Время шло, плохого старого мужа я поменяла на хорошего молодого, у нас появился малыш, который исправно снабжает мамочку не только грязными штанишками, но и высококачественными эндорфинами, однако мысли о диете начали посещать меня все чаще. Наблюдая за тем, как мои коллеги скрупулезно подсчитывают на обеденных салфетках неведомые "уе", я уже не могу со спокойной душой и чистой совестью плюхать в кофейную чашку три ложечки сахарного песка и шарик пломбира, а потом запивать полученной сладкой смесью сдобную булочку (а лучше две).
Чтобы не отрываться от народа, я тоже решила деятельно озаботиться вопросом улучшения фигуры. Очень скоро выяснилось, что сидеть на диете так же неуютно, как лежать на гвоздях. Легко и непринужденно отказаться от пищи удалось в тот единственный день, когда начало курса строгой диеты очень удачно совпало с сильным расстройством желудка. В дальнейшем повторить этот подвиг мне не удавалось. Крепость успеха неизменно оказывалась обратно пропорциональна слабости желудка.
Отказавшись от жесткой диеты, я обратилась к щадящей, но и тут меня постигло разочарование. Обнаружилось, что моей справедливой натуре претит сама идея продуктовой дискриминации. "Чем это вареный без соли шпинат лучше слоеного пирожка со сгущенкой?" – возмущенно спрашивал мой организм и едва ли не одновременно со словами выплевывал упомянутый шпинат. Вкусовые пупырышки дружно вставали на защиту обиженного пирожка. Разум искал и находил убедительные аргументы в пользу вкусной и калорийной пищи. (О, как я это понимаю! – это Элина.)
Осознав, что суровые ограничения в еде ранят мою гордость, я придумала для себя комфортные принципы питания, которые могу сформулировать в виде четырех простых правил.
Правило первое: "Делим на два"
Есть можно всё что угодно, но вдвое меньше, чем хочется.
Если вид кучки гречки, сиротливо возвышающейся в центре тарелки, вызывает культурный шок, рекомендуется широко, в свободной экспрессивной манере размазать кашу по всей посудине. На глаз еды становится больше, а желудок можно обмануть, если кушать медленно и маленькой ложечкой. Самая большая трудность состоит в том, чтобы преодолеть силу привычки: поначалу приходится буквально держать себя за руку, которая машинально накладывает обычную порцию.
Правило второе: "Сладко!"
Изобретателей диет, требующих от слабых женщин отказа от сладкого, клеймим позором и забрасываем шоколадными яйцами и кусковым рафинадом! Сладкое нам необходимо, как воздух! Английские ученые доказали, что всего одна ложка пломбира оживляет в мозгу "зоны счастья". Правда, есть ощущение, что русской женщине для счастья нужно больше, чем англичанке, – не одна ложка пломбира, а целый брикетик граммов на двести, но не будем корить себя за максимализм. Ограничимся тем, что откажемся от сахара, но не от сладкой жизни в целом.
Тортики, шоколадки и мармеладки придется принимать такими, каковы они есть, но в домашней кулинарии зачастую можно обойтись без сахара. Для придания блюдам сладкого вкуса используются мед (можно смешать с какао), сухофрукты (изюм, чернослив, курага), любое варенье, запеченные яблоки или фрукты из компота, сдобренные небольшим количеством ванилина и корицы, а также фруктоза, которая продается в аптеках. Тем, кто, подобно мне, не может отказаться от привычки чашку за чашкой пить сладкий чай или кофе, советую использовать для приготовления напитка сушеную стевию – траву, которая в тридцать раз слаще сахара.
Правило третье: "После шести реально вкуснее!"
Традиционный для большинства диет запрет на прием пищи после шести часов вечера обрекает на мучительное существование почти всех работающих женщин. Мне лично никогда не удается поужинать до восемнадцати часов, а ограничиться двухразовым питанием типа "завтрак-обед" я решительно не готова. В то же время не хочется отравлять себе позднюю вечернюю трапезу мучительными угрызениями совести.
Спасение находим в народной медицине, которая рекомендует застенчивым сладкоежкам медовую диету. К вышеперечисленным правилам добавляем еще одно, довольно приятное: берем за обыкновение ежедневно утром строго натощак, за два часа до завтрака, выпивать вкусный напиток из столовой ложки меда, разведенной в половине стакана теплой воды. Вечером за два часа до сна – еще полстакана медового напитка. И только после этого (а не после шести) ничего не едим!
Самая серьезная трудность заключается в том, чтобы с большой точностью предугадать время отхода ко сну и выпить вечернюю порцию медового напитка ровно за два часа до отбоя. Но тот факт, что на медовой диете теряешь за месяц от трех до пяти кило, убедительно свидетельствует в пользу размеренного образа жизни!
Правило четвертое: "Все к лучшему!"
Замечено, что настроение женщины улучшается вместе с ее фигурой, но обратного хода этому процессу лучше не давать. Корить себя за лишний съеденный кусок торта бессмысленно и вредно! Зачем истреблять в себе то самое ощущение счастья, ради которого и были употреблены эндорфины, принявшие вид и вкус пышного бисквита с кремовой прослойкой и ромовой пропиткой, взбитых сливок и шоколадной крошки?
Хорошая душевная форма требует не менее бережного отношения, чем физическая. Поэтому если вам случится ненароком слопать пяток эклеров, последуйте моему примеру. Вспомните первый принцип диеты для сладкоежек – "Делим на два" – и скажите с гордостью и искренним восхищением собой, любимой: "Я съела пять пирожных? Какая молодчина! Могла ведь съесть десять!"
И будет вам счастье.
Элина
Мучительно долго крутитесь вы перед зеркалом, выворачивая шею и так и эдак, чтобы увидеть хоть малюсенький фрагмент тела, более или менее похожий на мечту, увиденную в журнале "Вог" или "Космополитен". Но, увы, таких частей нет. Не потому что вы – жирная, а потому, что быть супермоделью дано далеко не каждой. Уныло вздохнув, вы в очередной раз сетуете на свой слоновий вес, непропорциональную фигуру и отсутствие возможности сбросить хоть немного лишних килограммов. В утешение вам я скажу следующее.
Существует две категории худеющих. К первой относятся те, кому действительно надо похудеть (они-то как раз не очень истязают себя диетами), ко второй – те, которым худеть не надо вообще.
Первая категория худеющих
Вам действительно надо похудеть, вы это понимаете, но никак не возьметесь за дело (точнее – за тело). В этом случае неплохо начать с правильных мыслей. Задумайтесь, чем лишний вес чреват для вашего здоровья. Прикиньте, почему это вы вдруг стали весить больше центнера и выглядеть хуже, чем ваша толстая соседка из третьего подъезда.
Могу подсказать несколько причин: переедание, малоподвижный образ жизни и… недосыпание. Представьте себе, недостаток сна является главной причиной эпидемии ожирения, и это открытие сделано не мной, а учеными мужами, так что информация достоверная. А если вы не знаете, какое отрицательное влияние имеют лишние килограммы, те же ученые утверждают, что избыточный вес может сказаться на мозговых способностях человека, стать причиной различных заболеваний и ощутимо сократить жизнь.