Шелушенко Мария - Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт стр 4.

КАЖЕТСЯ, ВСЕ, НО НЕТ, ВАЖНО РАССКАЗАТЬ ПРО ФАКТОРЫ, КОТОРЫЕ ВЛИЯЮТ НА ПРОЦЕСС ЖЕЛИРОВАНИЯ:

Кислоты (уксус, фруктовые кислоты, вино) с pH