Всего за 0.01 руб. Купить полную версию
Пищевая пирамида, которая представлена в этой книге, несколько отличается от классической. Она специфична для муковисцидоза и потому названа «пищевой пирамидой муко». Ячейка, предназначенная для жиров, намного больше, чем в обычной пирамиде. Это значит, что в случае муковисцидоза продукты, богатые жирами, особенно рекомендуемы, а дополнительные жиры просто необходимы! Солонка напоминает о том, что важно употреблять достаточное количество соли.
Что находится в «пищевой пирамиде муко»
Обильное питье важно при муковисцидозе.
Для чего нужно больше пить?
Чтобы восполнить повышенную потерю жидкости (она выводится с мокротой, потом, мочой и калом).
Чтобы разжижать густую мокроту.
Чтобы облегчить вывод отходов в виде мочи и кала. Они более значительны, поскольку объем пищи тоже увеличен. К тому же рацион часто усилен белками и это нагружает почки.
Чтобы предупредить запор.
Когда пить?
Регулярно! Необходимо пить 0,5–1,5 л воды в день (количество зависит от возраста).
Потребление жидкости нужно увеличить в следующих случаях:
во время жары;
при усиленной физической нагрузке (занятиях спортом и др.);
при повышенной температуре тела;
во время рвоты;
при поносе;
при запоре.
Картофель, хлеб, рис, макароны, злаковые (крупы) и бобовые – это крахмалосодержащие продукты. Они являются наиболее важным источником углеводов (не сладких по вкусу) и энергии. И поскольку в них много витаминов, минералов и пищевых волокон, они более предпочтительны по сравнению с продуктами, богатыми сахаром (и сладкими на вкус). Злаковые используются при изготовлении хлеба, а также хлопьев, мюсли, печенья, кексов и макарон. Бобовые – это чечевица, горох, фасоль, бобы.
Конец ознакомительного фрагмента.