Коллаген хочу заметить это животный белок с достаточно большой молекулярной массой. Белки подобные коллагену пройти просто так через стенку кишечника не могут, а тем более достичь пунктов назначения. Любые белки в первую очередь попадая в ротовую полость как и вся пища сначала определяется на вкус, перемалывается, первично дезинфицируется и покрывается оболочкой слюны для дальнейшего прохождения по желудочно-кишечному тракту. Попадая в желудок соляная кислота также дезинфицирует еду попадающую в желудок. Это необходимо чтобы патогенные бактерии, грибки, вирусы и др. обитатели внешнего мира не попали во внутреннюю среду нашего организма. Соляная кислота необходима и для активации ферментов. Происходит ее первичное переваривание, и подготовка к прохождению в другие отделы кишечника. Коллаген в желудке разбухает если конечно не проходит быстро в кишечник, что еще хуже. Затем в кишечнике начинается его переваривание на отдельные пептиды и аминокислоты при помощи ферментов и бактерий, которые участвуют в пищеварении.