Всего за 29.95 руб. Купить полную версию
Соленый вкус – вода и огонь
Соленый вкус – это смягчающее, слабительное и успокаивающее средство. В небольших количествах он стимулирует пищеварение, в умеренных оказывает слабительный эффект, а в очень больших вызывает рвоту. Он отчасти способствует размягчению жестких опухолей и снимает отеки, образованные плотными слизистыми массами, успокаивает нервы и помогает избавиться от чувства тревоги. Соль добавляется в воду при шанк-пракшалане, чтобы та проходила по тракту без всасывания. Соленое в слишком больших количествах портит почки и может вызвать отеки, гипертонию и образование почечных камней, делая непрочными ткани. Соленые эмоции (алчность), подобно сладким (любви и привязанности), усиливают капху и способствуют наращиванию лишнего веса. К растительным продуктам с явно выраженным соленым вкусом относятся лишь морские водоросли. Они имеют мягкие свойства, в меньшей степени способствуют выработке тепла и могут сочетать в себе также и другие вкусы
Кислый вкус – земля и огонь
Кислый вкус действует как стимулирующее, ветрогонное, то есть способствующее выведению газов из кишечника, питающее и жаждоутоляющее средство. Он пробуждает мышление и чувства, улучшает кровообращение, укрепляет сердце, участвует в образовании всех тканей организма, кроме репродуктивной. Но кислое повышает кислотность, вызывает изжогу и кровотечения. Кислые эмоции (зависть, раздражение) повышают кислотность со всеми последствиями. Кислый вкус характерен для многих плодов. Кислые фрукты оказывают освежающее, жаждоутоляющее или охлаждающее действие: цитрусовые, большинство ягод, кислые сливы, кислая вишня, кислый виноград, кислые яблоки, кислый ананас, пассифлора (маракуйя), боярышник и пр. Кислых овощей мало, в основном, это томаты (семейство паслёновых). Но шпинат, мангольд или листовая свёкла (кислица) и стебель ревеня могут до некоторой степени способствовать повышению кислотности.
Острый вкус – огонь и воздух
Острый вкус служит стимулирующим, ветрогонным, потогонным средством. Он улучшает обмен веществ, работу организма в целом и пищеварение, улучшает согревание тела и помогает выдерживать холод. Он улучшает кровообращение и разгоняет застойную кровь, раскрывает ум и чувства, очищает каналы, снимает невралгию и мышечное напряжение. Острое в слишком больших количествах сушит легкие и может стать причиной сухого кашля или легочных кровотечений. Оно вызывает изжогу, сухость и истощение тканей. Острые эмоции (гнев, вражда, ненависть) повышают горячность и приводит к чрезмерной активности. Основные источники острого вкуса – это типичные ароматические растения и специи, к которым относятся имбирь, красный перец, кардамон и мята. Острые алкалоиды, яды и наркотики в малых дозах действуют как стимулирующие, успокаивающие, спазмолитические. Как рвотные, отхаркивающие, слабительные средства, они эффективно очищают ткани. К мягким алкалоидным напиткам относятся кофе и чай.
Горький вкус – воздух и эфир
Горький вкус улучшает обмен веществ, очищает кровь и ткани. Он нейтрализует действие токсинов, сокращает объем всех тканей организма, придает легкость уму. Он обладает антимикробным и антисептическим эффектом, проясняет ум и очищает эмоции. В небольших количествах стимулирует пищеварение, способствует перевариванию сахара и жира. Горькое в избытке вредит сердцу и может привести к анемии, пониженному давлению, бессоннице, создавать ощущение холода, головокружение, истощение. Горькие эмоции (печаль, горечь) оказывают истощающий и ослабляющий эффект. Самые простые растительные горечи: коптис, горечавка, желтокорень канадский. Вяжущие горечи включают в состав танины, к которым относятся толокнянка, зимолюбка зонтичная, одуванчик, которые имеют некоторые свойства острого вкуса. Горькие ароматические масла содержат полынь горькая и полынь обыкновенная (чернобыльник), пижма, рута, ветиверовое масло (ветиверт). Они обладают некоторыми свойствами острого вкуса.
Вяжущий вкус – земля и воздух
Вяжущий вкус останавливает кровотечения и прочие избыточные выделения (например, потение и понос), способствует лечению кожи и слизистых оболочек. Он действует как отхаркивающее и мочегонное средство, стягивает и укрепляет ткани, помогает при выпадении органов. Вяжущее в слишком больших количествах портит прямую кишку и может вызвать скопление газов, вздутия и запоры, а также ведет к сокращению тканей, напряжению мышц, свертыванию крови и невралгии. Вяжущие эмоции (страх, испуг) становятся причиной запоров и напряжения в мышцах. Вяжущий вкус характерен для коры, смолы и живицы хвойных растений или таких, как мирровое дерево и ладан. Вяжущий вкус имеют также растительные соки, бобовые, некоторые крахмалы (картофельный) и фрукты (особенно незрелые), многие зеленые травяные растения: салат-латук, люцерна, листья окопника, одуванчик и подорожник. Древесная листва тоже, как правило, имеет вяжущий вкус.
Вкусы и доши – обратное воздействие
Памятуя о том, что биоэнергетический подход преобладает над биохимическим, здесь мы делаем шаг назад и возвращаемся к дошам, рассматривая, каким образом вкусы на них воздействуют. В избытке каждый вкус вызывает те или иные нарушения в организме. Поначалу избыток вкуса сказывается на той доше, которую он возбуждает, а затем и на той, которую он успокаивает. Так, злоупотребление солью сначала возбуждает капху (воду), что приводит к отекам, но затем может возбудить и вату (воздух), которую в малых количествах она успокаивает, вызвав жажду. Доши возбуждаются вкусами в разной степени: в малых дозах их сильнее всего возбуждает горький как самый истощающий вкус, затем следуют соленый, кислый, острый, вяжущий и сладкий. При недостатке каждого вкуса доши тоже возбуждаются: сначала те, которые он обычно успокаивает, затем те, которые он возбуждает. Так, недостаток сахара возбуждает вату и питту, повышая легкость организма, а его отсутствие ослабит даже представителя капха-типа. В целом, уже хотя бы потому, что дош всего три, а вкусов целых шесть, невозможно установить линейные связи, и соотношения всегда оказываются многомерными. Но здесь мы будем приводить растения с сочетанием только двух вкусов.
Вата – горечь воздуха и эфира
Вата усиливается больше всего горьким вкусом, который состоит из воздуха и эфира и наиболее сходен с ними, а затем вяжущим и острым, в состав которых входит воздух. Однако вяжущий вкус усиливает ее быстрее, тогда как влияние горького проявляется спустя некоторое время. Поскольку вмешательства требует чаще избыток дош, важно знать вкусовые способы их ослабления. Ослабляется вата более всего соленым, затем кислым и сладким вкусами, которые образуются элементами, отличными от тех, что образуют вату, и не содержат ни воздуха, ни эфира. Острый вкус тоже отчасти позволяет ослабить вату согревающим действием. Наилучшим вкусом для этой доши будет сочетание кислого или острого со сладким, доставляющим сочетание тепла и влаги. Нет соленых растений, кроме морских водорослей, тогда как сочетание кислого со сладким присуще большинству фруктов, а острого со сладким – таким сладким специям, как чеснок, лук, корица, имбирь, фенхель, кардамон, гвоздика.
Питта – кислота и острота огня
Питта значительно усиливается кислым вкусом, а также острым и соленым, поскольку каждый из них имеет в своем составе огонь. Ослабляется же питта больше всего горьким, затем вяжущим и сладким вкусами, в составе которых вообще нет огня. Кислый вкус фруктовых соков может временно успокаивать питту благодаря увлажняющим и жаждоутоляющим свойствам. В жаркую погоду при обильном потении такой же эффект может оказывать соленый. Но длительное применение в пищу кислого и соленого усиливает питту. Лучшим вкусом для питты считается горький, поскольку он снимает отеки и чистит желчь и кровь. Полезен также сладкий вкус, обладающий охлаждающими и питательными свойствами. Сочетание горького и вяжущего вкусов встречается в травах и зеленых листьях, у таких растений, как толокнянка, зимолюбка зонтичная, одуванчик, фиалка. Горький и сладкий – это редкое сочетание, которое отличает солодку, реманию, алоэ. Вяжущий и сладкий вкусы характерны для многих продуктов: семена лотоса орехоносного, эвриала устрашающая, картофель, бобовые, яблоки.
Капха – сладость земли и воды
Капха усиливается больше всего сладким вкусом, затем соленым и кислым, поскольку это влажные вкусы, которые содержат землю. Ослабляется капха лучше всего острым, затем горьким и вяжущим вкусами, которые обладают качеством сухости и содержат воздух. Соленый вкус способствует смягчению и снятию отеков, поэтому он временно облегчает вывод излишков капхи. Сходный эффект оказывают сладкие травы отхаркивающего действия, например, солодка (лакричник). Кислый вкус помогает снять ожирение, хотя он увеличивает капху в виде плазмы. Лучшим вкусом для капхи считается острый, обладающий противоположными ей свойствами. Сочетание острого и горького характерно для таких ароматических растений, как полынь обыкновенная, полынь горькая, кожура цитрусовых, зантоксилум (желтое дерево). Сочетание острого и вяжущего характерно для некоторых пряностей: шалфей, иссоп, восковница (мирика), корица.