Всего за 514.9 руб. Купить полную версию
А если вы все-таки решили испечь пасхальный кулич собственноручно, в кулинарных книгах вы найдете целую коллекцию рецептов: "Крестьянский кулич", "Новгородский кулич", "Кулич-царь" и другие.
По вкусу один не уступает другому – выбирайте любой. Но, какой бы из них вы ни предпочли, помните о том, что готовить следует с добрым сердцем и с самыми приятными мыслями, в противном случае кулич ни за что не получится.
Глазурь для куличей
Ингредиенты: 1 яичный белок, 1 стакан сахарной пудры, лимонный сок. Приготовление. Разотрите и взбивайте до образования пены яичный белок и сахарную пудру. Чтобы пена получилась густая и воздушная, добавьте несколько капель лимонного сока.
А теперь поговорим о самом главном блюде, которое и носит название праздника, то есть о пасхе. Каждая хозяйка хочет, чтобы ее пасха порадовала своим вкусом домочадцев и понравилась гостям. Чтобы она буквально таяла во рту, используйте только мелкозернистый свежий творог. Кроме того, его следует протереть через сито, и не пожалейте ни масла, ни сахара, заправляя творог, – тогда получится настоящее лакомство.
Существует несколько разновидностей пасхи в зависимости от составляющих ее компонентов. Сливочная пасха, например, замешивается на сливках, "красной" пасхе цвет придает топленое молоко, шоколадная пасха – с добавлением какао, розовая – с малиновым или клубничным вареньем, а еще ореховая, яичная, вареная пасхи.
Некоторые рецепты вы используете из года в год, а попробуйте приготовить медовую пасху, которая обязательно понравится вам и вашим гостям.
Медовая пасха
Ингредиенты: 3 ст. л. меда, 4 яичных желтка, 1 ст. л. сахара, 500 г творога, 100 г размягченного сливочного масла, 1 стакан сметаны.
Приготовление. Подогрейте мед, разотрите яичные желтки с сахаром и добавьте к меду. Творог протрите через сито, отожмите через марлю и смешайте с мягким сливочным маслом. В творог введите медовую смесь, сметану и тщательно перемешайте в однородную массу.
В светлый праздник Пасхи не откажите себе в удовольствии и откушайте сочное жаркое или другое ваше любимое мясное блюдо.
Хотя фаршированная утка считается рождественским угощением, допустимо приготовить ее и на Пасху. А когда все будет готово, не забудьте о том, что в ваших бокалах должно плескаться красное сладкое вино, конечно, кагор.
Глава 10. ДЕНЬ ВЕСНЫ И ТРУДА
История праздника
Первомай, как его принято было называть в Советском Союзе и в странах социалистического содружества, где этот праздник отмечался наиболее широко и торжественно, берет свои истоки из стран Европы. В конце XIX века профессиональные союзы капиталистических стран призвали рабочих принять участие в массовых маршах протеста и митингах, посвященных борьбе с бесправным положением рабочего класса. Требования были самые разумные: восьмичасовой рабочий день, заработная плата, способная обеспечить достойное существование рабочих, и соблюдение норм безопасности на предприятиях. В Советском Союзе празднование Первомая приобрело символический характер, знаменуя победу пролетариата над буржуазией.
Немногие знают, что этот день стал знаменательным еще во времена Древнего Рима, когда существовало язычество. В Древней Италии очень почитали Майю – богиню земли и плодородия. В ее честь был назван последний по тем временам месяц в году. В первый день мая было принято устраивать пышные торжества, чтобы не разъярить богиню.
Российский праздник 1 Мая впервые был официально отмечен в 1890 году и назывался "День международной солидарности трудящихся", а лишь в 1997 году 1 Мая получил свое сегодняшнее название "День весны и туда". В 2004 году президент Российской Федерации В. В. Путин официально постановил, что празднование Дня весны и труда будет приходиться еще и на 2 мая.
Тосты
В этот весенний день мы желаем вам всего самого светлого – чистой любви, верной дружбы, отличного здоровья на много-много лет! Пусть ваша жизнь напоминает этот яркий майский день!
В День весны и труда мы хотим пожелать вам не только исполнения ваших желаний, не только претворения в жизнь ваших планов, но и умения ставить перед собой реальные цели! С праздником!
Этот день – 1 Мая – мы желаем вам провести в кругу самых близких вам людей, тех, кто по-настоящему любит вас и желает вам добра. Пусть же горе и неудачи покинут ваш дом и никогда не возвращаются в него! С праздником!
Несчастен тот человек, который изо дня в день обречен заниматься нелюбимым делом. Несчастен и тот человек, который никогда не знал, что такое любовь. Поэтому в День весны и труда мы желаем вам миновать оба эти несчастья, найдя себя в любви и труде! С праздником!
Ремарк говорил, что жизнь не должна быть слишком легкой, чтобы человек, пройдя сквозь трудности, мог оценить сладость плодов своего труда. Поэтому в этот день мы желаем вам своими руками вырастить сад успеха и собрать в нем все плоды! С праздником вас!
Поздравляем вас с замечательным весенним праздником 1 Мая и желаем всего наилучшего! Пусть ваша жизнь никогда не омрачается горем и слезами, пусть детский смех наполняет ваш дом, а любовь, поселившись в нем однажды, остается навсегда. С праздником!
Когда человек лишен радости работать и получать отдачу от своего труда, он – самое несчастное существо на земле. Поэтому мы желаем вам никогда не познать этого несчастья, но всегда находить себе ту работу, к которой у вас лежит душа. С праздником!
В День весны и труда мы хотели бы пожелать вам никогда не разочаровываться в своем деле и любое начинание доводить до конца. Пусть все то, что вы начали в эти весенние дни, принесет вам радость успеха! С праздником!
Май – это время цветения, время возрождения природы и души. В мае человек жаждет любви. Поэтому мы хотим пожелать вам, чтобы в вашей душе в этом году расцвели сады счастья. С праздником!
Пусть 1 Мая принесет вам свет весеннего солнца, чьи лучи согреют вашу душу надеждой и радостью. Пусть в этот день вас сопровождает только радость и ничто не сможет омрачить ее. Будьте счастливы и не теряйте оптимизма! С праздником!
Каждый человек мечтает о невозможном. Но в этот день пусть все ваши невозможные мечты исполнятся и станут реальностью. Поздравляем вас с праздником весны, труда и мира!
1 Мая – это день тех, кто мечтает о счастье, это день торжествующей весны, это новые надежды на весь год. Так пусть же все ваши желания исполнятся, а улыбка, как знак удачи и радости, никогда не покидает вашего лица. С праздником!
1 Мая мы желаем вам мирной жизни, благополучия и любви. Пусть ваша жизнь наполнится светом солнца и ароматом цветов! С праздником!
1 Мая – День весны, труда и мира. Пусть же мир воцарится на всей планете, раз и навсегда уничтожив голод, войну, ненависть! Желаем вам покоя и счастья на долгие годы! С праздником!
Мы желаем вам в этот светлый день прожить жизнь, полную простого человеческого счастья, жизнь, которую никогда не коснется война и неудачи. Будьте счастливы долгие годы! С праздником!
В праздник 1 Мая мы желаем вам весеннего настроения, уверенности в своих силах, а главное – никогда не терять веру в лучшее! Счастье обязательно улыбнется вам в этот день! С праздником!
Сегодня день весенний и прекрасный, и солнце согрело жаркими поцелуями землю. Прелестная девушка Весна нарядилась в свои зеленые платья и украсила себя цветами. Я стою за столом, где улыбки, вино и цветы поют радость жизни, и я тоже улыбаюсь. Я говорю своему сердцу: забудь старые раны и возродись, как возрождается жизнь каждую весну. Осушим наши бокалы за весну, за радость!