Всего за 490 руб. Купить полную версию
Я быстро переоделся и пришел на кухню. Но что-то здесь было не так. Как будто по кухне пронесся ураган. Везде на столах стояли продукты, а некоторые холодильники были приоткрыты. Странно это все. Я взял ключи от нашего склада и пошел туда набирать продукты на работу.
Хм дверь на склад открыта, но свет не горит.
И вот я открываю двери и вижу, что практически все стеллажи пустые. Такое ощущение, что тут никогда ничего не стояло, кроме пары упаковок с мукой, солью и растительным маслом в коробках.
Ну что, удивлен? спросил голос директора из-за спины.
А где все? спросил я у него с непониманием.
Где все и где все?! Я так понимаю, тебя одного с собой не взяли дружки твои. Юра и повара ночью украли все продукты и выручку из кассы. Так что зарплаты завтра не будет. Можешь им спасибо сказать.
И что теперь делать? спросил я у него, не веря до конца в то, что он сказал.
Не знаю. Милиция пусть разбирается, что теперь и куда Иди работать, Сергей, скоро зал открывать нужно будет, ответил мне А.П. уже более спокойным, но грустным и потерянным голосом.
А с чем работать? У меня всех продуктов нет нужных, спросил я у него.
Тогда он достал из кармана свой кошелек и, вытащив из него пару крупных купюр, дал мне.
Вот, беги на рынок и купи все, что нужно. Только запиши, что и сколько.
Хорошо, ответил я и быстро пошел в раздевалку, чтобы снова переодеться в уличную одежду.
Рынок был недалеко от нашего ресторана. Минут 25 быстрой ходьбы, и я был на месте. Только вот что и у кого брать? Я же даже не написал список Ладно, буду по памяти
Рыночники это, кстати, отдельная «расса» людей. Всегда и во всем они пытаются тебе продать больше и дороже.
Это только в красивых фильмах про кухню шеф ходит по рынку и выбирает продукты, которые нужны ему для блюда. Я уверен, что на самом деле именно этот дядя Иван, у которого я сейчас покупаю томаты, давно выбрал все за меня. Хотя, может, я просто еще не шеф и не умею защищаться от их «гипноза». Томатов-то в списке у меня нет
Многие говорят, что рыночники обманывают. Но я думаю, что они просто профессионально работают. Во всяком случае мне по моей неопытности продали в два раза больше всего, чем мне было нужно. А после мне пришлось тащить огромные пакеты с продуктами в ресторан.
И не успел я ввалиться через служебный вход с продуктами и в куртке, как на меня накинулись официанты:
Сергей, переодевайся, срочно! Я тебе уже четыре стола пробила, кричала Алеся.
У меня два фреша за пятый стол уже десять минут висят! перебивала ее Наташа.
Я даже не ответил ничего. Просто поставил пакеты при входе и побежал к раздевалке, как сумасшедший. Что сегодня за день такой? Сначала я узнаю, что я остался один из поваров, потом бегу за продуктами, а сейчас у меня из принтера два метра чеков вылезло и готовить, кроме меня, некому.
Может, я сплю? Если так, то скорее бы проснуться.
Но это оказался не сон. Весь день я бегал по кухне, отдавая блюда. В определенный момент я был в таком нервном напряжении, что послал администратора в задницу и та даже не стала мне что-то отвечать, когда увидела мой сумасшедший взгляд.
Сегодня кто-то ждал свой заказ 30 минут, а кто-то и все два часа. И я понимаю, что быстрее я просто не могу. Никто не сможет. Но все равно не получается не паниковать из-за недовольства гостей.
К концу смены вся кухня была похожа на свалку продуктов, грязной посуды и отданных чеков. А я сам выглядел, как будто все эти продукты перед приготовлением я вытирал об себя, а только после готовил. Кажется, я еще никогда так не вымазывал свой китель.
Когда вся эта беготня закончилась, я просто сел на скамью у двери служебного хода и закурил
Раньше я видел, как Саша и Катя курят после запары, и всегда мне казалось, что в этом есть что-то очень приятное и расслабляющее. Наверное, поэтому я решил сегодня попробовать. Уж не знаю, что им в этом процессе так нравилось. У меня со второй затяжки закружилась голова и запершило в горле. Может, так должно быть? Пока во всяком случае ничего приятного я не почувствовал.
Не знал, что ты куришь, сказал А.П., выходя из-за угла ко мне.
Кхкхкх! закашлялся я, пытаясь что-то ответить, и быстро спрятал сигарету.
Короче, Серега, ты молодец! Сегодня я видел, что ты делаешь все, что можешь. Этих говнюков нашли, кстати. Не успели далеко уехать. Представляешь, даже и не думали прятаться! Пошли бухать все кроме Юры в центр. Ну да ладно. Я с ними сам разберусь. Проблема только в том, что из поваров у нас сейчас остался только ты и девочка стажерка из колледжа. Поработаешь без выходных недельку? А я завтра же кого-то начну искать.