• И рак от еды? Конечно! Как вы, наверное, догадываетесь, помимо социальной и гастрономической, еда выполняет еще две немаловажные функции – энергетическую и пластическую, т.е. восстановительно-регенерационную для поддержания безостановочного цикла деления клеток. А причем же здесь высокий инсулин? А вот причем: во-первых, кровь – это транспорт для выведения отмерших клеток из организма; во-вторых, кровь – это транспорт для клеток-антигенов (фагоцитов, макрофагов, лимфокинов, монокинов и др.) к месту происшествия; в-третьих, кровь – это транспорт для питательных элементов к клеткам для их регенерации. А теперь задайте себе простой вопрос? А что произойдет, если этот кровяной "трубопровод" не работает? Как что! Мусор (отмершие клетки) не выводится, скорая помощь (антигены) не может добраться до места происшествия, а строительные материалы (белки, жиры, минералы, микроэлементы) не попадают на "стройку". Согласитесь, это уже не "бизнес", а полный бардак… Осталось только добавить то, что уже давным-давно известно онкологам: высокий уровень глюкозы в крови "подкармливает" раковые клетки и способствует их интенсивному размножению. Собственно, поэтому, кроме домашней скотины и человека, животные в естественных условиях раком не болеют. Поэтому же страны, где в питании доминируют углеводы, по количеству раковых заболеваний во много раз опережают примитивные культуры.
• Раздражительность и агрессивность. Как и адреналин, инсулин выделяется не только, когда в кровь попадает глюкоза, но и когда организму необходимо срочно мобилизовать большое количество энергии – будь то воевать, будь то убегать… Понятно, комбинация высокого уровня инсулина и глюкозы превращает вроде бы социально нормального человека в бомбу замедленного действия, что в США можно наблюдать по бесчисленным припадкам ярости и дракам на дорогах, стадионах, в офисах и, увы, в семьях.
• Головные боли, хронические мигрени. Сужение сосудов и капилляров нарушает циркуляцию крови в различных отделах головного мозга и вызывает хронические боли. Дети, годами страдающие от мигреней, магически исцеляются, как только они вынужденно меняют стиль питания (во время турпоездки, отдыха или в гостях). Да, кстати, головная боль от голода – отчетливый симптом гиперинсулинемии. Как, впрочем, и разъяренный муж, которому вовремя не дали поесть.
• Потные ладони. Да, да, да, потные ладони – типичный признак волнения и следствие высокого уровня инсулина и адреналина – также неизбежно сопровождают хроническую гиперинсулинемию. Через день-два после изменения стиля питания эта не очень приятная (особенно в США, где по рукопожатию оценивают характер человека) социальная "болезнь" проходит.
• Поллакиурия (частое мочеиспускание, особенно ночью). Комбинация повышенного кровяного давления из-за инсулина и осмотического давления из-за глюкозы заставляет почки работать слишком эффективно, со всеми вытекающими из мочевого пузыря последствиями, в самом прямом смысле…
• Энурез. Если ваш ребенок непроизвольно мочится по ночам, и врачи исключили патологии и инфекции, не пытайтесь его отучить от этого штанишками, которые бьют током… Исключите из его питания углеводы хотя бы за 6-8 часов до сна, и эта проблем магически исчезнет. В отличие от взрослых, многие дети спят настолько крепко, что они не слышат позывов, ну а "природа не терпит"… Особенно это касается девочек, у которых анатомия уретры (мочеиспускательного канала) существенно отличается от мужской.
Вот вам и инсулин, вернее – много инсулина. Природа наделила нас уникальной способностью с его помощью "добывать" энергию в экстренных случаях – убежать ото льва, убить мамонта, отогнать назойливого самца от подруги, – а мы ее переключили на усвоение груды углеводов их нашей тарелки. Вах, вах, вах!
– Константин, вы хотите сказать, что как только я брошу есть углеводы, я сразу же стану девушкой?
Всё зависит от того, сколько вам лет, бабушка… Чем раньше бросите, тем вероятнее, что станете…
2.2.1. Хотели – как лучше, получили – анализы
Итак, высокий "сахар" – плохо, низкий – еще хуже. Вроде бы все просто: пошел к врачу, сдал анализ, получил "приговор" и "лечись" диетой… Просто как веник, не правда ли?
Не тут-то было! Хотите верьте, хотите проверьте – врачам не рекомендуют делать анализ, который может диагностировать гипогликемию. Почему? Пристегните, господа, ремни безопасности, чтобы не упасть со стула от смеха: не рекомендуют, потому что у больного может… упасть "сахар":
"В течение многих лет оральный глюкозотолерантный тест (ОГТТ) использовался для диагноза гипогликемии. Сегодня же эксперты поняли, что ОГТТ может вызвать реальные симптомы гипогликемии у людей без признаков этого расстройства ".
Надо же…
– Доктор, может быть, моя усталость из-за низкого сахара? Не были бы вы так любезны сделать мне анализ.
– Боже сохрани! Этот анализ может понизить у вас сахар, и его не рекомендуют делать…
Доктор боится делать анализ? Да нет, конечно же, не боится. Вон, сердечников сплошь и рядом заставляют приседать или гоняют по беговым дорожкам вплоть до самого инфаркта. Подумаешь, низкий сахар…
В реальности, как всегда, всё упирается в кошелек: в зависимости от протокола, в течение нескольких часов пациент пьет раствор глюкозы, а сестра берет пробы крови и мочи с интервалом в 30-45 минут. Оплату же за анализы мочи и крови получает лаборатория, которая, по закону, не имеет права делиться с врачом. Одним словом – хлопотно и не выгодно. Когда средний платный визит к врачу занимает 10-15 минут, кому охота возиться два-три часа с пациентом практически бесплатно? Да никому!
Ну, а даже если повозятся, покажут ли эти анализы низкий "сахар"? Показать-то покажут, но что толку? Так как "нормальный" уровень глюкозы колеблется от 60 до 120 mg/dl, при такой значительной разнице никто толком не знает, а какой, собственно, уровень – нормальный именно для вас… (Абсурдности анализов на "сахар" посвящен раздел "Приходите натощак – низкий сахар гарантирован!" в главе о сахарном диабете).
С высоким "сахаром" еще интереснее. Так как гиперинсулинемия напрочь "ломает" способность ваших клеток эффективно пользоваться глюкозой для энергетических нужд, нормальный для вас "сахар" может быть высоким по "медицинским" критериям – 140, 160, 180 и даже выше.
При таких цифрах врачи, как "пугалом", размахивают перед глазами больного результатами анализов и настаивают на "лечении". Их тоже можно понять: если не "лечить" – то засудят! Ведь в анализе написано: "высокий сахар". Пока же врачи "лечат" по правилам, они в полной безопасности от судов, собственных ассоциаций и организаций, которые могут их лишить лицензии на практику и заработка на жизнь.
Как же протекает "лечение" по правилам? Как всегда: чем "эффективнее" лечат высокий "сахар", тем выше он поднимается. Сомневаетесь? Спросите у любого больного, которого "лечат" традиционными способами: чем дольше "лечение" – тем выше "сахар"; чем выше "сахар" – тем больше прописывают лекарств и/или инсулина в инъекциях; чем больше лекарств и инсулина – тем больше необходимо углеводов в еде, чтобы не упал "сахар"; чем больше углеводов – тем выше "сахар"… Знакомо?
И эта игра в кошки-мышки с "сахаром", так называемое "лечение", продолжается вплоть до самой смерти, которая наступает, конечно же, не от высокого "сахара", а от почечной недостаточности, инфаркта, инсульта, гангрены, пневмонии, приступа астмы – болезней, корни которых "политы" высоким инсулином и "удобрены" лекарствами. А если больного всё же успевают довезти до реанимации, "лечение" немедленно начинается или с внутривенного введения глюкозы или с инъекции инсулина… И опять круг замкнулся.
Осталось только добавить, что мой критерий нормального для вас "сахара" – это средний суточный уровень глюкозы в плазме крови, который вы можете вычислить следующим образом:
• Определите вашу приблизительную суточную потребность в углеводах. Мужчины – отнимите от вашего роста в сантиметрах 100, женщин – 90. Отнимите 10 на астеничную конституцию, прибавьте 10 на крепкое сложение (крупная кость). Или вспомните ваш вес (в килограммах) в 18-20 лет, если, конечно, уже тогда вы не были полными.
• Застабилизируйте уровень "сахара". В течение нескольких недель перед тестом в вашей диете должно быть не больше углеводов в граммах, чем цифра, определенная выше. Организм нивелирует резко полярный эффект гипогликемии и гиперинсулинемии на уровень глюкозы в плазме крови.
• Протестируйте уровень глюкозы в плазме крови при помощи бытового глюкометра. Проснувшись, сделайте первый тест, не вставая с постели. Затем продолжайте замеры каждые два часа, вплоть до сна.
• Определите средний суточный показатель. Отбросьте самый высокий и самый низкий результаты. Сложите оставшиеся показатели и разделите сумму на количество показателей.
Этот средний результат и есть ваш нормальный уровень (до тех пор, пока он ниже 200 mg/dl). И даже если он выше 200 mg/dl (точки, когда осмотическое давление глюкозы в крови заставляет почки "фильтровать" глюкозы в мочу), тоже нет оснований для паники, до тех пор пока вас не беспокоят классические симптомы "высокого" сахара и гиперинсулинемии:
• Сильная усталость, быстрая утомляемость, головокружение, тошнота – организм не в состоянии использовать избыток глюкозы на энергетические нужды.