"Курвуазъе"
Основателем этого коньячного дома является Эммануэль Курвуазье. "Курвуазье" существует уже более 170 лет.
…
Коньяк "Курвуазье" очень любил Наполеон. С тех пор этот коньяк иногда называют "коньяк Наполеона".
С 1909 г. этот коньячный дом стал принадлежать братьям Саймон. Именно они решили использовать имя Наполеона в коммерческих целях. Все коньяки высокого качества с особым методом выдержки стали содержать на этикетке надпись "Le cognac de Napoleon" и силуэт императора.
В 1964 г. "Курвуазье" приобрела канадская компания "Hiram Walker", а через некоторое время - английский концерн "Allied Domecq", которому она принадлежит и по сей день.
Компания "Курвуазье" отличается от других тем, что не занимается непосредственным выращиванием винограда и дальнейшей его переработкой. Она закупает уже готовое вино и особым способом перерабатывает его в коньяк различных марок.
Большая часть виноградных спиртов, входящих в состав коньяков этой компании, производится из винограда из лучших регионов Гранд Шампани и Пти Шампани.
Коньячный дом "Курвуазье" выпускает следующие известные марки коньяка: "Napoleon", "Imperial", "Extra № 7", "Chateau Limoges", "Initiale Extra", "VOC Extra", "Extra Vieille", "Cour Imperiale Grand Cru", срок выдержки которых - не менее 50 лет.
Коньяк "Courvoisier Imperial" можно отнести к разряду элитных. Этот напиток отличается изысканным мягким вкусом и насыщенным ароматом, в котором особенно выделяются ноты фруктов, цветов и различных пряностей. Виноградные спирты, входящие в состав этого коньяка, получены из винограда лучших сортов в Гранд Шампани, Пти Шампани и Бордери, срок их выдержки составляет около 20-25 лет. В 1986 г. коньяк "Courvoisier Imperial" на международной выставке получил золотую медаль.
В состав известного коньяка "Courvoisier Napoleon" входят спирты, созданные из лучшего винограда Фин Шампани. Коньяк 20-летней выдержки обладает легким бархатистым вкусом и нежным, немного пряным ароматом.
"Камю"
Коньячный дом "Камю" был создан Жаном Батистом Камю в 1863 г. В то время он носил название "Ля Гран Марк". Со временем коньяк "Камю" стал символом благополучия и достатка. Благодаря тому что его стали выпускать в бутылках из лиможского фарфора и дорогого французского хрусталя баккара, его легко было отличить от других уже с первого взгляда.
…
Оформление бутылок каждой марки коньяка "Камю" уникально - это настоящие произведения искусства.
Коньячному дому "Камю" принадлежит около 20 га земли с великолепными виноградниками в Гранд Шампани и 125 га в Бордери. Продукция этой компании производится преимущественно на экспорт, ею уже заинтересовалось более 140 стран.
Коньячный дом "Камю" выпускает следующие известные марки коньяка: "Camus Extraordinaire", "Camus Reserve Extra Golg Marquise", "Camus Extra", "Camus V", "Camus Grand V.S.O.P.", "Camus Napoleon", "Camus X.O. Superior", "Camus Josephine", "Camus Reserve Extra Vieille Jubilee", "Camus V.S. De Luxe", "Camus Special Reserve" и т. д.
Коньяк "Camus Extra" относится к категории элитных и имеет солидную выдержку - около 50 лет. Он производится в ограниченном количестве, что еще более подчеркивает его эксклюзивность.
В 1987 г. в Лондоне проводилась Международная выставка вин и спиртных напитков, на которой этот коньяк удостоился звания "Лучший коньяк в мире". Уже более 100 лет коньяк этой марки выпускается исключительно в бутылках в форме графина.
Коньяк "Camus Extraordinaire" также был признан лучшим коньяком, но произошло это на XXX Лондонской юбилейной выставке. Этот коньяк отличается довольно сложной технологией производства.
В состав "Camus Extraordinaire" входит более 200 разнообразных спиртов с большим сроком выдержки. В результате коньяк приобрел неповторимый цветочно-фруктовый аромат, в котором особенно выделяются легкие нотки трюфелей и лесных орехов.
В состав коньяка "Camus Napoleon" входит около 100 разных виноградных спиртов с большим сроком выдержки (около 35 лет). Благодаря этому "Camus Napoleon" обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом.
Коньяк "Camus Josephine" считается дамским. Его отличают легкий сладковатый вкус и необычный аромат, в котором присутствуют ноты миндаля, фиалки и ванили. В его состав входят виноградные спирты, срок выдержки которых превышает 15 лет.
…
В 50-60 гг. ХХ в. в Советский Союз французские вина и коньяки поставлялись исключительно компанией "Камю".
Коньяк "Camus Reserve Extra Golg Marquise" выпускается в изящных графинах ручной работы из дорогого французского хрусталя баккара. Неповторимый букет коньяка составляют виноградные спирты, заложенные еще в XIX в.
"Готъе"
Это еще один известный коньячный дом, созданный в 1755 г. Коньяк этой фирмы быстро завоевал мировую известность и получил лучшие отзывы многих известных дегустаторов.
В 1970 г. "Готье" приобрела фирма "Berger", а еще через некоторое время этот коньячный дом выкупила компания "Marie Brizard".
Продукция этого коньячного дома отличается незабываемым бархатистым вкусом и ярким насыщенным ароматом. Самой известной маркой, выпущенной коньячным домом "Готье", является "Gautier Tradition Rare". Этот напиток обладает высокой крепостью (43%), но в то же время очень приятен и легок на вкус. В его состав входят спирты со сроком выдержки более 50 лет.
Также этот коньячный дом выпускает следующие марки коньяка: "Faucon d, Or de Laage", "Pascal Combeau", "Normandin", "De Laage", "Girard" и т. д.
"Бискюи"
Коньячный дом "Бискюи" был основан в 1819 г. Александром Бискюи. Продукция этой компании идет на экспорт в Германию, США, Великобританию и другие страны.
С 1965 г. эту компанию и принадлежавшие ей 200 га виноградников приобрела фирма "Перно Рикар". Владелец фирмы много сил отдал улучшению технологии производства коньяка и добился значительных успехов.
Коньяк дома "Бискюи" отличается своеобразным фруктовым вкусом. Особенно популярен коньяк "Classique ***". Это великолепный напиток золотисто-янтарного цвета, обладающий оригинальным сладковато-горьким вкусом и нежным фруктово-пряным ароматом.
…
Продукция коньячного дома "Бискюи" завоевала мировую славу. Сейчас различные марки коньяка этой фирмы можно встретить во всех крупнейших ресторанах во многих странах.
Коньячный дом "Бискюи" выпускает следующие коньяки: "V.S.O.P." (8-10 лет выдержки), "Prestige" (12 лет), "Napoleon" (20 лет), "X.O. Excellence" (30-35 лет), "Extra" (50 лет) и "Privilege d`Alexandre Bisquit" (эксклюзивные коньяки, купаж которых составлен из спиртов урожая 1878-1914 гг.).
"Фрапэн"
Великолепную продукцию выпускает коньячный дом "Фрапэн". Коньяк этой фирмы не подвергается фильтрации, в результате чего обладает специфическими вкусом и ароматом.
Сейчас коньячный дом "Фрапэн" входит в состав крупнейшей компании "Heritiers Renaud Cointreau". Среди известных коньяков этой фирмы "Napoleon", "Extra-Reserve Patrimoniale", "V.S.O.P.", "Domaine Frapin", "Chateau de Fontpinot", "Baccarat Rabelais", "V.I.P.X.O.", "Baccarat Eagle" и т. д.
Коньяк "Frapin V.S.O.P." производят из винограда Юньи Блан, произрастающего в регионе Гранд Шампань.
Коньяк отличается нежным золотисто-янтарным цветом, великолепным вкусом и легким фруктовым ароматом, в котором выделяются ноты цветов, ванили, сушеного винограда и пряностей. Напиток обладает высокой крепостью - около 40%. В его состав входят виноградные спирты со сроком выдержки около 10 лет.
Коньяк "Frapin V.I.P.X.O." - это напиток насыщенного золотого цвета с неповторимым цветочно-пряным ароматом и мягким вкусом. Коньяк выпускается в графинах оригинальной формы в виде средневекового сосуда с позолоченной крышкой. В 1997 г. коньяк "Frapin V.I.P.X.O." был удостоен высшей награды.
…
Коньяк фирмы "Фрапэн" выдерживается только в бочках из лимузенского дуба, пористая древесина которого обеспечивает более быстрое старение этого напитка.
Коньяк "Frapin Extra-Reserve Patrimoniale" имеет 50-летнюю выдержку. Этот напиток относится к разряду эксклюзивных, даже бутылки, в которых он выпускается, пронумерованы. "Extra-Reserve Patrimoniale" - напиток темно-янтарного цвета с ярким медным оттенком, в аромате выделяются ноты засахаренных фруктов, сандалового дерева и табака.
"Хайн"
Этот коньячный дом основал Том Хайн в 1763 г. Продукция коньячного дома "Хайн" ориентирована прежде всего на британский алкогольный рынок, но также поступает на экспорт более чем в 150 стран.
Виноградные спирты, входящие в состав коньяка этой фирмы, производятся только в лучших регионах Франции - Гранд Шампани и Пти Шампани.
Самой известной маркой коньяка этого дома является "Triomphe", имеющей выдержку около 30 лет. Главные составляющие его вкуса - это лесной орех и мед.
Коньяк "Family Reserve", относящийся к разряду эксклюзивных, имеет 40-летнюю выдержку и выпускается очень ограниченными партиями.
Кроме того, коньячный дом "Хайн" выпускает также "Signature", "Extra", "***", "Rare amp; Delicate", "Mariage de Thomas Hine", "V.S.O.P.", "Napoleon", "X.O.", "Antique", "Talent de Thomas Hine" и т. д.