Заметнее противопоставление верха и низа, упитанность становится приманкой, а большой живот непристойностью. Живот, потерявший былую ценность, становится смешным.
Во второй трети XIX века критика пошла еще дальше фигуру человека стали рисовать в виде груши. Груша, образ-символ, повторялась на многих изображениях. Претенциозная ширина панталон в поясе граничила с непристойностью. Лучший пример карикатура на Луи-Филиппа: «король-буржуа» par excellence представлен в виде фрукта лицо с чрезмерно развитыми челюстями над телом с «чрезмерно большим» животом усиливает отсылку к пищеварению . Расширяющееся книзу изображение короля перекликается с литературной версией такой фигуры бальзаковским коммивояжером Годиссаром: его «выступающее брюшко имело форму груши» , он был довольно подвижен на своих коротких тонких ножках.
Речь действительно о графическом изобретении: главным в изображении оказывается не лицо, а то, что относится к пищеварению. Новшество тем более оригинально, что и физическое совершенство, и сами модели трансформировались одновременно. Этому способствовали открытия в области физиологии. В 1788 году Лавуазье открыл кислород, и большое внимание стало уделяться ширине груди; образ созревал медленно, в результате новая роль дыхания незаметно сместила морфологические полюса. Возникла динамичная фигура, придававшая буржуазному духу предпринимательства «лихости», которой не было у пузатых великих мира сего.
Помимо противопоставления тучности «богачей» и худобы или «плохой» полноты «бедняков», в годы Июльской монархии молодость противопоставляется зрелости, неопределенное социальное положение стабильности. Эмилия, героиня «Загородного бала» Бальзака, не приемлет в качестве претендента на ее руку никого, кто обладал бы лишним весом. Стройность и худоба для нее залог элегантности и постоянства. А ее «мнение» может стать «объектом насмешки» , : разве быть «состоявшимся», «надежным» человеком не означает также быть толстым? И не является ли полнота постоянным спутником могущества и славы? Эта неоднозначность очень огорчает Теофиля Готье: «Гений должен быть жирным» . Или Альфреда де Виньи: «Самая большая беда моей жизни то, что у меня светлые волосы и тонкая талия» . Дутреме, главный клерк Анри Монье в «Сценах из жизни конторских служащих», созданных в конце 1830-х годов, «стройный и поджарый», внимательный к своей внешности, заботящийся о руках и ногтях, «очень чистоплотный», противопоставляется своим начальникам, которые в основном «дородны» или даже «слишком дородны» . Контраст этих силуэтов не только говорит о разнице в социальном положении, в нем воплощаются различия поколений.
Совсем иначе обстоит дело с женским силуэтом, для которого стройность и
«хрупкость» по-прежнему черты непременные. Никакая полнота здесь традиционно не допускается. Зато заметнее, чем раньше, становится грудь, как в «платье из шотландского батиста», о котором написал Journal des jeunes personnes в 1835 году : плечи и талия образуют треугольник, сильно расширяющийся кверху. Свобода дыхания обязывает.
Описаний становится все больше, встречаются даже парадоксальные случаи не полнота и не худоба. Вот, например, бальзаковская Анастази де Ресто: «Все формы ее отличались полнотой и округлостью, не вызывая упрека в излишней толщине» . Или настоящая ирландская сильфида, «красивая и изящная» Фанни ОБрайен, которая «с годами слегка располнела, однако время пощадило ее гибкую талию» , . Бальзак постоянно возвращается к этим «округлостям», придающим коже «сытый блеск» , дающим женщине расцвести, но не показывающим ее «жира». Размеры «округлостей» строго ограничены: талия, например, должна оставаться «тонкой», как у Анастази де Ресто, «одной из самых изящных и красивых парижских дам» , «округлости» не должны быть чрезмерными, какими обладала Камилл, одна из героинь «Беатрисы», ее «шея переходила в плечи ровно, как колонна, даже без ямки у затылка» , на коже не должно быть никаких «складок» , как у Розы в «Старой деве»; наконец, походка должна вызывать «трепет ткани» , воплощающий легкость, очевидность, тайну. «Округлости» это смесь деликатности и утонченности.