3. Добавить немного соуса в чашу.
Выпечка 30 мин.
4. Следить, чтобы не было слишком мало или слишком много жидкости.
Грибные каннелони
1 упаковка (450 г) макаронных трубочек (каннелони),
400 г шампиньонов,
100 г сыра,
1–2 средние луковицы,
4–5 помидоров,
2–3 ст. л. сметаны,
1 ст. л. оливкового масла,
½ стакана воды,
½ ст. л. соли,
1 ст. л. томатной пасты,
3–4 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, укроп, базилик),
специи (черный молотый перец).
1. Грибы промыть и мелко нарезать.
2. Лук и чеснок почистить и измельчить вместе с грибами в блендере, посолить, поперчить.
3. Сыр натереть на терке, половину выложить в грибной фарш, добавить томатную пасту, все хорошо перемешать.
4. Аккуратно начинить небольшой ложкой макаронные трубочки.
5. Для приготовления соуса добавить в сметану томатную пасту, базилик, влить теплую воду, все перемешать.
6. Выложить каннелони в чашу в два слоя, обильно смазав каждый из них соусом, влить остаток соуса и посыпать трубочки остатком тертого сыра.
Гречка до окончания.
7. Каннелони выложить на тарелку с оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Макароны с индейкой и фасолью
1 стакан макарон спиралек,
¼ банки белой консервированной фасоли,
100 г филе индейки,
щепотка тертого сыра,
1 ст. л. растительного масла,
¼ л. воды,
соль, зелень и специи по вкусу.
1. Влить в чашу воду.
Варка на пару 5 мин.
2. После закипания воды выложить макароны (мультиварка начнет отсчет времени именно после закипания воды).
3. Макароны слить и промыть.
4. Мясо нарезать кусочками, посыпать солью, специями и зеленью.
5. Налить в чашу масло, выложить мясо.
Выпечка 15 мин.
6. Выложить к мясу макароны и фасоль (воду слить), перемешать, оставить
Подогрев 15 мин.
7. Подавать, посыпав тертым сыром.
Быстрые голубцы с грибами
1 средний кочан капусты,
½ ст. риса,
¼ кг вешенок (или других грибов),
1–2 моркови,
1–2 небольшие луковицы,
3 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. растительного масла,
1½ ст. воды (или бульона),
2–3 ст. л. сметаны,
½ ч. л. соли,
2–3 зубчика чеснока,
зелень (петрушка, укроп),
специи (черный молотый перец, кориандр).
1. Капусту нашинковать, залить кипятком на 2–3 минуты, после – отжать.
2. Рис хорошо промыть.
3. Вешенки промыть, мелко нарезать, слегка посолить, добавить специи.
4. Морковь почистить и натереть на средней терке.
5. Лук почистить и мелко нарезать.
6. Смешать вешенки, лук и морковь.
7. В чашу влить растительное масло.
8. Выложить слои капусты и грибного фарша, верхним и нижним слоями должна быть капуста.
9. Добавить томатную пасту, разведенную теплой водой (или бульоном), и специи.
10. Чеснок очистить, пропустить через давилку и выложить в чашу.
Плов до окончания.
11. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной.
Вегетарианский плов с чечевицей
½ стакана зеленой чечевицы,
½ стакана (или чуть больше) риса,
1 средняя луковица,
1–2 средних моркови,
½ стакана растительного масла,
2½ стакана воды,
½ ч. л. соли,
1–2 зубчика чеснока,
сушеная зелень (петрушка, укроп),
специи (кориандр, куркума, зира, барбарис).
1. Чечевицу хорошо промыть и замочить в холодной воде на ночь, после – промыть, воду слить.
2. Рис хорошо промыть, замочить на два часа и обсушить на сите.
3. Морковь почистить и нарезать соломкой.
4. Лук почистить, мелко нарезать, посолить, слегка отжать и выложить в чашу.
Выпечка 10 мин.
5. Через 2–3 мин. добавить морковь, все перемешать.
6. Через 2–3 мин. влить растительное масло, добавить зелень и специи.
7. Через 2–3 мин. выложить чечевицу, добавить 1 ст. воды, перемешать и оставить до завершения режима.
8. Выложить рис, вдавить в него неочищенный чеснок, влить воду.
Плов до окончания.
Пикантная каша-маша
1 стакан риса,
1 стакан (или чуть меньше) гороха маш,
2 ст. л. оливкового масла,
3 стакана воды,
¼ ч. л. соли,
2–3 ст. л. краснодарского красного соуса,
специи (корица, куркума, свежий имбирь, 3–4 стручка кардамона)
1. Маш перебрать, хорошо промыть и замочить в воде на ночь, утром – промыть, воду слить.
2. Рис промыть, замочить на два часа.
3. В чашу влить оливковое масло.
4. Растереть в ступке стручки кардамона и всыпать их в чашу.
Выпечка 10 мин.
5. Через 2–3 мин. добавить рис, слегка помешивая, обжарить его до завершения режима.
6. Влить воду, добавить маш, соль, оставшиеся специи, все перемешать.
Гречка до окончания.
7. Приготовленную кашу подать с красным соусом.
Плов с черносливом
1½ стакана длиннозерного риса,
10–15 шт. чернослива без косточек,
1–2 крупные моркови,
70 г топленого масла,
3 ст. л. сахара,
3 стакана воды,
½ ч. л. соли,
сахар по вкусу,
специи (барбарис, куркума, тмин).
1. Чернослив промыть, запарить в кипятке на 5–10 мин., после – порезать надвое.
2. Рис хорошо промыть.
3. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
4. В чашу выложить масло.
Выпечка 10 мин.
5. Через 2–3 мин. в разогретое масло выложить специи, размешать их.
6. Через 1–2 мин. добавить морковь.
7. Через 2–3 мин. добавить рис, чернослив, влить ½ ст. воды, все перемешать и оставить до окончания режима.
8. Влить оставшуюся воду, добавить соль, все перемешать.
Плов до окончания.
Вареники с картофелем
1½ стакана муки,
5–6 средних картофелин,
1 луковица,
1 стакан (можно неполный) крутого кипятка,
3–4 ст. л. растительного масла,
½ стакана сметаны,
½ ч. л. соли.
1. Для приготовления теста в теплую воду добавить 2 ст. л. растительного масла и соль, все перемешать.
2. Влить смесь в муку и, понемногу всыпая муку, замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин.
3. Лук почистить и натереть на терке.
4. В отдельной сковороде слегка обжарить лук на растительном масле.
5. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и сразу смешать с луком.
6. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружки.
7. Слепить вареники, выложив на кружочки теста отжатый присоленный картофель.
8. В чашу влить воду, в стимер мультиварки выложить вареники.
Варка на пару 25 мин.
9. Готовые вареники подать со сметаной.
Быстрый фруктовый плов
1 стакан риса,
50 г сливочного масла,
2 ст. л. сахара,
2½ стакана воды,
1 стакан сезонных фруктов и ягод (абрикосы, сливы, яблоки, персики, крыжовник, виноград, малина).