В процессе ознакомления с растениями формируйте у детей желание наблюдать за ними. Покажите взаимосвязь между названиями растений, их использованием и отношением к ним наших предков. Например, цветок растения Венерин башмачок – с крупной желтой губой и мелкими удлиненными пурпурно-бурыми боковыми лепестками – действительно напоминает женскую туфельку. Это растение имеет несколько схожих названий – Драпова галоша, Марьин башмачок, Кукушкины сапожки. Расскажите детям, что люди издревле замечали, как ведут себя растения в разное время года и в разное время суток. Особенно это было важно земледельцам: наблюдательному человеку растения порой "сообщали" сведения, заставлявшие его срочно принимать меры по спасению урожая.
В Швеции разработаны цветочные часы, которые в солнечную погоду могут точно показывать время. Шиповник раскрывается в 4–5 часов утра, а закрывается в 19–20 часов. Одуванчик раскрывается в 5–6 часов, а закрывается в 14–15 часов. Календула раскрывается в 9-10 часов утра и закрывается в 16–17 часов. Ночная фиалка раскрывается в 20–21 час, а закрывается в 2–3 часа ночи.
Растения могут предсказывать погоду. Береза весной выделяет сок – к потеплению. Березовый лист осенью начинает желтеть сверху – к ранней весне. Ветки ели и сосны опускаются вниз – к ненастью. Горох на грядке расцвел осенью – к долгой теплой осени. Если закрылись цветки лугового клевера – будет дождь. Много желудей – к теплой снежной зиме.
Лес в безветренную погоду сильно шумит: летом – к дождю, зимой – к оттепели. Одуванчик расцвел осенью – к долгой теплой осени. Одуванчик расцвел ранней весной – к короткому лету. Сирень пахнет сильнее обычного – к дождю. Шиповник расцвел осенью – к долгой теплой осени. Черемуха зацветает – к холодной погоде. Ягоды в изобилии – к холодной зиме.
Учите детей быть наблюдательными и устанавливать взаимосвязи и взаимозависимости между природными явлениями.
Для закрепления знаний об окружающей действительности целесообразно провести дидактические игры: "Осенние листочки", "Магазин "Семена"", "Детки на ветке", "Овощехранилище", "Собери урожай", "Быстро яблоки собери", "Собери грибы в лукошко", "Съедобное – несъедобное", "Чудесный мешочек", "Вершки и корешки" и другие.
Расширяйте знания детей о растениях леса: "На наше пребывание в лесу растения могут реагировать. Если люди, приходя в лес, вытаптывают все кругом, то лес начинает засыхать, погибают некоторые наиболее прихотливые растения. Исчезают грибы, ягоды, гибнут даже деревья. Нередко люди, придя в лес, начинают охапками рвать цветы, а потом бросают их здесь же за ненадобностью. Цветы вянут и гибнут. Прежде чем сорвать растения, нужно подумать, для чего ты это хочешь сделать и не принесешь ли этим вред лесу. Если люди срывают самые красивые растения, у них не появляются семена, и на следующий год эти растения могут на этом месте не вырасти".
Познакомьте детей с лекарственными растениями (подорожник, крапива, календула и др.); расширяйте их знания о съедобных и ядовитых растениях, их свойствах.
Приведем примерный конспект занятия по знакомству с березой "Люблю березку русскую…".
Цель занятия – уточнять и углублять знания детей о взаимосвязи человека и природы; формировать культуру общения с природой, эстетическое отношение к природе, любовь к Родине.
Звучит песня "С чего начинается Родина" в исполнении М. Бернеса. Педагог спрашивает у детей: "О чем поется в этой песне? Как вы думаете, что такое Родина? У каждого жителя земли есть своя Родина – место, где он родился и живет. Как называется наша Родина? Произнося слово Родина, жители Африки представляют пальмы и пустыни, жители Египта – пирамиды и реку Нил. А что представляете вы, когда говорят о России? Многие наши соотечественники, думая о Родине, вспоминают ее неповторимую природу, и в особенности – русскую березку. Как вы думаете, почему?".
Выслушав ответы детей, педагог читает стихотворение о березе:
Словно девица русская, приумолкнув стоит,
Над речушкой березка листвой шелестит.
Только ветер играет в косах длинных листвы,
Только звезды мигают ночью ей с высоты.
Рано утром встает она солнце встречать,
Улыбнувшись, посмотрит в зеркальную гладь.
И, наверно, на свете нет березы родней,
Ведь березка – частица России моей.
Педагог рассказывает: "Береза – очень красивое дерево, растущее во всех уголках нашей необъятной Родины. Березу можно встретить даже в тех местах, которые кажутся непригодными для растений; она неприхотлива к почве и вырастает порой даже на карнизах старых каменных домов. Березы бывают разные по размеру и форме. На юге встречаются огромные, стройные, как мачты, березы; их темная листва прижимается к стволам. На севере растут карликовые березы; им никак не удается разогнуть стан и подняться от земли. Но у всех берез очень необычная кора. Чем необычна кора березы? (Педагог выслушивает и обобщает ответы детей.) Березу за ее кору называют белоствольной. Белую кору березы называют берестой. Береста – это защитный покров дерева, она непроницаема для воды и газа. Но в белой бересте есть своеобразные отдушины – довольно крупные черные черточки, идущие по стволу. Они называются "чечевички", через них береза дышит".
Воспитатель предлагает детям рассмотреть лежащие перед ними на столах кусочки березовой коры и продолжает свой рассказ: "Береста состоит из тонких слоев. Давным-давно, когда люди еще не научились делать бумагу, на бересте писали. Берестяные грамоты, пролежав в земле много лет, дошли до нас целыми и невредимыми. Из них мы смогли много узнать о жизни нашего народа в далекие времена. Из бересты делают много красивых вещей. Кто может сказать, что делают из бересты? (Туески, украшения, шкатулки, разную посуду.) Многие поэты, писатели, музыканты и художники передавали в своем творчестве красоту этого дерева. Назовите их. Вспомните стихи, потешки, загадки о березе и расскажите их. Какими ласковыми словами можно назвать это дерево? (Ответы детей.) Не только своей красотой покорила береза народ нашей страны. Издавна люди знали о ее полезных свойствах".
Перед детьми на подносах лежит дегтярное мыло, березовый веник, березовые почки, веточки и листья. Педагог предлагает рассмотреть их. Затем спрашивает: "Для чего все это нужно человеку? Березовый веник изгоняет болезни и дает бодрость и силу. Заваренными березовыми почками лечат многие болезни. Березовыми листьями красят на Пасху яйца. Дегтярное мыло помогает при кожных заболеваниях. Весной деревья просыпаются и у них начинается сокодвижение. Сок березы особенно вкусный и полезный. Люди употребляют этот сок для укрепления здоровья. Кто пробовал березовый сок? А знаете ли вы, как правильно нужно брать у березки сок? После того как в дереве сделали надрез и набрали сок, нужно замазать ранку глиной.
В старину у славян год начинался не зимой, а весной, поэтому Новый год встречали не с елью, а с березой. В это время крестьяне приступали к сельскохозяйственным работам. Весна на юге и севере приходилась на разные сроки, поэтому березозолом на юге называли март, а на севере апрель. Березозол – март – был первым месяцем года до пятнадцатого века. И сегодня, как в древности, люди ходят в березовый лес отдохнуть душой и телом, набраться сил, попросить у березки помощи".
В конце занятия воспитатель предлагает детям попробовать березовый сок.
На занятии по рисованию дети рисуют березку в разное время года. Затем проводится музыкальное развлечение: дети водят хороводы вокруг березки, играют в игры, читают стихи и поют песни.
Расскажите детям о том, как природные материалы используются человеком. Покажите, что хозяйственная деятельность людей влияет на окружающую природу (воду, почву, воздух и т. д.)
Более глубокому пониманию окружающей действительности способствуют художественные произведения и произведения устного фольклора (сказки, пословицы, поговорки, загадки и др.); инсценирование сказок на экологические темы. В детском театре могут быть поставлены экологические спектакли по сюжетам литературных произведений, а также по сказкам, придуманным детьми и педагогами.
Продолжайте знакомить детей с народными приметами, развивайте наблюдательность, учите делать выводы о взаимосвязях и взаимозависимостях в природе ("Поздний листопад – к суровой и долгой зиме", "Зима морозная – лето жаркое"). Учите наблюдать за растениями и животными как живыми барометрами погоды; предсказывать погоду по наблюдениям за явлениями природы.
Продолжайте знакомить детей с живописными и музыкальными произведениями, отражающими красоту природы; формируйте убеждение, что красота и творение природы бесценны, поэтому их надо бережно охранять. Объясняйте детям, что в дикой природе не бывает вредных или полезных организмов – каждый выполняет свою важную роль, поддерживая природное равновесие; все живые организмы имеют свое предназначение, включены в общую природную цепочку; в дикой природе организмы сами сохраняют баланс. Предложите подумать, существуют ли вредные животные и растения в хозяйственной деятельности человека; подведите к пониманию того, что одни и те же организмы могут быть в природе полезными, а хозяйству человека наносить вред (например, мыши, комары, растения-сорняки и т. д.).
Подведите детей к пониманию того, что в дикую природу без надобности не следует вмешиваться – даже из добрых побуждений.
Целесообразно познакомить детей подготовительной группы с искусственными и естественными причинами нарушения баланса в экосистеме, рассказать о путях их преодоления, формировать представления о негативных сторонах развития цивилизации (загрязнение почвы, воды, воздуха, проблемы мусора).