(если вы не готовилисухие ингредиентыв расчете на18 дней кормления,сразу переходитек пункту 10)
1) разогрейтедуховку до 325градусов поФаренгейту(160 градусов поЦельсию) – на10% меньше, еслиу вас естьконвекционнаяпечь (т.е. снабженадымососом);
2) перемешайтев большой миске:
- 700 миллилитровводы (можнозаменить какое-токоличествоводы соусомдля спагетти),
- 70 миллилитровмасла (65 г),
- 20 миллилитров(25 г) соевого соуса(если в сухиеингредиентыне добавляласьсоль),
- 1235 граммов (2020 мл)массы из сухихингредиентов,приведенныхвыше или сухиеингредиентыв расчете на3,5 дня кормления;
3) следуйтеинструкциик рецепту №1начиная с пункта3.
3. НУТ С СОЕЙ
Белки – 22,3%, жиры– 8,3%.
Ингредиентыв расчете на3 дня кормления:
- 1080 граммов (1280 мл)сырого нута(из которойполучится 2435граммов (3500 мл)приготовленногоили 3160 граммов(3120 мл) консервированного(если используетеконсервированный,не добавляйтесоль),
- 27 граммов (50 мл)текстуратасои или 85 граммов(80 мл) твердоготофу,
- 30 граммов (45 мл)дрожжей в порошке,
- 23 миллилитра(21 г) масла,
а) Норма
- 25 граммов (20 мл)Vegedog,
- 1 грамм солиили 6 миллилитров(6 г) соевого соуса.
б) Рост
- 45 граммов (35 мл)Vegedog,
- 8 граммов солиили 55 миллилитров(54 г) соевого соуса.
Если готовитес сырым нутом,отмачивайтеего в воде, покане удвоитсяв размерах.Меняйте водупо мере необходимости,чтобы избежатьпузырей (брожения).Добавьте свежуюводу и готовьтедо мягкогосостояния.Тщательновысушите иизмельчитетеплый нут вмашине дляприготовлениякартофельногопюре (в той, чтовыглядит какдиск с дыркаим).Покрошитьохлажденныйнут можно вкухонных комбайнах.Перемешайтеполученнуюмассу с другимиингредиентами.Подавать сприправой ввиде маленькихпорций с небольшимколичествомпищевых дрожжей.Хранить охлажденнымв небольшихконтейнерахс крышкой.