Помнитеизвестноетелешоу – «Угадай,кто я такой»18?Попробуйтеугадать профессиючеловека, которыйможет заявитьо себе следующее:
Меня, как правило, привозят в Соединенные Штаты, обещая работу.
Я могу бить животных стальной трубой, чтобы заставить их живее двигаться.
Я работаю по колено в крови.
Текучесть кадров для таких, как я, составляет 100% в год.
Служебные обязанности делают меня жестоким садистом.
Моя работа – убивать.
У меня многоговорящая должность (глушильщик, забеловщик ног, потрошильщик, трепальщик, закольщик, парализатор).
Я не смею возмущаться жестокостью по отношению к животным, которую вижу постоянно, если ценю свою работу.
Есливы еще не догадались,то речь о несчастныхсотрудникахбойни, которыеделают так,чтобы потокнепосредственныхи побочныхпродуктовскотобойнине иссякал. Онимогут взятьнаседку, котораясамоотверженнооткладывалапо яйцу каждыйдень целый год,и перемолотьзаживо в спиральноймясорубке,служащей нуждаминдустриикормов длядомашних животных.Примеры подобныхживодерствзадокументированыв книге ГейлАйснитц «Бойня»19.
Выможете морщитьсяот столь откровенногоописания полномочий.Но есть нерушимаясвязь междусотрудникомбойни и рядовымпотребителем,покупающимкорм для домашнихживотных, содержащийпродукты с этойбойни. Причина,по которойсотрудник бойничас за часомубивает, творитнеслыханныезверства и вотчаянии всебольше теряетсвязь с обществом,заключаетсяв том, что стольколюдей с невиннымвидом покупаеткрасиво раскрашенныемешки с кормамидля своих питомцев.Есть спрос –будет и предложение.Будет и непередаваемыйужас.
Многиепроизводителипредлагаютягнятину какальтернативуговядине тем,у кого на последнююаллергия. Здесьнет места картинкамсо львом и агнцем,лежащими вобнимку. СьюКоу в своейярко иллюстрированнойкниге «МертвоеМясо» описываетто, что она увиделана скотобойнетак:
«Вводятбелую овцу сголубой маркировкойна боку и черныминогами. Дверьзакрывается.Она носитсяпо убойномузалу. Бригадирподходит иговорит, чтоони не хотят,чтобы их лицабыли на моихполотнах. Овцаждет, ее копытаи ноги покрытыкровью другихживотных. Дверьвновь открывается,заводят ещедвух овец. Работникза дверью незнает, что первуюовцу еще неубили. Овцыиздают блеющие,кроткие, ужасные,жалкие крики.Рабочие безтолку пытаютсясмыть кровьиспускающейпар водой изшлангов. И резняпродолжается...
Овцыблеют дажепосле того, каким перерезаютглотки. Оникорчатся. Каждаяклетка моеготела твердит,что это нужнонемедленноостановить,спасти их, ноэто невозможно.Я думаю об“искусстве”и о том, какживописатьпроисходящее.Изменится личто-то, когдалюди увидятто, что я изображу?Мысль об “искусстве”приходит почтимоментальнопосле провальноймысли о спасении,как способсоздать комфортноедля себя состояние,будто “дух”животногонаходит новоевоплощениев моем творчестве.Мне дурно, ногии руки трясутся,я концентрируюсьна том, чтобывести себя“нормально”.Убито множестворазных животных.Я ищу выход».
ГербертУэллс написал«Современнуюутопию» в 1905 году.В ней он изложилсвое представлениео будущем. Вчастности, втексте былитакие строки:
«Вмире Утопиинет мяса. Раньшебыло. Но теперьмы не можемвыносить мысльо скотобойнях.И среди повсеместнообразованногои имеющегоаналогичныйуровень физическогоизяществанаселенияпрактическиневозможнонайти того, ктокромсал бымертвого быкаили свинью. Мыне решали вопроснеобходимостипоедания мясадля нашегоздоровья. Мыруководствовалисьдругим аспектом.Я до сих порпомню, как ещемальчишкойвеселился поповоду закрытияпоследнейскотобойни».
ГЛАВА3. ЛУЧШЕЕ ЗНАЧИТСЫРОЕ
Сыраяпища всегдавыигрываету консервированной,поджаренной,спрессованной,подкрашеннойи сдобреннойусилителямивкуса. Но производителикормов пытаютсязаставить насверить в обратное.
Американскиепотребителитратят более50 миллионов вгод на покупкутрупов (мяса),делая их самойвостребованнойпозицией врейтинге бакалейныхтоваров. Приэтом люди употребляютлишь 50% «мясо-молочногоскота», создавая22 миллиардакилограммов«пищевых отходов»только в США!Корма для животныхсчитаютсяудачным способомутилизациии получениемдополнительнойприбыли.
Собачьихкормов в СоединенныхШтатах в 1998 годубыло купленона $5.899.500.000. Кошачьих– еще на 4.660.100.000. Эти10 миллиардов559 миллионовдолларов (на25% больше начинаяс 1993 года) идутна прокорм 55миллионов собаки 70 миллионовкошек! В Приложении1 приведеныболее расширенныеданные о самыхкровавых игрокахрынка кормовдля животных.
Средипротивниковсырой еды ДокторФрэнсис Коллфельц,преподавательдиетическогопитания вНью-Йоркскомгосударственномколледже ветеринарноймедицины иКорнелльскогоуниверситета,известныйколумнистжурнала «Кошачийкаприз».
Когдав интервью дляжурнала «Индустриякормов длядомашних животных»Коллфельцаспросили, чтоон думает поповоду добавлениясвежей еды врацион кошки,он ответил: