4. Добавить соль, сахар и 1 ст. л. масла.
5. Вновь все перемешать.
Подогрев 30 мин.
6. В приготовленную кашу добавить оставшееся сливочное масло.
Молочная кукурузная каша
1 стакан кукурузной крупы,
2 стакана молока,
2 ст. л. сливочного масла,
1–2 стакана воды,
1 стакан кураги,
2 ст. л. сахара,
¼ ч. л. соли.
1. Кукурузную крупу просеять через частый дуршлаг и промыть.
2. Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
3. Добавить молоко, разведенное водой.
4. Добавить нарезанную курагу.
5. Добавить сахар, соль и сливочное масло.
6. Все перемешать.
Молочная каша 30 мин.
7. По окончании режима кашу перемешать.
Каша из хлопьев «5 злаков»
1 стакан хлопьев длительного приготовления «5 злаков»,
1 стакан молока,
2 ч. л. сахара,
щепотка соли,
cливочное масло.
1. Хлопья залить молоком, посолить и добавить сахар.
Молочная каша 30 мин.
2. Готовую кашу перемешать и добавить масло.
Пшенная каша
1 стакан пшена,
3½ стакана воды,
1 ст. л. сливочного масла,
соль.
1. Крупу промыть, выложить в чашу.
2. Влить воду, добавить соль и масло.
Гречка 30 мин.
Булгур
1½ стакана крупы булгура,
3½ стакана воды,
3–4 ст. л. сливочного масла,
½ стакана орехов,
¼ ч. л. соли.
1. Выложить сливочное масло в чашу.
Выпечка 10 мин.
2. Когда масло растопится, добавить, помешивая, булгур. Держать до окончания режима.
3. Добавить кипящую воду и соль.
Тушение 20 мин.
4. В порционные тарелки с булгуром добавить измельченные орехи.
Гречневая каша с зеленью
1 стакан гречки,
2 стакана воды,
1 ч. л. сливочного масла,
1 ст. л. мелко нарубленной зелени,
½ ч. л. соли
1. Хорошо промыть крупу.
2. Высыпать гречу в кастрюлю мультиварки.
3. Добавить воду и соль.
Гречка до конца режима
4. Через 10 минут после начала программы добавить сливочное масло.
5. Готовую кашу посыпать зеленью.
Диетическая каша на воде
1½ стакана крупы (ячневая, гречка, рис),
3½ стакана воды.
1. Хорошо промыть крупу.
2. Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
3. Добавить воду.
Молочная каша 30 мин.
4. Приготовленную кашу хорошо перемешать.
Салаты, закуски и бутерброды
Ветчина в помидорно-горчичной подливке
250 г ветчины,
1 ст. л. растительного масла,
2–3 ст. л. томатной пасты,
½ ст. л. горчицы,
специи (красный перец, смесь перцев),
1 ст. л. зелени (петрушка, укроп),
соль по вкусу.
1. Нарезать ветчину кубиками.
2. Вылить в чашу мультиварки растительное масло.
3. Выложить в чашу ветчину.
Выпечка 20 мин.
4. Через 10 мин. добавить специи, томатную пасту, горчицу, влить немного воды, перемешать и оставить до окончания режима.
5. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Горячий салат с фасолью
1 стакан отварной фасоли,
100 г. сыра (или брынзы),
1–2 средние луковицы,
3 ст. л. оливкового масла,
½ ч. л. соли,
3–4 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, сельдерей),
½ стакана грецких орехов,
специи (тмин, гвоздика, лавровый лист),
¼ лимона.
1. Лук почистить и нашпиговать бутонами гвоздики.
2. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В чашу выложить фасоль, лук, специи и часть зелени.
4. Влить воду, чтоб она слегка покрывала фасоль.
Тушение 20 мин.
5. Через 10 мин. добавить часть чеснока и соль.
6. Приготовить салатную заправку, для чего растолочь оставшийся чеснок, грецкие орехи, добавить соль, оливковое масло и сок лимона.
7. В отварную фасоль добавить заправку и зелень.
8. Сыр натереть на терке, добавить в салат, все перемешать.
Закуска из баклажанов
1 стакан отварной фасоли,
2 баклажана средних размеров,
1-2 моркови
2 луковицы,
2 сладкие перчины,
5–6 спелых помидоров,
1–2 ст. л. зелени (петрушка, корень петрушки, сельдерей),
1 стакан воды,
⅓ ч. л. соли,
специи (тимьян, майоран).
1. Очищенные от кожицы баклажаны замочить в подсоленной воде на 15–20 минут. После – промыть в дуршлаге.
2. Нарезать баклажаны небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки.
3. Добавить фасоль.
4. Выложить в чашу мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой морковь и сладкий перец.
5. Добавить протертые томаты, воду, соль и специи.
Тушение 30 мин.
6. Приготовленное блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Баклажаны-«лодочки»
4–5 средних баклажанов,
300 г сыра,
1–2 яйца,
1 ч. л. растительного масла,
½ ст. л. соли,
1–2 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, кинза),
½ стакана измельченных грецких орехов,
специи (черный молотый перец, гвоздика),
2–3 стакана воды – для варки на пару.
1. Баклажаны помыть и выложить в контейнер для варки на пару (стимер).
2. В чашу влить 1 л. воды.
Варка на пару 15–20 мин.
3. Сыр натереть на терке.
4. Зелень мелко нарезать и смешать с сыром, добавить соль, специи, орехи.
5. Отваренные до мягкости баклажаны охладить, разрезать вдоль надвое, ложкой вынуть сердцевину, смешать ее с сырной начинкой и начинить сырной массой.
6. В чашу влить масло.
7. Выложить половинки баклажанов, сбрызнув их майонезом.
Выпечка 10 мин.
8. Приготовленные «лодочки» украсить веточками петрушки и кинзы. При желании половинки при запекании можно соединить в виде целого баклажана, и в процессе обжаривания перевернуть.
Винегрет с оливками
1–2 моркови,
1–2 средних картофелины,
2 свеклы,
1–2 луковицы,
1-2 соленых огурца,
1-3 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. квашеной капусты,
⅓ банки консервированных оливок,
2 ст. л. зеленого горошка,
2 ст. л. зелени (петрушка, укроп)
1. Выложить вымытые морковь, картофель и свеклу в чашу мультиварки.
Варка на пару 15–20 мин.
2. Овощи охладить, почистить и нарезать кубиками.
3. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками соленые огурцы.