9. Не готовьте пищу впрок, а если уж приготовили, то быстрее уберите ее в холодильник. В оставленном тепле супе, мясе и вареном картошке накапливаются канцерогены.
10. Не заготавливайте зелень на зиму, пересыпая солью. При длительном хранении в них образуются канцерогенные нитрозамины.
Полезные продукты
Авокадо
Недавно были выявлены в мякоти авокадо мощные антиканцерогенные вещества, которые активно расправляются с предраковыми клетками, увеличивая в них количество реактивного кислорода, и не давая им возможности превращаться в раковые клетки. Таким образом, регулярно употребляя авокадо, вы помогаете организму предотвратить появление рака полости рта, простаты и молочных желез. Также авокадо известен своим благотворным влиянием на сердце и зрение, благодаря большому содержанию калия, лютеина и бета-каротина.
Состав: авокадо – 4 шт., лайм (для сока) – 1 шт., зелень кинзы – 50 г, чеснок – 2 зубчика, масло оливковое – 50 мл, соль (морская) – по вкусу, черный перец молотый – по вкусу.
Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку. Ложкой выбираем всю мякоть, выкладываем в отдельную миску. Шинкуем чеснок и добавляем в миску с авокадо. Туда же добавляем сок лайма. Мякоть авокадо тщательно разминаем вилкой до кремообразного состояния. Нарезаем кинзу. Добавляем в соус зелень кинзы, черный перец, соль и заправляем маслом. Тщательно перемешиваем соус.
Состав: авокадо – 1 шт., помидоры – 1 шт. (100–150 г), чеснок – 1 зубок, оливковое масло – 1,5 ст. ложки, лайм (только сок) —1,5 ст. ложки, соль – 1 щепотка, перец черный молотый – 1 щепотка.
Помидоры нарезать кубиками. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, снять шкурку. Мякоть нарезать ломтиками. Чеснок мелко нарезать или раздавить. Выдавить сок лайма, добавить оливковое масло, чеснок, соль, перец. Перемешать. Смешать авокадо и помидор, залить заправкой.
Конец ознакомительного фрагмента.