Для приготовления настоя нам потребуется:
• 1 л воды;
• 5 столовых ложек мелко нарезанной зеленой массы топинамбура (подойдет как сухая, так и свежая).
Мелко нарезать зеленую массу топинамбура (стебель и листья), вскипятить в небольшой кастрюльке воду и высыпать в нее зеленую массу. Настоять в течение 6 часов, а затем процедить. Настой рекомендуется употреблять 4 раза в день по 200–250 мл за 20–30 минут до принятия пищи.
Сироп «Topinamba»
Сироп «Topinamba» готовится из трех натуральных компонентов: клубней топинамбура, свежевыжатого лимонного сока и воды.
Употребление сиропа из топинамбура способствует укреплению иммунитета, костей и суставов, снижению уровня холестерина в крови и выводу из организма различных шлаков.
Сироп «Topinamba» на 70 % состоит из натуральных сахаров, из которых 80 % приходятся на долю фруктозы, 17 % на долю глюкозы и 3 % на долю маннозы. Энергетическая ценность сиропа составляет 267 ккал на 100 г продукта.
Благодаря присутствию в составе фруктозы и инулина, сироп имеет самый низкий гликемический индекс GI=13–15 среди натуральных подсластителей, за исключением стевии.
Его можно приобрести в магазине или заказать через интернет. Стоит он довольно дорого, поэтому его можно приготовить и самостоятельно, хотя без специального оборудования сделать это будет немного хлопотно.
Прежде чем начинать изготовление сиропа, надо запастись кулинарным термометром.
...Сироп можно успешно хранить в холодильнике до 1 года, поэтому если вы собрали большой урожай топинамбура у себя на садовом участке, то вполне можете приготовить такой сироп и потом принимать его всю зиму.
Этот сироп – отличный, приятный на вкус сахарозаменитель, который можно использовать в различных напитках, десертах, кашах, выпечках и многих других блюдах.
Травяной сбор с топинамбуром Данный сбор, помимо клубней топинамбура, содержит множество других растительных ингредиентов, обогащенных витаминами и различными биологически активными веществами. Употребление сбора способствует снижению уровня сахара в крови и нормализации кровяного давления. Рекомендуется к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом и гипертонией.
...Данный сбор необходимо употреблять 3 раза в день за 30 минут до принятия пищи. Рекомендуемый объем порции – 200 мл.
Настой для лечения сахарного диабета
...Отвар рекомендуется употреблять 2 раза в день по 100 мл как минимум за 30 минут до еды.
Мясо с топинамбуром, помидорами и баклажанами
...Отвар для лечения сахарного диабета № 1
...Отвар для лечения сахарного диабета № 2
...Сок из топинамбура с капустой
...Свежеприготовленный сок капусты принимают по 1/2 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды при сахарном диабете.
Салат овощной с сыром
...Салат с чечевицей и земляной грушей
...