Курс лечения.1 месяц.
Рецепт 15. При экземе и дерматите в ванну для купания полезно добавлять 2 стакана толокна, а также вместо мочалки и мыла пользоваться овсяной крупой, положив ее в тряпочку.
Рецепт 16. Маска для сухой кожи лица.
Взять 2 столовые ложки овсяной муки, добавить 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку миндального масла (или другого ароматного) и 1 чайную ложку меда.
Все тщательно перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 15 минут, затем смыть теплой водой, кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.
Рецепт 17. Маска для жирной кожи лица.
Взять 2 столовые ложки толокна, добавить 1 столовую ложку сока арбуза, перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 15 20 минут, затем смыть теплой и ополоснуть прохладной подкисленной водой, Кожу просушить полотенцем и смазать кремом.
3.3. КРУПЫ ИЗ ПРОСА
Пшено
Помимо белков, углеводов и клетчатки, пшено богато минеральными веществами, особенно калием (больше чем в рисе в 4 раза) и магнием (больше чем в рисе в 5 раз). Оба эти элемента очень полезны для сердца. Так же, как и другие крупы, пшено содержит витамины В1, РР и В2.
Эта крупа полезна, как в общем питании, так и в диетическом, особенно при заболеваниях сердца и сосудов, нарушении кроветворения. Кроме того, пшено препятствует отложению подкожного жира и благотворно действует на печень.
Рецепт 1. При конъюнктивите:
Взять 1 столовую ложку пшена, промыть, добавить 1 стакан воды, поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 10 15 минут, затем процедить и профильтровать.
Этим отваром промывать глаза 5 6 раз в день.
Рецепт 2. Средство для очищения и оздоровления организма.
Взять пшенную, ячневую, овсяную и гречневую крупы. В течение 10 дней питаться только кашами, сваренными на воде и без соли. Кроме каш в эти дни больше ничего есть нельзя, и пить немного. Каждую порцию нужно пережевывать 25 30 раз.
3.4. КРУПЫ ИЗ ПШЕНИЦЫ
Манная, полтавская, пшеничная
В манной крупе, по сравнению с другими крупами, мало клетчатки, она быстро разваривается, поэтому широко применяется в детском и диетическом питании. Ее часто включают в рацион питания больных желудочно-кишечными заболеваниями, после операций на желудке и кишечнике.
Эти крупы и отруби применяются в народной медицине для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Рецепт 1. При вялости кишечника (запоры):
Взять 2 столовые ложки пшеничных отрубей, залить их 1 стаканом горячего молока, настоять 30 40 минут, хорошо укутав, затем съесть натощак (отруби можно поварить в молоке 10 15 минут).
Принимать 2 раза в день, утром и вечером за 30 минут до еды.
Рецепт 2. При вялости кишечника (запоры):
Взять 2 столовые ложки пшеничной крупы, залить 1 стаканом горячей воды и настоять ночь в теплом темном месте.
Утром массу размешать и съесть в сыром виде натощак.
3.5. РИС
а) шлифованный;
б) полированный;
в) дробленый;
г) пропаренный.
Как и в других крупах, в рисе содержится много белков и углеводов. Жиров и витаминов в нем мало. Очень важно то, что белок риса близок по своему составу к белкам животного происхождения и содержит незаменимые аминокислоты. Рис, как и манная крупа, содержит мало клетчатки.