Рис возделывают на юге России, в тропических и субтропических странах. В медицине широко используется крахмал, получаемый из риса. Из него изготавливают косметические присыпки. А рисовый отвар используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Лечение пророщенным рисом используют при заболеваниях желудка, бронхолегочной системы и как общеукрепляющее средство.
Гречиху выращивают в средней полосе России. В медицинских целях используют побеги с листьями и цветками и семена. В этом растении содержится большое количество растительного белка, минеральных веществ. Одним из незаменимых элементов является кальций, который находится во всех продуктах питания в недостаточном количестве и при этом плохо усваивается организмом.
Употребление пророщенной гречихи оказывает положительное воздействие на кровеносную систему организма, восстанавливает нарушение кровообращения, снимает спазмы сосудов, отеки, снижает проницаемость и ломкость капилляров. Также это хорошее средство для повышения иммунитета.
Овес распространен повсеместно. Блюда с добавлением зерен овса добавляют в диету для повышения иммунитета и как общеукрепляющее средство, является эффективным средством для профилактики и лечения заболеваний нервной системы.
В состав пророщенного овса входят аминокислоты, необходимые для нормальной работы организма, витамины К, Е, группы B, провитамин А, незаменимый для правильной работы клеток (дети часто испытывают в нем недостаток), активные минеральные элементы (фосфор, железо, марганец, цинк, кобальт, калий и др.), микроэлементы (бор и йод, индольный алкалоид авенин).
Из ростков овса готовят спиртовые настойки, отвары, чаи. Эти препараты используют как общетонизирущее средство, для лечения заболеваний сердечной системы и профилактики вирусных заболеваний дыхательных путей.
Способы проращивания злаков
Пророщенные злаки найти в наше время совсем не сложно, для этого стоит заглянуть в аптеку или магазин, где можно обнаружить большой ассортимент различных полуфабрикатов и препаратов из пророщенных семян злаков.
Приготовить лекарственные средства и различные блюда можно и в домашних условиях.
Для этого нужно лишь приобрести экологически чистые зерна злаков и правильно прорастить. Конечно домашние проростки будут уступать по количеству минеральных веществ, витаминов и аминокислот проросткам, выращенным специально для аптек в специальном субстрате, который обогащен минералами.
Прорастить злаки очень просто. Существует несколько способов. Для этого нужно взять нужные зерна злаков и фильтрованную воду.
Проращивание за одни сутки
За сутки до приготовления блюда из пророщенных злаков промыть зерна водой из расчета 100 г на одного человека. Положить их в эмалированную емкость с плоским дном и залить водой, чтобы она покрывала поверхность зерен. Накрыть емкость бумажной салфеткой и оставить в теплом месте на 24 часа.
За это время ростки достигают длины 1–1,5 мм. Затем зерна нужно промыть проточной холодной водой. Ростки готовы к употреблению в пищу и для приготовления лекарственных препаратов.
Проращивание за 32 часа
Поместить зерна в стеклянную посуду, чтобы они заполняли емкость на 1/3. Накрыть бумажной салфеткой и оставить в теплом месте на 12 часов. Затем зерна промыть и поместить в сухую стеклянную емкость. Накрыть марлей, завязать и перевернуть, поставив в тарелку. Под горлышко банки нужно положить деревянную ложку, чтобы вода могла стекать с побегов. Также ложка нужна, чтобы обеспечить доступ воздуха к росткам.
Промыть зерна спустя 24 часа холодной водой. Ростки готовы для приготовления блюд и лекарственных средств.
Лекарственные препараты из пророщенных злаков для профилактики и лечения астмы
Существует множество способов использования пророщенных злаков в медицине. Из ростков можно приготовить настои, отвары, спиртовые настойки для профилактики и лечения астмы. Многие из рецептов можно использовать и при лечении бронхолегочных заболеваний, в период эпидемии гриппа.
Приготовление настоев и отваров
Настои и отвары можно применять в холодном и горячем виде, также их можно употреблять вместо чая, принимая по 1 стакану 2–3 раза в день за полчаса до еды. Настои и отвары можно приготовить двумя способами: холодным и горячим.
Чтобы приготовить препарат горячим способом, нужно пропустить через мясорубку пророщенные злаки. Затем поместить их в подогретую на водяной бане посуду, залить теплой водой.
Посуду следует накрыть крышкой и нагревать в течение 15 минут на водяной бане. Вода не должна закипеть. Затем поставить охлаждаться настой в темное место на 1 час. После этого следует процедить настой и долить воды до необходимого объема.
Чтобы приготовить настой холодным способом, нужно залить 100 г пророщенных злаков 1 л кипяченой фильтрованной воды комнатной температуры. Оставить настаиваться в теплом месте на 5-10 часов. Настой процедить и можно употреблять.
Чтобы приготовить отвар, нужно залить 100 г злаков 1 л холодной кипяченой воды, перемешать, довести до кипения и кипятить на слабом огне или водяной бане в течение 15 мин. После этого отвар нужно охладить при комнатной температуре, процедить и долить кипяченой воды до нужного объема.
Приготовление спиртовых настоек
Настойки из пророщенных злаков применяют несколько реже, чем настои и отвары. Их назначают в основном как лечебные средства. Принимать настойки следует в небольших количествах, дозируя каплями.
Чтобы приготовить настойку из пророщенных злаков, их нужно пропустить через мясорубку, залить водкой или спиртом в соотношении 1: 5, 1: 10 или 1: 20 в зависимости от рецепта.
Приготовление экстрактов
Чтобы приготовить экстракт, нужно прокипятить на слабом огне настой или отвар из пророщенных злаков и выпарить 1/2 объема. Также экстракт можно приготовить, выпарив часть спирта из настойки. Экстракт нужно принимать, дозируя каплями.
Чтобы приготовить масляный экстракт, нужно залить измельченные ростки злаков оливковым, персиковым или абрикосовым маслом. Для этих целей можно использовать и рафинированное подсолнечное масло, которое предварительно нужно нагреть на водяной бане (примерно 1 час).
Масляные экстракты перед применением следует выдержать при комнатной температуре 1 час, а затем поместить в темное место на неделю.
После этого препарат нужно процедить, отжать и перелить в темную стеклянную посуду. При лечении препарат смешать с водкой и принимать по несколько капель.
Рецепты для лечения и профилактики астмы
Препараты из пророщенных зерен овса, пшеницы, ячменя и других злаковых растений нашли широкое применение при легочных заболеваниях. Ученые давно выяснили, что препараты, в состав которых входят пророщенные злаки, могут если не совсем избавить от заболевания, то улучшить его течение.
Рецепт 1
30 мл спиртовой настойки пророщенной пшеницы, 50 мл нерафинированного оливкового масла.
Соединить настойку пророщенной пшеницы и оливковое масло в стеклянной посуде, плотно закрыть, встряхнуть несколько раз и выпить залпом.
Лекарство нужно принимать за 30 минут до еды в одно и то же время.
Схема приема
Принимать препарат 21 день, перерыв – 7 дней. Цикл повторять до улучшения состояния. Для поддержания состояния применять 7 дней с перерывом в 21 день.
Рецепт 2
100 г пророщенной пшеницы, 500 г гречишного меда, 500 мл красного виноградного вина.
Пророщенную пшеницу измельчить в мясорубке, добавить мед и вино. Смесь варить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 20 минут, охладить и процедить.
Препарат принимать 3 раза в день за 10 минут до еды по 1 столовой ложке.
Схема приема
Принимать препарат следует в течение 1 месяца, после 14-дневного перерыва курс можно повторить.
Рецепт 3
200 г пророщенной гречихи, 100 г клюквы, 1 л водки.
Пророщенную гречиху вместе с клюквой измельчить в мясорубке, залить водкой. Смесь настаивать в течение 10 дней, процедить.
Схема приема
Препарат принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день за 40 минут до еды. Курс лечения – 21 день.
Рецепт 4
100 г пророщенного овса, 50 г цветков ромашки, 250 мл водки.
Сырье измельчить, поместить в стеклянную посуду, залить водкой. Смесь настаивать в течение 7 дней в темном месте, затем процедить.
Схема приема
Принимать препарат по 1 чайной ложке, предварительно разведя в 1/4 стакана воды 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 25–30 дней.
Рецепт 5
50 г пророщенного риса, 50 г пророщенного овса, 20 г цветков календулы.
Сырье измельчить, залить 500 мл кипятка. Настаивать смесь в течение 30 минут, затем процедить.
Схема приема
Принимать настой по 1 стакану за 20 минут до еды 4 раза в день в течение 21 дня. Для профилактики настой нужно принимать по 1/2 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды в течение 7 дней.
Рецепт 6
50 г пророщенной пшеницы, 10 г травы зверобоя, 10 г листьев крапивы.
Измельчить сырье, поместить в эмалированную посуду, залить 500 мл воды, кипятить в течение 5 минут. Отвар настаивать при комнатной температуре в течение 30 минут, процедить.
Схема приема
Принимать 2–3 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения – 20 дней.