Сборник "Викиликс" - Праздники стр 21.

Если вдруг по каким-то причинам случилось так, что хозяева не успели убрать или выкинуть новогоднюю елку, можно посоветовать им не смущаться и поставить ее куда-нибудь на видное место и даже развесить по комнате новогодние гирлянды. Особенно здорово атрибуты празднования Нового года сочетаются с сугубо летними предметами (например, Снегурочка в короне и в купальнике или бородатый Дед Мороз в шортах и солнечных очках). В общем, чем нелепее убранство праздничного помещения, тем лучше вы подготовитесь к празднованию Дня смеха.

Неплохо позаботиться персонально о каждом участнике торжества. Предложите хозяевам приготовить карточки с именами всех гостей и разложите их на столе у каждого прибора. На оборотной стороне карточек можно написать пожелание и нарисовать дружеский шарж на гостя.

Мазать клеем стулья допустимо лишь в том случае, если вы твердо знаете, что эта манипуляция не вызовет гнева гостя, или же если он когда-то сам грешил этим и наказание ему не помешает. Вообще же, как мы уже говорили, задача ведущего – придумать такие розыгрыши, какие придутся по вкусу не только тем, кто их готовит, но и тем, кому они предназначаются.

Сейчас продается множество приспособлений для всяческих шуточных мероприятий. Например, крошечные штучки, при надавливании на которые раздается пронзительный звук. Неплохо подложить такие штучки кое-кому из гостей на стулья.

От устроителей празднества потребуется не столько владение правилами этикета, сколько богатая фантазия и причудливое воображение.

Накрывая на стол, нельзя забывать об одном: празднуется День дурака. Вместо нарядной скатерти подойдут газетные листы, расстеленные на столе, вместо изысканных бокалов – граненые стаканы. Можно объявить, что основным блюдом будет нечто замечательное, чего гости никогда не ели. Этим гвоздем программы, которого все с нетерпением будут ждать, окажется флотский борщ. Тамада объявит о своей уверенности в том, что гости никогда не ели ничего подобного… на празднике.

Десерт можно также сделать соответствующим первому апреля. К примеру, в красивый роскошный торт, который хозяйка разложит в тарелки, оказывается, запечена селедка. Испорченные продукты с лихвой окупятся ошалелыми лицами гостей, которые дружной толпой понесутся в санузел, чтобы выплюнуть поскорее это чудо кулинарного искусства.

Но не переусердствуйте. Посоветуйте устроителям праздника хоть иногда давать гостям передышку, предоставляя им возможность хотя бы время от времени наслаждаться нормальной, праздничной едой. Это особенно уместно в момент, когда гости уже "отведали" флотского борща или салата из соленых огурцов, крабовых палочек, красного перца, маринованных ананасов и селедки со сгущенным молоком.

Можно экспериментировать с напитками. В бутылку изпод водки налейте воды, в графин для компота – портвейна самого низкого качества, ну а в бутылку из-под лимонада – слабо разбавленного спирта, добавив в него что-нибудь чтобы "замаскировать" запах.

Но и здесь нужно знать меру. Ведущий должен следить, чтобы торжество не превратилось для гостей в самую настоящую пытку и чтобы они хотя бы периодически получали удовольствие от выпитого и съеденного.

Можно приклеить скотчем к скатерти столовые приборы. Ситуация будет выглядеть примерно таким образом: гостеприимная хозяйка разложила в тарелки самые лакомые кусочки, ведущий провозгласил торжественный тост, после которого гости дружно схватились за ножи и вилки, чтобы закусить, а не тут-то было!

Игра "Сочини тост"

Ведущий объявляет:

"Поскольку мы с вами собрались на празднование замечательного торжества, Дня смеха, предлагаю вам следующую игру. Всем присутствующим раздаются наугад листки бумаги с названием какого-либо животного. Каждый должен сочинить небольшой рассказ о нем, перечислив его хорошие и не очень хорошие качества, а в конце присовокупить свои пожелания этому животному. Постарайтесь, чтобы никто не мог подглядеть в ваши записи.

После того как гости справятся со своим заданием, ведущий собирает все листки и пускает по кругу вазу со свернутыми клочками бумаги, содержащими название предложенных животных. Выбрав бумажки и не зная, что на них написано, гости пишут на них свои имена и фамилии. Ведущий собирает их и начинает зачитывать тосты. Каждому рассказу о животном должна соответствовать бумажка с его названием и именем человека, которому она досталась.

К примеру, Иванову Саше достался рассказ о слоне. Повествование звучит следующим образом:

Слон – огромное, толстое, сильное животное. Он добрый и благородный. Питается исключительно растительной пищей, любит пускать фонтанчики из хобота и плескаться в теплой воде. Слон отличается ленью и медлительностью, а если его разозлить, может наступить на обидчика и отдавить тому ногу или чего поважнее. Кроме того, слон неисправимый соня и обжора. Желаю, чтобы он поменьше ел и спал и побольше двигался. И чтобы ему всегда попадалось много бананов, ананасов и других витаминов.

Ведущий читает рассказ, несколько видоизменяя его, чтобы получилось не описание слона, а описание человека, похожего на слона. И в конце тоста объявляет:

"Так выпьем же за то, чтобы наш Саша Иванов поменьше спал и побольше двигался, и чтобы ему всегда попадалось много бананов, ананасов и других витаминов!"

Таким образом провозглашаются тосты за всех присутствующих. Ведущий имеет право вносить в рассказы изменения по мере необходимости, например менять мужской род на женский, если рассказ о слоне выпал девушке, или наоборот, женский на мужской, если описание кошки выпало мужчине. Но при этом обязательно нужно отмечать, что "тостуемый" очень похож на описанное животное.

Смешнее всего бывает тогда, когда по иронии судьбы название животного выпадает человеку, написавшему о нем рассказ, при этом ведущему обязательно нужно отметить, что это автобиографическое произведение. Имя участника игры следует называть как можно ближе к завершению тоста, чтобы подольше продержать слушателей в заинтригованном состоянии.

Кулинарная книга

Грибной салат

Ингредиенты: 250 г консервированных грибов, 2 вареных белка, 2 соленых огурца, 1 ст. л. подсолнечного масла, 2 красных перца, 1 пучок зеленого лука, 1 зеленый болгарский перец, немного зелени: петрушки, укропа, кинзы, 2 свежих огурца, 1 стакан измельченной капусты, сок лимона, немного соли и перца. Приготовление. Нарежьте все приготовленные ингредиенты ровными ломтиками. Затем посолите и поперчите вашу смесь. Хорошенько все перемешайте. В салатницу высыпьте 1 стакан нашинкованной капусты, а сверху выложите салат. Украсьте ваш салат оставшимися от яиц желтками, разрезанными на две части. Приятного вам аппетита!

Салат "Закусочный"

Ингредиенты: 3–4 кочешка зеленого салата, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока или уксуса, горчица, соль, молотый перец. Приготовление. Хорошенько промойте листья зеленого салата и дайте им обсохнуть. Покрупнее порежьте листья. Приготовьте соус для салата. Для этого перемешайте растительное масло, лимонный сок или уксус, соль и молотый перец. Разотрите горчицу и добавьте ее в соус. Заправьте салат и наслаждайтесь!

Ароматная курица с оливками

Ингредиенты: 2 перца, 1 баклажан, свежий розмарин, чеснок, бальзамический уксус, 1 ст. л. меда, по 85 г макарон (пенне) на человека, 4 куриных филе, 55 г черных оливок. Приготовление. Нагрейте духовку до 220 °C. Мелко нарежьте по одной штуке красного и желтого перца, добавьте к нарезанным кубиками баклажанам и тертому чесноку. Выложите все это в форму для духовки. Сверху полейте растительным маслом и добавьте роз-марин. Запекайте все это 20–25 минут. Пока овощи запекаются, приготовьте соус для курицы. Для этого перемешайте 1 ст. л. прозрачного меда и уксус с размельченным чесноком. Обмажьте этим соусом курицу. Поместите в форму поверх овощей и запекайте в духовке еще 15 минут. Сварите макароны, выньте из духовки готовую курицу и перемешайте макароны с печеными овощами. Добавьте к гарниру порезанные оливки. Разложите макаронную смесь по тарелкам и слегка сбрызните уксусом, сверху положите куриное филе. Приятного аппетита!

Пьяные персики

Ингредиенты: 3 кг персиков, 2–3 стакана воды, 0,5 литра водки или спирта, 2 кг сахара. Приготовление. Прокипятите воду с сахаром, чтобы получился сахарный сироп, причем достаточно тягучий. Не до конца созревшие персики небольшого размера очистите от кожицы и медленно опустите в кипящий сахарный раствор, а затем также не спеша выньте. Дайте персикам остыть, а потом положите их в банку. Выложите персики в ряд (в банку) и полейте их сверху сахарным сиропом, а затем залейте их водкой или спиртом, разведенным с водой. После этого накройте уже немного "пьяные" персики слоем еще не обработанных. Повторите процедуру. Снова залейте персики водкой и обмотайте края банки пергаментом. Перед тем, как подавать персики на стол, они должны постоять несколько недель.

Белорусский борщ