Бисфенол А (BPA)
Содержится в изделиях из поливинилхлорида (ПВХ), то есть в пластмассовых изделиях. Ежегодно в мире производится 3,6 млрд тонн BPA. Если говорить о продуктах питания, его можно найти в пластиковых контейнерах (в том числе для продуктов питания и в детских бутылочках), консервных банках, крышках от бутылок, в стоматологических материалах для лечения зубов, перчатках, которыми пользуются врачи, уборщицы. BPA есть даже в термобумаге для чеков и чернилах, используемых для печати чеков. Только задумайтесь: просто дотронувшись до чека, вы уже контактируете с этим токсином.
Доказано, что это вещество пагубно влияет на всю эндокринную систему и даже может вызывать рак и бесплодие. Кроме того, существуют исследования, доказывающие связь бисфенола с болезнями сердца, диабетом 2 типа и ожирением, раком молочной железы и простаты, с негативным влиянием на развитие мозга плода.
Проект Engaged Research и Эксетерский университет Англии обнародовали неутешительные результаты исследования: у 86 % подростков они обнаружили этот вредный токсин в организме.
Другое исследование медиков из Колумбийского университета (США), опубликованное в журнале Environmental Health Perspectives, говорит о том, что ученые обнаружили в моче 94 % обследованных женщин бисфенол А. Это вещество блокирует выработку важных для здоровья организма гормональных соединений и приводит к повышенному риску развития астмы, депрессии, раннего полового созревания у девочек, сахарного диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. А также повышает риск развития ожирения у будущих детей беременных мам.
Пестициды
Пестициды собирательное название веществ-ядохимикатов или смеси веществ химического или биологического происхождения, которые используют для борьбы с вредными насекомыми, грызунами, сорняками, возбудителями болезней у растений и животных, а также для регуляции роста и развития растений.
По масштабам применения ведущие места занимают три группы пестицидов: инсектициды, фунгициды и гербициды.
Самые опасные для здоровья человека пестициды хлоринированные, такие как ДДТ (DDT), дикофол, гептахлор, хлордан, мирекс, кепон, эндосульфан, пентахорфенол.
Основными их источниками в наших продуктах питания являются морепродукты, мясо, зерновые, молочные продукты.
ДДТ чрезвычайно стойкое вещество, сохраняющее свои свойства в естественных условиях до 12 лет и распространяющееся далеко от мест его применения. Например, в середине 1960-х гг. ДДТ был обнаружен в печени пингвинов в Антарктике очень далеко от тех мест, где применялся этот химикат.
Установлено, что ДДТ проникает через плаценту и обнаруживается в тканях эмбрионов или мертворожденных детей у женщин, даже не имевших производственного контакта с ДДТ (попадание с пищей). Обнаруживается как сам ДДТ, так и его метаболит 2,2-бис (n-хлорфенил) l.l-дихлорэтилен.
Пестициды (в том числе и консерванты) часто вызывают аллергию, диатез и некоторые другие заболевания. Этот пестицид индуцирует гормональные изменения. В 2017 году эксперты ООН[11] заявили о ложности утверждения о необходимости использования пестицидов для обеспечения пищевой безопасности. Также были приведены данные о 200 000 смертельных отравлениях пестицидами в год и о том, что постоянный контакт с пестицидами неразрывно связан с появлением онкологических заболеваний, болезней Альцгеймера и Паркинсона, эндокринных заболеваний, нарушения развития.
Исследования показывают, что эти пестициды накапливаются в жировой ткани и концентрируются в грудном молоке женщин.
Фталаты
Фталевая кислота (1,2-бензолдикарбоновая кислота) простейший представитель двухосновных ароматических карбоновых кислот. Ее соли и эфиры называют фталатами. Они присутствуют в эластичном поливинилхлориде (ПВХ) и его производных, а это почти каждый второй товар на прилавках магазинов, включая детские игрушки, косметику, бытовую химию. Почти все, что нас окружает, сделано из ПВХ (виниловые обои, шторка в ванне и т. д). Фталаты входят в состав большинства лаков для ногтей и волос, иногда даже содержатся в шампунях, дезодорантах, парфюмерии и средствах для защиты от ультрафиолетового излучения. Кроме того, фталаты порой присутствуют в детской косметике: в той самой, с ненатуральными составами и отдушками.
Фталаты часто добавляют в изделия из ПВХ (PVC), которые маркируются треугольником из стрелок с цифрой 3 внутри, или буквой «V», или аббревиатурой «PVC». Но чаще всего производители не указывают, что именно содержится в продукте, и скрывают вредные вещества за словами «ароматизатор» / «отдушка» / «fragrance».