В-третьих, учитывая наличие стремления студентов инженерных специальностей к повышению уровня информационной компетентности, следует отметить, что процесс ее развития в самостоятельной работе в вузе не имеет полного методического обеспечения.
В этих условиях, проектируя информационное образование будущих инженеров пищевых производств, необходимо ориентировать его на подготовку трех групп специалистов: сетевой инженер-универсал; сетевой инженерисполнитель; внесетевой инженер-исполнитель.
Для эффективной информационной подготовки будущих инженеров в качестве цели самостоятельной работы по информатике мы рассматриваем развитие их информационной компетентности. В данном пособии представлены рекомендации преподавателям вузов, которые содержат не только полную характеристику информационной компетентности как образовательного результата информационной подготовки специалистов инженерного профиля, а также структуру, содержание, формы и методы самостоятельной работы как фактора ее развития и структуру методического обеспечения развития информационной компетентности в самостоятельной работе.
1 Характеристика профессиональной деятельности инженера пищевых производств
Инженер по направлению подготовки 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров должен быть подготовлен к выполнению следующих видов профессиональной деятельности:
производственно-технологическая;
организационно-управленческая;
научно-исследовательская;
проектная.
Перечень образовательных программ, реализуемых в рамках данного направления подготовки дипломированного специалистов, представлен в приложении А.
Из них в ГОУ ОГУ реализуется подготовка по следующим специальностям:
260201.65 Технология хранения и переработки зерна;
260202.65 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий;
260501.65 Технология продуктов общественного питания;
260505.65 Технология детского и функционального питания.
260204.65 Технология бродильных производств и виноделие;
Объектами профессиональной деятельности выпускника в зависимости от конкретной образовательной программы специальности или направления подготовки по блоку 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров являются:
зерно, мука, крупа, хлеб, кондитерские, макаронные изделия, пиво, безалкогольные и алкогольные напитки, органические кислоты, дрожжи, сахар; продовольственное сырье растительного и животного происхождения: крупы, бобовые, мука, крахмал, сухое молоко, плоды, ягоды, овощи, мясо, рыба, жиры;
технологические процессы их получения и оборудование, нормативно-техническая документация, реализация, методы и средства испытаний и контроля качества соответствующего сырья и готовой продукции.
Для решения своих профессиональных задач инженер [19]:
составляет планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования;
участвует в разработке технически обоснованных норм выработки, норм обслуживания оборудования;
рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, энергии);
рассчитывает экономическую эффективность проектируемых изделий и технологических процессов;
осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования;
разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда;
анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию;
разрабатывает методы технического контроля и испытания продукции; участвует в составлении патентных и лицензионных паспортов заявок на изобретения и промышленные образцы;
рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности их использования;
участвует в проведении научных исследований или выполнении технических разработок;