А. Д. МитюковКОКТЕЙЛИ, ПУНШИ, ВИНА И ДРУГИЕ НАПИТКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Предисловие
Директивы XXIV съезда партии и законы, принятые третьей сессией Верховного Совета СССР восьмого созыва предусматривают увеличение розничного товарооборота в текущем пятилетии в 1,4 раза. Только прирост продажи товаров в девятой пятилетке будет больше всего товарооборота страны за 1957 г .
За последние семь лет производство мяса на промышленных предприятиях увеличилось на 65 %, колбасно-ветчинных изделий на 59, цельномолочной продукции на 71, кондитерских изделий на 28, консервов на 69 % и т. д.
За период с 1958 по 1972 г. потребление мяса и мясных продуктов в среднем на одного человека возросло на 16 кг , молока и молочных продуктов на 58, рыбы и рыбных продуктов на 5,4, овощей и бахчевых на 11 кг . В 1975 г . производство виноградных вин увеличится по сравнению с 1970 г . на 3540 %.
С улучшением жизненного уровня советских людей на повестку дня встает вопрос нашего отношения к употреблению спиртных напитков. Государство не может мириться со всем тем, что наносит вред благополучию его граждан, что отвлекает их от активной трудовой и культурной деятельности. Вот почему борьба с пьянством этим страшным наследием прошлого будет считаться и впредь одной из важнейших задач.
Проявляя огромную заботу о благосостоянии советских людей, партия делает все для того, чтобы оградить их от тлетворного влияния чуждых привычек и обычаев. Не случайно вопрос усиления борьбы против пьянства и алкоголизма специально рассматривался в Центральном Комитете КПСС.
В принятом постановлении указано на необходимость решительной и настойчивой борьбы против пьянства и алкоголизма, разработки конкретных мероприятий по широкому развертыванию массово-политической и культурно-воспитательной работы в коллективах и среди населения по месту жительства, усилению противоалкогольной пропаганды.
В предлагаемой работе автор на основе большого фактического материала показывает вред алкоголя, его тлетворное влияние на здоровье человека, на весь уклад его жизни. Эта книга не для любителей спиртного. И если кто-то из них заглянет в нее по ошибке, он не найдет в ней ничего интересного для себя.
Книга рассчитана на человека культурного, любознательного, стремящегося украсить свой быт, привнести в него что-то новое, интересное. Каждая строка ее бьет по тем, кто пьет, кто отравляет жизнь себе и другим. Она предостерегает читателя от того страшного зла, которое таится в спиртных напитках, учит, как уберечься от недостойного порока.
Возникает вопрос: а возможно ли этого достичь, не приняв крайних, кардинальных мер в отношении алкогольных напитков? Изъять их из продажи, ограничить производство вот и решение проблемы. Да, это избавит нас от многих неприятностей, и все-таки все дело в нас самих. Человек высокой культуры и нравственности, воспитанный на лучших традициях общества, человек, ищущий, стремящийся к прекрасному, не станет свою жизнь топить в бутылке водки. Вместе с тем такой человек не аскет, не отшельник, уединившийся от всех и вся. Он живет полнокровной жизнью своего общества, свято следует его лучшим традициям и обычаям, в том числе и тем, которые не обходятся без праздничного тоста, без бокала вина.
Все оказывается в разумном подходе к своим поступкам, в воспитанности каждого из нас, в умении в нужную минуту сдержать себя, заставить не переступить границы приличия. Где же эти границы разумного, непредосудительного, высоконравственного? Как удержаться в рамках этих границ?
Все мы знаем, что спиртные напитки далеко не предметы первой необходимости, но они реально существуют и в том или ином виде будут существовать. Все дело, как уже отмечалось, в разумном, правильном отношении к ним. Миллионы людей охотно поднимают бокалы по случаю какой-нибудь знаменательной даты, радостных событий и т. д. Эти традиции вошли в быт всех народов. Великий русский поэт А. С. Пушкин писал:
А. М. Горький при посещении Массандры оставил там в книге посетителей такую запись: «Пил и восхищался В вине больше всего солнца. Да здравствуют люди, которые умеют делать вино и через него вносить солнечную силу в души людей!»
Возникает известный вопрос: полезно ли пить вино? На него можно ответить так. Все зависит от того, сколько и как часто пить, в каком возрасте и при каком состоянии здоровья.
Если злоупотреблять вином, это приведет к расстройству нервной системы и обмена веществ (подагре, диабету, гипертонии), понизит работоспособность и сопротивляемость организма. Предлагать вино или другие спиртные напитки детям недопустимо и можно сказать преступно.
В то же время нет основания смотреть на рюмку вина, как на яд. Помимо того, что в нем содержится сахар, органические кислоты, минеральные соли, пектиновые, азотистые и другие полезные вещества, оно обладает еще и бактерицидным действием. Многие вредные для человека бактерии, в том числе тифозные и туберкулезные палочки, погибают в вине в течение 15 минут. Природная вода считается обеззараженной, если в нее добавлена одна треть вина.