Всего за 209.9 руб. Купить полную версию
Любой продукт может играть роль аллергена. Но есть продукты, которые чаще других вызывают аллергическую реакцию (табл. 7).
Таблица 7. Пищевые продукты, чаще всего вызывающие явления непереносимости
Одно из проявлений пищевой аллергии крапивница чаще возникает у детей, чем у взрослых. Основными факторами, которые, как считают в настоящее время, провоцируют крапивницу как наиболее частое клиническое проявление пищевой аллергии, являются синтетические добавки к пище (табл. 8).
Таблица 8. Пищевые добавки, вызывающие крапивницу
Таблица 9. Содержание гистамина и тирамина в пищевых продуктах
Окончание табл. 9
Псевдоаллергия состояние организма, при котором имеются внешние признаки аллергической реакции, причина которого заключается в наличии в пище продуктов, содержащих медиаторы: гистамин, тирамин и другие амины, со сходным фармакодинамическим действием (табл. 9). Пищевая псевдоаллергия встречается довольно часто. Для нее характерны хроническая крапивница, периодическая головная боль на фоне вазомоторного ринита (насморка), боли и вздутие живота (метеоризм), понос, иногда запоры. Болезненные проявления ложной пищевой аллергии более мягки, чем истинной.
К псевдоаллергии чаще склонны дети в возрасте от 3 до 8 лет. С годами повышенная чувствительность к гистамину и тирамину проходит, и повзрослевшие дети могут безболезненно употреблять любую пищу.
Идиосинкразия повышенная чувствительность организма к каким-либо продуктам или непереносимость какого-либо пищевого продукта; она может быть связана с индивидуальными биохимическими особенностями, при которых возможен дефицит в кишечнике некоторых важных ферментов, обычно участвующих в переваривании данного продукта; например, дефицит лактозы, который ведет к диарее (поносу) при употреблении продуктов, содержащих молоко.
Мигрень приступы головной боли, сопровождающиеся тошнотой, которые обычно провоцируются пищей определенного состава. Головная боль может возникать при попадании в организм фенилэтиламина, который содержится в шоколаде, сыре, винах, нитрате натрия или нитрите натрия при повышенной чувствительности к ним. Установлено, что приступы мигрени чаще всего связаны с присутствием в пище биологически активных аминов гистамина, тирамина и др. В некоторых случаях гистамин может образовываться в желудочно-кишечном тракте из гистидина. В таблице 10 представлены пищевые продукты, которые чаще всего вызывают приступы мигрени.
Таблица 10. Продукты, наиболее часто вызывающие приступы мигрени
Иногда головная боль может быть не связана с аминами. Она может возникать рефлекторно, например при употреблении мороженого, которое раздражает рецепторы слизистой оболочки неба.
Часть III. Очищение организма
Глава 1. Необходимость очищения организма
Открытие возможности и необходимости очищения организма произошло тогда, когда исследователи обнаружили, что больные люди могут снова выздороветь, научившись удалять токсины из своего организма. Целью очищения организма является устранение причины заболевания до того, как вы заболели, в то время как медикаментозное лечение обычно борется с болезнью, которая уже поразила организм.
Главной целью очищения организма является избавление его от токсических продуктов обмена и других загрязняющих его веществ, появляющихся в результате чрезмерной переработки продуктов, потерявших свои первоначальные естественные свойства, вдыхания загрязненного воздуха, употребления затхлой воды и жизни при искусственном освещении и в условиях эмоционального стресса. Очистка организма с помощью лекарственных трав и чистых питательных веществ ключ к восстановлению здоровья и питательной среды как внутри, так и вокруг нашего организма.
Проблема очищения организма являлась главной методикой врачевания во многих культурах на протяжении тысячелетий. В течение многих сотен лет коренные жители Америки практиковали голодание в сочетании с лечением лекарственными травами, а многие племена и сейчас продолжают практиковать специальные церемонии для физического, ментального и духовного очищения.
Мы поглощаем пищу, и, по мере того как она проходит по организму, она размельчается, переваривается, усваивается, лишнее удаляется из организма. У человека есть органы, отвечающие за удаление вредных веществ: кишечник, печень, почки, легкие, кожа.