К обеду поставила варить полный котелок. Остальное мы с дедом унесли в ледник. Аккуратно разложили,
чтобы не слиплись и потом было легко собирать. Оглядела запасы. Лось видимо был очень большой, мяса было много.
Коптить можно было бы, но лось жёсткий, да и не жирный, не подходит. Кабанчика бы или уж на крайний случай птицу можно. Ладно, об этом потом подумаю.
На Севере копчение не особенно было популярно, так как процесс хранения мяса остро не стоял из за долгой, суровой зимы. Солили и вялили больше, чем коптили.
Вернувшись в дом, накрыла на стол. Мои медведи уже привычно вымыть руки после улицы и сели за стол. Перед каждым поставила по тарелке с пельмешками и миской соуса. Нарезала хлеб, выложила пирожки.
-Вкусно то как! Лика!
Оба медведя удивлённо уставились на меня.
Ну да, вкусно, знаю. Намешала в сметану сухой черемши и соли, получился примитивный соус к пельменям самое то. Да и сами пельмени получились не плохо.
-Ох, чую, мало сделали, надо ещё таких варёных пирожков налепить. Ты покажи нам, мы с Алёшой поможем.
Улыбаясь кивнула. Вот ведь, гурманы.
Забавно было наблюдать, как дед большими, напряжённым руками лепил маленькие пельмешки. Не с первого раза конечно получилось но как говорила баба Зоя, терпение и труд все перетрут. У Алексея получалось лучше, он моложе, пальцы гибче.
Благодаря своим помощникам налепили пельменей на несколько дней. Заодно из оставшегося фарша наделала фрикаделек и тоже замораживать в ледник убрали.
-Даа.. родница, не думал я, что маленькие пирожки такие хлопотные.
Остаток дня прошёл спокойно, каждый занялся своим делом. Решила, пока «зреет» мыло, связать себе чулочки, а своим мужчинам носки.
Алексей нашёл мне тонкие металлические палочки, похожие на спицы, чуть подтачил их. Нашла у деда в закромах старую, но рабочую прялку, веретено и села прясть. Не скажу, что много пряла в детстве, но технику знала, а память тела подсказала нюансы. Все таки девочек здесь рано привлекают к труду.
Все таки день зимний слишком короткий, темнеет рано, только села, как уже темно и лучина не спасает. Стекол в окнах нет, бычий пузырь, да ставни.
В принципе, стекло было известно человечеству с древних времен, первые стеклянные изделия найденные на Руси, датируются ещё одиннадцатый веком. Потом, конечно, скорее всего, из за монголо- татарского ига, технологии были утрачены, но я же представляю как его делать. У деда, частенько в эксклюзивных моделях мебели, использовалось витражное стекло, ручного производства.
Будем осваивать эту технологию методом тыка, так любимому всеми первопроходцами.
Застыла, ошеломленная догадкой. А что если, вот такие попаданцы появляются не случайно? Что если именно такие люди, являются толчком для развития? Сколько их таких было в истории земли, опережающих время?
Покачала головой, верится конечно с трудом, но я же здесь, в какой то дремучей альтернативной реальности или в прошлом.
Вздохнула, когда я ещё стекло «изобрету» а темно мне сейчас.
-Родница, ты хвою то зачем маслом залила?
Масло! Точно!
Я же могу сделать свечи!
Бабуля рассказывала, что они делали свечи сами и не только из воска. Вообще восковые свечи мягкие и лучше бы их смешивать со стеарином или парафином.
Но парафин у нас продукт нефтепереработки и до его производства нам очень и очень далеко, а вот старину это ничто иное как переплавленный животный жир.
К тому же, свечи можно делать и из глицерина, а его сварить не так уж и сложно.
Едва не захлопала в ладошки. Как здорово что я все это вспомнила, завтра же и займусь свечами.
Наделаю свечей и потом можно спокойно заниматься домашней работой до вечера, не боясь ослепнуть от тусклого света лучины.
У меня в запасе только свиное сало, можно и говяжий жир использовать для производства свечей, но что есть, с тем и работаем.
Поставила топить жир, процесс долгий, нужно убрать все примеси которые будут всплывать и только потом, когда получится чистый плавленый остаток, можно будет его использовать для свечей.
Чистый жир смешаю с воском и буду макать в эту смесь фитиль. Долго конечно, очень долго, зато будут у меня свечи.
А вот получение глицерина и стеарина придётся пока отложить. Процесс этот похож на мыловарение и достаточно пахучий. Как соберусь варить мыло, так запланируем и глицерин со стеарином получить.
Мысленно потерла руки, у меня будет чистый глицерин, который не только для свечей подойдёт.
Из него можно сделать крема для рук и лица, бальзамы для губ, увлажняющий маски для волос и даже лечебные мази.
Ухх.. аж руки чешутся все попробовать сделать.
Но! Буду работать постепенно, за все сразу хвататься это неправильно и не продуктивно.
Пока жир топится, нужно приготовить обед и ужин.
Хлеба я напекла
сразу на несколько дней, за это голова не болит.
Мясо жесткое, просто пожарить его не вариант. Решила сделать отбивные. Если хорошо отбить мясо, то оно и готовится быстрее и достаточно нежным получается.
Так старалась отбить мясо как следует, что прибежал со двора дед.
-Лика, ты кого тут бьёшь?
Увидев что я мясо отбиваю, очень удивился.
-А мясо зачем бьешь?
Замахала на него рукой, надо мне так.