«Супчики и питательные блюда у охотничьего костра» «Любимый вечер у костра» Марина Сергеевна Аглоненко
ГЛАВА ПЕРВАЯ
ЛЮБИМЫЕ СУПЧИКИ ОБЕДЕННОГО ПЕРЕРЫВА
густая похлебка из диких растений и ягод
В кипящую воду нужно обязательно положить крупу. Крупу берем любую, также можно добавить капусту если найдется. Также в похлебку можно добавлять молодые листья одуванчика, верхние листья и даже цветы борщевика, щавель и варить нужно на слабом огне до тех пор, пока крупа начнет развариваться.
Потом в похлебку добавляем нарезанный картофель, измельченную морковь, три дольки чеснока, бруснику, немного мясных консервов, лучше свиных, очищенную дичь, побольше репчатого лука, соль.
И после тридцати сорока минут приготовления похлебки нужно добавить лавровый лист и черный перец. И ароматная похлебка готова.
вкусная похлебка из дичи
Мясо варится на умеренном огне и почти до полного приготовления. Соль, перец, лук, лавровый лист, нужно добавить сразу, и до начала кипения.
И за десять пятнадцать минут до полного приготовления похлебки в котелок добавляют две три картофелины, мелко нарезанных. Похлебку едят горячей, прямо с огня.
ГЛАВА ВТОРАЯ
МЯСНЫЕ СУПЧИКИ
супчик с дичью и овощами
И все это нужно залить горячей водой (немного), и добавить нужно горький и душистый черный перец. А когда мясо станет мягким, потом им нужно обязательно заправить суп.
А в качестве суповой засыпки готовят клецки из толченных панировочных сухарей.
Кусок сала размешивают с яичным желтком и сухарями. И в готовый суп нужно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или зеленого лука.
простой супчик с мясом
И после закипания воды в котелок нужно добавить имеющиеся под рукой крупно нарезанные овощи (морковь, помидоры, петрушку). Суп солят, перчат и по вкусу в суп нужно добавлять красный перец.
Суп варят на умеренном огне, пока мясо не станет мягким. В процеженном бульоне или в подсоленной воде отваривают лапшу или другие макаронные изделия.
ГЛАВА ТРЕТЬЯ
СУП ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ, КРАПИВЫ И ПШЕНА
суп с дичью и крапивой
Готовим суп: в котелок или походное ведро нужно налить холодную воду и положить промытое нарезанное кусочками мясо.
И варить суп нужно полтора два часа. В суп нужно добавить нарезанный картофель, обжаренный лук, соль, перец, и доварить суп нужно до полного приготовления.