Всего за 149 руб. Купить полную версию
5) поправлять ветви стропов в зеве грузозахватного крюка ударами молотка или других предметов (п. 6.60.17 Свода правил о безопасности труда в строительстве).
Перед подачей сигнала машинисту крана о подъеме груза стропальщик обязан убедиться:
1) в отсутствии на грузе незакрепленных деталей, инструмента и других предметов;
2) в том, что груз не защемлен, не завален другими грузами, не примерз к земле или другим грузам;
3) в отсутствии людей между поднимаемым грузом и неподвижными предметами (стеной здания, штабелем), а также в отсутствии людей вблизи поворотной части крана (п. 6.60.19 Свода правил о безопасности труда в строительстве).
До перемещения груза краном стропальщик обязан подать сигнал крановщику о подъеме груза на ограниченную высоту (200–500 мм), проверить правильность строповки груза, равномерность натяжения стропов, убедиться в соответствии массы поднимаемого груза, подлежащего перемещению, грузоподъемности крана и, только убедившись в отсутствии нарушений требований безопасности, выйти из опасной зоны и подать сигнал для дальнейшего перемещения груза к месту назначения. При замеченных нарушениях стропальщик обязан дать сигнал для опускания груза в исходное положение.
Если идет движение крана, т. е. перемещение груза, строго запрещается находиться на поднятом грузе, допускать подъем или перемещение груза, если на нем находятся люди; находиться под поднятым грузом, стрелой крана или допускать нахождение под ними людей; осуществлять оттяжку поднятого груза; нагружать и разгружать транспортные средства при нахождении в кабине людей; освобождать при помощи крана зажатые грузом стропы; подавать (поправлять) груз в оконные проемы и на балконы без специальных приемных площадок или приспособлений. При выполнении работ в охранной зоне воздушной линии электропередачи стропальщику необходимо руководствоваться мероприятиями, предусмотренными в наряде-допуске. Перед каждым перемещением груза стропальщик должен убедиться в том, что стрела или канаты крана находятся на безопасном расстоянии от проводов линии электропередачи. При обнаружении неисправностей крана, рельсового пути, грузозахватных устройств или тары стропальщику необходимо дать команду машинисту крана "Опустить груз", приостановить работу крана, предупредить всех работающих и поставить в известность об этом лицо, ответственное за безопасное производство работ кранами. При обнаружении неустойчивого расположения грузов на транспортных средствах или месте складирования стропальщик должен поставить в известность об этом руководителя работ или бригадира.
Если вдруг происходит возникновение стихийных природных явлений (сильный ветер, гроза, туман и т. п.), стропальщик должен прекратить работу, предупредить крановщика и других работающих об опасности. При возникновении на грузоподъемной машине пожара стропальщик должен отключить источник электропитания, вызвать пожарную охрану и приступить к тушению пожара, пользуясь имеющимися средствами пожаротушения.
§ 17. Охрана труда в общественном питании
Для начала необходимо рассмотреть опасные и вредные производственные факторы, действующие на работников. Охрана труда в общественном питании регулируется Межотраслевыми правилами по охране труда в общественном питании ПОТ РМ – 011–2000, утвержденными постановлением Минтруда России от 24 декабря 1999 г. № 52. В зависимости от вида организаций общественного питания на работников может воздействовать комплекс опасных и вредных факторов производственной среды, в том числе психофизиологические факторы, обусловленные трудовым процессом.
Согласно п. 2.2 указанных Межотраслевых правил к физическим факторам относятся:
– движущиеся машины и механизмы, подвижные части торгово-технологического оборудования, перемещаемые товары, сырье, тара;
– напряжение в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;
– острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях инструментов, оборудования, инвентаря, товаров и тары;
– повышенная или пониженная температура поверхностей оборудования, товаров, сырья и продукции;
– повышенная или пониженная температура, влажность и подвижность воздуха рабочей зоны;
– тепловое (инфракрасное) излучение;
– повышенный уровень шума на рабочем месте;
– общая и локальная вибрация;
– наличие статического электричества;
– повышенный уровень электромагнитных полей;
– отсутствие или недостаток естественного света;
– недостаточная освещенность рабочей зоны, пониженная контрастность, прямая и отраженная блесткость.
Состояние микроклимата (температура воздуха, температура поверхностей, относительная влажность воздуха, скорость движения воздуха, интенсивность теплового облучения на рабочих местах производственных помещений) должно соответствовать требованиям, установленным санитарными нормами и правилами, допустимым и оптимальным значениям показателей. Оптимальные величины показателей микроклимата необходимо соблюдать на рабочих местах производственных помещений, на которых выполняются работы операторского типа, связанные с нервно-эмоциональным напряжением, а также на всех других местах, где это технически достижимо и экономически целесообразно. При обеспечении оптимальных показателей микроклимата температура внутренних поверхностей, ограждающих рабочую зону конструкций (стен, пола, потолка и др.) или устройств (экранов и т. п.), не должна выходить более чем на 2°C за пределы оптимальных величин температуры воздуха (п. 2.5 Межотраслевых правил по охране труда в общественном питании). Перепады температуры воздуха по высоте и по горизонтали, а также изменения температуры воздуха в течение смены при обеспечении оптимальных величин микроклимата на рабочих местах не должны превышать 2°C и выходить за пределы величин. Рабочие места при температуре поверхностей ограждающих конструкций ниже или выше оптимальных величин температуры воздуха должны быть удалены от них на расстояние не менее 1 м. Допустимые величины показателей микроклимата устанавливаются в случаях, когда по технологическим требованиям, технически и экономически обоснованным причинам не могут быть обеспечены оптимальные величины. Допустимые величины показателей микроклимата на рабочих местах применительно к выполнению работ различных категорий по уровню энергозатрат в холодный и теплый периоды года должны соответствовать, согласно п. 2.9 Межотраслевых правил по охране труда в общественном питании:
1) при температуре воздуха на рабочих местах 25°C и выше максимально допустимые величины относительной влажности воздуха не должны выходить за пределы:
– 70 % – при температуре воздуха 25°C;
– 65 % – при температуре воздуха 26°C;
– 60 % – при температуре воздуха 27°C;
– 55 % – при температуре воздуха 28°C;
2) при температуре воздуха 26–28°C скорость движения воздуха для теплого периода года должна соответствовать диапазону:
– 0,1–0,2 м/с – при категории работ Iа;
– 0,1–0,3 м/с – при категории работ Iб;
– 0,2–0,4 м/с – при категории работ Ila;
– 0,2–0,5 м/с – при категориях работ IIб и III;
3) при наличии теплового облучения работников температура воздуха на рабочих местах не должна превышать, в зависимости от категории работ, следующих величин:
– 25°C – при категории работ Iа;
– 24°C – при категории работ Iб;
– 22°C – при категории работ Ila;
– 21°C – при категории работ IIб;
– 20°C – при категории работ III;
4) при обеспечении допустимых величин микроклимата на рабочих местах:
– перепад температуры воздуха по высоте должен быть не более 3°C;
– перепад температуры воздуха по горизонтали, а также ее изменения в течение смены не должны превышать:
при категориях работ Iа и Iб – 4°C;
при категориях работ Iа и IIб – 5°C;
при категориях работ III – 6°C.
Охрана труда бармена
Охрана труда бармена регулируется Типовой инструкции по охране труда для бармена ТИ Р М–034–2002, утвержденной постановлением Минтруда России от 24 мая 2002 г. № 36.
Согласно п. 1.2 данной Типовой инструкции, на бармена могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, пищевого льда; повышенная температура поверхностей оборудования, блюд; повышенное значение напряжения в электрической цепи; повышенный уровень электромагнитных излучений; недостаточная освещенность рабочей зоны; острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, посуды подачи напитков; физические перегрузки; нервно-психические перегрузки). Бармен извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.
В обязанности бармена в рамках охраны труда в соответствии с п. 2.1 Типовой инструкции входит:
– отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
– исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки контрольно-кассовой машины, электрогриля, видео– и звуковоспроизводящей аппаратуры и другого оборудования;
– надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств используемого оборудования;
– наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями оборудования и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления (зануления);