А это усугубляет уже имеющиеся симптомы инсулинорезистентности у людей с лишним весом.
Не поверите, но фруктоза в больших количествах иногда вреднее сахарозы. Если ваша цель жиросжигание, помните, что лучше отдавать предпочтение цитрусовым, яблокам и любым кислым ягодам.
Из фруктов предпочтительней грейпфрут, киви, зеленое яблоко.
Сладкие ягоды: клубника, голубика, черника, земляника, малина.
Кислые ягоды: клюква, брусника, ежевика, черная смородина.
Дозволенный порог употребления сладких ягод 200 г в день, кислых 300 г, фруктов 12 шт. Больше нежелательно. Рекомендую употреблять фрукты и ягоды до 18:00. После, при похудении, нельзя! Ешьте их в качестве десерта после завтрака или обеда, но не как перекус.
1.3. Отказ от жиров
Далее еще одна распространенная ошибка при похудении ОТКАЗ ОТ ЖИРОВ.
Каждый день мы слышим о вреде холестерина и жирных продуктов. И что мы делаем? Мы покупаем все обезжиренное: молоко, творог, кефир; исключаем из рациона масло, мясо, яйца. Но на самом деле мы поправляемся в основном не от жирных продуктов, а от простых углеводов [9]. Некоторые люди исключают жиры до такой степени, что у человека начинаются гормональные нарушения, потому что: нет холестерина = нет гормонов.
Все стероидные гормоны:
гормон жизни и энергии кортизол;
гормон идей и планов ДГЭА;
гормон мотивации, желания и стремления тестостерон;
гормон удовольствия и удовлетворения жизнью прогестерон;
гормон красоты и приятного запаха тела эстрадиол.
Все они синтезируются из холестерина.
Люди, которые намеренно исключают холестерин из рациона питания годами, имеют низкое либидо, отсутствие стремлений, поникший и нездоровый вид. Почему еще он важен?
В нашей коже под действием (UV-B) солнечных лучей из холестерина синтезируется жизненно необходимый витамин D. Холестерин входит в состав абсолютно всех клеточных мембран, обеспечивая их стабильность в широком интервале.
Нет холестерина нет здоровой клетки.
Холестерин входит в состав миелиновой оболочки всех нервов (изоляция для нервного «провода»). Нет холестерина нет нормальной передачи нервного импульса. Входит в состав сурфактанта. Сурфактант это особое вещество, выстилающее изнутри альвеолы легких. Основная функция этого вещества поддержание поверхностного натяжения и способность легких к раздуванию и спадению при дыхании. Без сурфактанта нет нормального легочного дыхания.
Также необходимо включать в свой рацион жирные кислоты Омега-3, жизненно важные для мозга. Они уменьшают воспаление и защищают сосуды. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются в организме человека. Содержатся они в жирной рыбе (лосось, сельдь, скумбрия), поэтому включите ее в свой рацион.
Наверное, многие из вас знают, что есть два холестерина: «плохой» и «хороший». Чем же они отличаются?
Холестерин, содержащийся в нашей крови, просто так не «плавает» в чистом виде. Он находится в соединении с белками такие комплексы называются липопротеидами. Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) это «плохой» холестерин [7], так как ЛПНП содержат мало белка и много холестерина. Они транспортируют холестерин из печени в нуждающиеся в нем клетки (для синтеза гормонов, витамина D, желчи). На самом деле, ЛПНП совсем не плохие, а очень даже хорошие и необходимы для нашего организма, так как из них синтезируются стероидные гормоны (кортизол, прогестерон, тестостерон, эстроген).
А вот «хороший» холестерин это липопротеиды высокой плотности (ЛПВП). ЛПВП содержат много белка и немного холестерина, собирают неиспользованный клетками холестерин и транспортируют его в печень. При дефиците белка снижается содержание ЛПВП.
Важный вопрос: откуда холестерин берется?
Почему-то все думают, что из продуктов. На самом деле, бо́льшую часть (7580%) холестерина производит наша печень, и примерно 2025% поступает в наш организм с пищей. И очень важно, что весь этот холестерин, который всасывается из кишечника, не весь получен из еды. Он синтезируется из желчи, которую печень производит, а затем вводит в пищеварительный тракт.
Желчь содержит холестерин, который доставляют в печень ЛПВП. Образование и выведение желчи играет ключевую роль в регуляции уровня холестерина. Желчь выделяется только при употреблении жирной пищи. Если желчи нет холестерин из печени не удаляется.