Всего за 59.9 руб. Купить полную версию
Этапы приготовления экстрактов (от жидких до сухих)
1. Измельчение растительного сырья.
2. Подготовка экстрагента (воды, водно-спиртовой смеси, хлороформной воды, воды с добавками кислот или аммиака, масла-основы, вина и т. д.).
3. Получение первичной вытяжки.
4. Очистка вытяжки от балластных веществ (отстаивание, фильтрация, спиртоочистка и т. д.).
5. Выпаривание (для густых и сухих экстрактов).
6. Высушивание (для сухих экстрактов).
Экстрагирование лучше проводить в посуде с широким дном, раскладывая траву не толстым слоем по дну. Нельзя применять окисляющиеся приборы.
Чрезмерная продолжительность экстрагирования приводит к загрязнению вытяжек сопутствующими высокомолекулярными соединениями, скорость диффузии которых значительно меньше, чем у биологически активных веществ. При длительном экстрагировании могут протекать нежелательные процессы под влиянием ферментов.
Приготовление вытяжки с применением повышенной температуры сокращает время экстрагирования до одной недели, а на фабриках – до нескольких часов.
Вопрос о длительности хранения домашнего экстракта сводится к тому, что если его хранить в холодильнике, разливать в небольшие емкости и не брать грязной ложкой, то он сохраняет свои свойства до двух лет. А с растениями-антисептиками (облепихой, женьшенем, золотым корнем и т. п.) и больше: для кремов – вполне реально 2 года, для лекарственных мазей – лучше 1 год.
Способы экстрагирования
Метод мацерации (классический метод) (от лат. maceratio, macero – размягчаю, размачиваю).
К одной части травы добавляют 5 или 10 частей экстрагента. Настаивают при периодическом перемешивании при комнатной температуре в течение 7 суток. Жидкая часть содержимого сливается, трава отжимается и промывается недостающим объемом чистого экстрагента, вновь отжимается, все извлечения объединяются, и после отстаивания в течение 4–8 суток настойка фильтруется и разливается в бутылки для хранения.
Дробная мацерация (ремацерация) (классический метод). Построена на разности концентраций в сырье и экстрагенте. Используется для максимального извлечения активов из сырья. Экстрагент берется в пропорции 5:1 и разделяется на порции: 3 части, 1 часть, 1 часть. Время настаивания – 7 суток поэтапно.
1. Растительный материал заливается тремя частями экстрагента. Настаивают 4 дня.
2. Смесь отжимают (прессуют). Отжатый материал заливают одной частью экстрагента. Настаивают 2 дня.
3. Материал отжимают, заливают одной частью экстрагента. Настаивают один день.
Обогащенные экстрагенты (вытяжку) смешивают. Разливают в бутылки для хранения.
Экстрагирование цветов и лепестков (домашний метод)
Масло можно подогреть до 30 °C, иногда даже до 40–50 °C, особенно, если оно очень густое.
1. На дно сосуда выкладываем пропитанную маслом ткань (холст, марлю в 2–3 слоя).
2. На него рассыпаем цветки или лепестки. Толщина слоя – полсантиметра вместе с тканью.
3. Заливаем масло до образования "зеркала".
4. Кладем следующую пропитанную ткань, а потом цветки или лепестки и т. д. Выкладывать не более четырех слоев, чтобы не задушить лепестки.
5. После укладки закрываем сосуд.
6. Ставим в темное место на одну неделю.
7. Через неделю аккуратно вынимаем ткань с лепестками.
8. Кладем на сито и даем стечь маслу.
9. В отдельный сосуд отжимаем ткань с цветами и фильтруем экстракт.
10. Смешиваем обе вытяжки и разливаем по бутылкам.
В принципе, можно в первый раз не отжимать, а снова залить свежим маслом и настоять еще неделю (для цветов с толстыми лепестками). Можно (для концентрации) заложить новую партию в уже полученный экстракт и снова настоять. Но надо вовремя остановиться, т. к. существует предел поглощения маслом веществ из цветка.
Есть еще очень старый метод обогащения масла ароматом цветов.
На стекло наносят слой жира (без запаха) или жирного масла (как кокосовое), рассыпают сверху тонкий слой лепестков и закрывают другим промасленным стеклом. "Бутерброд" из жира и лепестков должен быть очень тонким. Края стекол замазывают жиром (во избежание утечки аромата). Стекла помещают в плотно закрывающуюся упаковку, без доступа света. Настаивают до тех пор, пока цветки достаточно не потемнеют (1–3 дня для разных цветов). Затем массу соскребают со стекла, подогревают, чтобы отделились лепестки (но по-быстрому, а то аромат улетучится). Процеживают через волосяное сито. После чего масло можно использовать второй раз.
Раньше такое масло называлось ароматической помадой, и из него при помощи растворителя делали эфирное масло.
Консерванты: друзья или враги?
Один из самых зловещих мифов современной косметики состоит в следующем: "Консерванты являются наиболее вредными компонентами в составе косметических средств".
Слово "консервант" дает понять, для чего используют эти вещества: для консервирования пищевых и прочих продуктов, в нашем случае – косметических изделий. Делают это с вполне понятной целью: как можно дольше сохранить продукт в свежем виде и предохранить его от гниения. Мы варим варенье, солим грибы, маринуем огурцы и не задумываемся о том, что используем консерванты: соль, сахар, уксус. Каждый раз, опуская палец в баночку с кремом, мы заносим туда массу бактерий, даже если предварительно вымыли руки с мылом. Если бы не консерванты, косметическое средство не прослужило бы и нескольких недель или стало бы разносчиком опасной инфекции.
Количество консервантов зависит от следующих факторов:
1. Тип косметического средства. Жирный ночной крем требует меньшего количества консервантов, чем дневной увлажняющий, потому что бактерии активнее размножаются во влажной среде. В "тяжелых" питательных кремах больше консервантов, чем в легких флюидах. Спиртосодержащие косметические средства часто вообще обходятся без консервантов.
2. Предполагаемый срок хранения. Чем дольше должен прослужить крем, тем обильнее он сдобрен консервантами.
3. Вид емкости: в баночки с широким горлышком производители помещают больше консервантов, чем в аэрозольный флакончик с дозатором или тюбик с маленьким отверстием.
Не пугайтесь, если обнаружите в перечне ингредиентов крема длинную цепочку консервирующих веществ. Ученые выяснили, что если положить в один флакончик несколько различных консервантов в малых дозах, их влияние на кожу будет намного "деликатнее", чем наличие одного консерванта в большом количестве.
Синтетические консерванты
Чаще всего в косметических средствах используют химические консерванты трех больших групп.
Антиоксиданты. Представитель – триклозан. Средство настолько мощное, что в больших дозах может "уничтожать" не только бактерии, но и негативно влиять на кожу, провоцируя раздражение и аллергию.
Антисептики. Задача консервантов-антисептиков – одновременно с уничтожением бактерий удерживать вместе "разношерстные" ингредиенты крема. Известный антисептик-консервант – формальдегид – скомпрометировал себя аллергической реакцией у людей с чувствительной кожей. Сегодня более безопасными и щадящими представителями этой группы считаются парабены, входящие в 85 % всех косметических средств. Хотя некоторые специалисты считают, что они могут угнетающе действовать на обновление кожного покрова. Парабены обозначаются на этикетках как "метил", "этил", "пропил", "бутилпропил".
Абсорбенты УФ-излучения. Абсорбент двуокись цинка одновременно защищает кожу от ультрафиолета и служит консервантом. Специалисты считают его вполне "мирным" средством.
По степени токсичности самыми безобидными являются пищевые консерванты, в той или иной мере используемые в косметике. Это прежде всего бензойная и сорбиновая кислоты, их соли и вплотную примыкающие к ним метил– и пропилпарабен.
Природные консерванты
Природные компоненты остаются самыми безопасными веществами в мире консервантов. В качестве натуральных консервантов активно используют соль (например, Мертвого моря), ароматические масла, прополис, экстракты из листьев березы, черемухи, эвкалипта. Натуральные ингредиенты безопасны и эффективны, но, в отличие от синтетических собратьев, они не обеспечивают должный срок годности крема. К тому же кремы с природными консервантами желательно хранить в холодильнике.
Бензиловый спирт. Обладает антисептическими (обеззараживающими) свойствами, в косметике он используется как консервант кремов, лосьонов, зубных эликсиров, а в парфюмерии – как душистое вещество. Используется во многих парфюмерных композициях и отдушках различного назначения.
Сорбат калия. Высокоэффективный природный консервант, удлиняющий срок хранения пищевых, фармацевтических и косметических продуктов. Получен из плодов рябины.
Тимол – основной компонент эфирных масел растений семейства Губоцветных. Абсорбирует весь спектр ультрафиолетовых лучей и нейтрализует опасные свободные радикалы.
Фенилэтиловый спирт. Консервант, являющийся простым ароматическим первичным спиртом, органическим соединением, содержащимся в розовом, гвоздичном, гераниевом, неролиевом, иланговом и других эфирных маслах. Проявляет умеренную антимикробную активность.
Если вы за стопроцентную натуральную косметику, используйте растительные консерванты. Такие препараты, как брусника, красная смородина, черника, черная смородина имеют в своем составе бензойную кислоту, которая является сильным натуральным антисептиком.
Также в качестве натуральных консервантов можно применять следующие препараты: