Во время обеда в первом блюде вы исключаете гущу, то есть остается один бульон, который полезен для пищеварения и создает на короткое время чувство сытости. Во втором (мясо, рыба) гарнир (каши, картофель, макароны, вермишель). Вместо него употребляете овощной салат (капуста, огурцы, помидоры 130 г). Также вместо гарнира можно съесть зеленый горошек (не чаще чем 1 раз в неделю), стручковую фасоль, салат из редиски, редьки, свежезамороженные овощные смеси (салат мексиканский свежезамороженный «Хортино», китайская смесь из свежезамороженных овощей и т. д.). В обед разрешается кусочек хлеба (25 г). Третье блюдо снова без сахара. Если сок или компот очень сладкие, их можно разбавить водой.
На ужин вы применяете ту же схему, что и на завтрак: 100 г мяса или рыбы без хлеба плюс стакан кефира. Дополнительно разрешается съесть яблоко или мандарин, апельсин.
Количество воды разрешено до 1500 мл в сутки.
Разработанная мной диета исключения рассчитана в среднем на 15001600 ккал. Благодаря ей многие мои пациенты достигли прекрасных результатов в нормализации веса. Ее полюбили тысячи людей за дешевизну и простоту в приготовлении блюд. Я назвал ее народной, потому что ее могут использовать все, независимо от материального уровня.
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Понедельник
Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара 250 г. Рыба жареная (например, судак) 100 г.
Обед. Суп из щавеля (удаляется картофель, мясо). Куриная грудка (жареная или вареная) 100 г. Салат из редиски с растительным маслом, луком и солью 130 г. 1 кусочек белого хлеба 50 г. 1 стакан яблочного сока 250 г.
Полдник. Яблоко свежее 200 г.
Ужин. Рыба жареная (например, судак) 100 г. Стакан кефира 3,2 %-ной жирности. Клубника 200 г.
Суточный рацион 1300 ккал.
Вторник
Завтрак. Стакан кофе с молоком без сахара 250 г. Творог нежирный 200 г.
Обед. Борщ украинский на мясном бульоне 250 г без гущи (удаляется картофель, мясо). Отварное мясо из первого блюда 100 г. Салат из свежей капусты с солью, луком и растительным маслом 150 г. 1 кусочек пшеничного хлеба 50 г. 1 стакан томатного сока 250 г.
Полдник. 1 стакан молока 1,5 %-ной жирности.
Ужин. Сосиски молочные 100 г. Стакан кефира 3,2 %-ной жирности. Яблоко свежее 200 г.
Суточный рацион 1200 ккал.
Среда
Завтрак. Чай с молоком без сахара 250 г. 2 вареных яйца с солью.
Обед. Суп картофельный (с мелко шинкованными овощами) на мясном бульоне 250 г без гущи (удаляется картофель и мясо). Сардельки свиные 100 г. Салат из свежих огурцов с растительным маслом, луком и солью 130 г. 1 кусочек пшеничного хлеба 50 г. 1 стакан компота из сухофруктов без сахара.
Полдник. Стакан кефира 1,5 %-ной жирности.
Ужин. Сыр российский 100 г. Стакан кефира 3,2 %-ной жирности. 1 апельсин.
Суточный рацион 1300 ккал.
Четверг
Завтрак. Стакан кофе с молоком без сахара 250 г. Ветчина 100 г.
Обед. Суп грибной из сушеных лисичек без гущи (удаляется картофель и мясо, грибы можно оставить) 250 г. Отбивная из свинины 100 г. Стручковая фасоль консервированная 130 г. 1 кусочек белого хлеба 50 г. 1 стакан яблочного сока 250 г.
Полдник. 1 стакан томатного сока 250 г.
Ужин. Творог нежирный 200 г. Стакан кефира 3,2 %-ной жирности. Виноград 200 г.
Суточный рацион 1400 ккал.
Пятница
Завтрак. Кофе с молоком без сахара 250 г. Колбаса докторская 100 г.
Обед. Уха 250 г без гущи (удаляется картофель и рыба). Отварная рыба 100 г. Салат из свежих помидоров и зелени укропа с растительным маслом 130 г. 1 кусочек белого хлеба 50 г. 1 стакан компота из сухофруктов без сахара.
Полдник. Стакан кофе без сахара 250 г.
Ужин. Печень телячья 100 г. Стакан кефира 3,2 %-ной жирности. Яблоко свежее 200 г.
Суточный рацион 1400 ккал.
Суббота
Завтрак. Чай с молоком без сахара 250 г. Котлета свиная 100 г.
Обед. Борщ украинский 250 г без гущи (удаляется картофель и мясо). Гуляш из говядины 100 г. Салат из свежих огурцов и помидоров с растительным маслом, луком и солью 130 г. 1 кусочек пшеничного хлеба 50 г. 1 стакан томатного сока 250 г.