- Колдун, что ли идёт - мертвяков с жальника поднял?
"В некроманты я пойду
Пусть меня научат".
А что? - Хорошая профессия. Всегда нужная. На Руси столько народу померло. Не по своей воле, не по душевной готовности. Толковых, работящих… Их бы поднять…
Некромант - идеал каждого серьёзного доктора. Некромантия - святое дело. Самый известный из некромантов - Иисус Христос со своим бедным пованивающим Лазарем.
Видок у всех у нас… нездоровый. Как у покойников. Но правильнее наоборот: я людей на погост не пустил. Не некромант я, к сожалению. Я - витофил. "Сам не - ам, и другому - не дам". Здесь "не ам" следует понимать в трактовке от Рабиновича: "Не дождётесь!".
Если бы не я со своим недодавленным гумнонизмом - они бы все перемёрли. Или это не гумнонизм, а "жаба"? Вона сколько холопов поднабрал! Богачество! Про "жабу" как-то спокойнее думается. Как-то… правильнее?
Из моих открытий в этом исходе… Я здесь уже год, но есть куча вещей, которых я не видел. А и видел, да не уразумел. Включая повседневные и фундаментальные.
Есть понятие: "женский труд". Не в смысле "эксплуатация женского и детского труда", а в смысле технологических операций, которые исполняют исключительно женщины.
В "Святой Руси" гендерное разделение труда - дело святое. Иногда настолько "святое", что мужчинам, а особенно - чужим, его стараются не показывать. Как-то… неприлично. Бабам - показывать, мужикам - смотреть. Любопытствовать, интересоваться, нос совать… Как в женский туалет подглядывать - ничего нового не увидишь, но… непристойно.
Здесь, на походе, деваться бабам некуда. И я увидел… Не в смысле туалета… Хотя они очень смущались… Но просто послать меня… Персонажа уровня Домны здесь нет. А после санобработки у них вообще… границы допустимого несколько поплыли.
Так вот, люди зерно не едят.
Мысль офигительно новая. Всего-то лет тысяч десять. А вот что из этого вытекает…
Человечество тысячелетиями превращало зерно в два полуфабриката для приготовления нормальной еды: крупу и муку. И изобрело для этого аж три приспособления - за десять тысяч лет! Зернотёрка, ступа, мельница.
Зернотёрку можно и в 21 веке увидеть, в Африке, например. Тамошние хомосапиенки находят достаточно большой камень твёрдой породы с выемкой на верхней поверхности, насыпают в выемку зерно и катают по этой выемке другой камень, цилиндрической или шаровидной формы.
Если второй камень маленький - можно ухватить в руку, он работает курантом - им растирают зёрнышки по стенкам углубления нижнего камня, либо пестиком - зёрна разбивают.
От куранта произошёл верхний жёрнов, что породило все мукомольные мельницы. От пестика… Да это не тот пестик, который с тычинками!
"Там ступа с бабою-ягой
Идёт-бредёт сама собой".
Зачем бабе-яге ступа? - Нет, я понимаю: для полётов. А в мирное время?
А в мирное - она там толчёт. Обращаю внимание: не "воду в ступе", а - зерно. И получает крупу разных сортов. Из которой варит кашу. "Щи да каша - пища наша" - настоятельно рекомендованная древнерусская диета. Кстати, помогает и в 21 веке.
Ступа и пест в "Святой Руси" - чисто женские инструменты. Поэтому бабец-ягец в русских сказках такой мерзкий: мужик, а ведёт себя как баба - пестом машет. Извращенец.
Всем известно, что идеал русской женщины, судя по Некрасову, такая… угрюмая жадюга:
"Она улыбается редко…
Ей некогда лясы точить,
У ней не решится соседка
Ухвата, горшка попросить".
А когда ей "лясы точить"? Каждый день нормальной семье из десятка едоков нужно натолочь крупы.
Ставим эту дуру, я имею в виду - колоду дубовую, вертикально посреди поварни, насыпаем горсточку зерна, и… колотим. Пестом. Дубина в полпуда весом. Руки поднять - опустить. Толчём.
Можно дубину не на вытянутые руки вскидывать. Тогда надо сильнее бить самой. Или дубину выбрать потяжелее, пудовую.
Можно бить с подкручиванием в нижнем положении: нижний конец песта работает при этом как тот же курант - растирает разбитое зерно. Хорошо, если нижняя часть ступы не деревянная, а каменная или железная чашка, хорошо, если подошва и самого песта обита железом.
Не зря в классификации древнерусского оружия есть отдельный вид: "боевой пест".
При таком ежедневном финтесе - в доме вырастают… воительницы-предводительницы. C несколько "мебельными" формами:
"Идет эта баба к обедни
Пред всею семьей впереди:
Сидит, как на стуле, двухлетний
Ребенок у ней на груди".
Помечтали? Про грудь табуреткой? А теперь выскребаем горсточку того, что мы там на… мололи? Намолотили? - Натолкли! Высыпаем в миску. Засыпаем в ступу новую горстку зерна и… мечтаем дальше.
Спина как, не отваливается? Руки ещё поднимаются? Переходим к следующей процедуре: толчёное… вот это самое - высыпаем в сито. И осторожными круговыми движениями, как золотоискатель промывает породу…
Это называют - "обрушение зерна". Отсюда - "крупорушка".
"Обрушенное зерно" либо используется целиком (гречка, пшено, рис, перловка из ячменя, овсянка), либо расплющивается (овсяные, кукурузные хлопья), либо дробится до получения крупы определённых размеров (из пшеницы - манная и пшеничная крупы, из ячменя - ячневая крупа, из кукурузы - кукурузная крупа).
В "Святой Руси" нет кукурузы. А всё остальное… - зависит от хозяйки. Как ударила, как просеяла. Ну, и конечно - а что вообще выросло.
"Обрушение" в "Святой Руси" - сугубо женский интимный процесс. Вот только здесь, в походе, когда мои холопки прямо в санях начали толочь овёс, я это увидел. Так-то мне… я же с другой стороны прилавка! Люблю овсянку… А как это делается… Все эти танцы с шестом… Виноват - с пестом.
Нужна национальная программа: "Избавим баб от дур!". В смысле - в руках. Они, конечно, будут уже не настолько… конеостанавливающими. И - пожарогулящими. Но - потерпят. Потому что двадцатитрёхлетняя, начавшая стареть (как здесь считают), туземная красавица с полупудовым "ослопом" в руках… как-то неправильно.
Как "избавлять" - известно. По учебнику.
Ещё со времён киммерийцев и скифов в здешних поселениях находят каменные жернова. И нижний, неподвижный - "лежняк", и верхний - "бегун". Этими каменюками зерно перетирают в муку. Из которой пекут хлеб.
Отношение к хлебу, к хлебопёкам во всём мире - особенное.
На Руси, вплоть до 20 века, почти всё сельское население, то есть почти всё вообще население империи, пекло хлеб дома. Рецидив случился во время Великой Отечественной, когда на оккупированных территориях и в партизанских краях централизованная выпечка хлеба прекратилась. Народ немедленно вспомнил свой исторический опыт. "Вспомнивших" - ценили и в бой не посылали.
"Ценили" - всегда. В Древнем Риме, например, раба, умевшего печь хлеб, продавали за 100 тысяч сестерций, в то время как за гладиатора платили лишь 10–12 тысяч. "Ломать - не строить, душа не болит". В смысле - не болит за гладиатора.
Марк Вергилий Эврисак, сын греческих иммигрантов, потомственных мельников и пекарей, живший в конце I в. до н. э., поставил себе в Риме у Эсквилинских ворот огромный памятник, настоящую трёхъярусную башню. На барельефах изображено приготовление хлеба на разных его стадиях: ослы работают на двух мельницах, работники у стола сеют муку, хозяин берет пробу муки. Машину для вымешивания теста вращает осел; погонщик следит - хорошо ли тесто вымешано. На двух больших столах тесто раскатывают и формуют; у каждого занято по четыре работника. К одному столу подошёл хозяин и даёт указания пекарям; все обернулись к нему и внимательно слушают. Около хлебной печи стоит рабочий и сажает хлебы. И, наконец: в высоких доверху наполненных плетёнках несут хлеб к весам; его взвешивают и принимают эдилы.
Просто для справки: до Генри Форда и его конвейера - две тысячи лет.
До этого римляне выпекали хлеб дома, а Эврисак запустил выпечку хлеба на продажу в товарных объёмах. Это оказалось настолько значительным событием для Рима, что Плиний-старший уделил Эврисаку несколько страниц в своих трудах.
У Эврисака мельничные жернова вращали рабы, ослы или лошади. Русская баба - не Эврисак. Она… по стародавней частушке:
"Я и лошадь, я и бык,
Я и баба, и мужик".
Сорокалетняя, полуслепая от темноты в доме и сажи в воздухе, бабушка, с сорванной спиной и суставами пальцев, разбитыми артритом от стирки в холодной воде и непрерывной сырости - главная помощница: перебирает зерно, отделяя чёрные "угольки" спорыньи.
Старшая дочка, гордая родительским доверием, осторожно покачивает решето - просеивает уже готовую муку.
А хозяйка работаем мельником… На ручной мельнице! Из скандинавских саг известно, что работа эта считалась особо тяжёлой и на неё ставили рабов. У русской крестьянки… вполне по "Вокзалу для двоих" - "сама, сама…".
Факеншит! Ну нельзя же так над людьми издеваться! Даже если они - наши предки! Есть же водяные мельницы! Их же в России тысячи! - Точно. Тысячи. Но - потом.
Водяные мельницы описаны ещё Ветрувием во 2 веке от Рождества Христова. В 6 веке основатель ордена Бенедиктинцев святой преподобный Бенедикт Нурсийский предписывал каждому монастырю обзавестись водяной мельницей. В Англии при Вильгельме Завоевателе по "Книге страшного суда" - 6000 водяных мельниц на полтора миллиона населения.
Ещё бывают ветряные мельницы. Их тут тоже нет.
Пресловутые семиты-шумеры ещё в 18 веке до РХ заставили царя Хаммурапи законодательно регулировать этот вид бизнеса. Понятно: инородцы-иноверцы-мутанты. Но 9 веке персы, постоянные торговые партнёры "Святой Руси", ставят ветряки с вертикальной осью. Что, этого никто не видел?!