У большинства сортов груши естественная форма кроны пирамидальная и поэтому для садов разреженного типа больше всего подходят кроны, у которых сохраняется центральный проводник. В условиях Нечерноземья у деревьев груши лучше всего формировать разреженно-ярусную крону, предложенную П. С. Гельфанбейном. При такой системе формирования ветви на стволе дерева располагают ярусами (по 23 в ярусе), допускаются и одиночные ветви. Всего в кроне формируют 57 ветвей 1-го порядка. В такой кроне создаются условия для прочного срастания ветвей со стволом.
В 1-й год после посадки в сад у двухлеток закладывают нижний ярус. Для этого выбирают 3 хорошо развитые ветви, отходящие от ствола под углом 4560°, и центральный проводник, а остальные ветви вырезают на кольцо. Оставленные ветви укорачивают на 1/31/2 их длины, а проводник с таким расчетом, чтобы он был на 1520 см выше верхней ветви.
На 2-й год после посадки проводники основных ветвей и центральный проводник оставляют без укорачивания. Конкуренты проводников вырезают на кольцо, все остальные побеги подавляют укорачиванием.
На 3-й год формируют 2-й ярус. Для этого рано весной до начала сокодвижения на расстоянии 4070 см от основания верхней ветви нижнего яруса выбирают 1 или 2 супротивные, хорошо развитые ветви и оставляют их без укорачивания. Конкуренты вырезают на кольцо, все остальные ветви, расположенные между ярусами, сильно укорачивают. Проводник укорачивают на 1015 см.
На 4-й год таким же образом отбирают остальные ветви. На скелетных ветвях 1-го порядка нижнего яруса ветви 2-го порядка оставляют на расстоянии 100120 см от ствола и 6070 см между ними. На верхних ярусах оставлять ветви 2-го порядка не рекомендуется (А. А. Романов, 1979).
В последующие годы в кроне поддерживают соподчинение ветвей, регулируют силу их роста, не допускают загущения. В этот период проводится слабая обрезка: удаляются поврежденные или растущие внутрь кроны ветви. Для того чтобы уменьшить рост дерева в высоту, можно сделать перевод центрального проводника на 23-летнюю горизонтально растущую ветвь.
Усиливают обрезку в период полного плодоношения, который у большинства сортов наступает после 15-летнего возраста. В этот период жизни дерева проводят прореживание. При загущении удаляют полускелетные ветви, укорачивают часть плодовых веточек. В период, когда однолетние приросты будут меньше 20 см, рекомендуется проводить омолаживающую обрезку. Скелетные ветви укорачивают на 23-летнюю древесину, кольчатки оставляют на расстоянии 1520 см одна от другой. Соподчинение полускелетных ветвей сохраняют. Если после омолаживающей обрезки появляются волчки, то их вырезают на кольцо на стволе и у основания скелетных ветвей или превращают в полускелетные и плодовые ветки.
Для ограничения роста в высоту и улучшения освещения внутри кроны проводят ее снижение. У молодых деревьев высоту ограничивают путем вырезки проводника над боковой ветвью при достижении деревом заданной высоты. В дальнейшем рост дерева сдерживается ограничивающей обрезкой.
У старых деревьев снижение кроны проводят путем выпиливания проводника на высоте 2,02,5 м от нижней ветви и перевода верхней части скелетных ветвей на боковые ответвления. Одновременно прореживают крону и проводят омолаживание плодовых образований.
Для средне- и слаборослых сортов груши рекомендуется полуплоская крона. При этом на стволе оставляют скелетные ветви, растущие в сторону ряда. Их располагают ярусами по 2 в ярусе в сочетании с одиночными ветвями. Сильные ветви, растущие в сторону междурядий,
вырезают. Чтобы придать ветви нужное направление, допускаются временные опоры и подвязка к стволу. Для ускорения плодоношения у 34-летних ветвей увеличивают угол отхождения их от ствола.
Система содержания почвы
При паросидеральной системе содержание почвы под черным паром чередуется с посевом однолетних трав на зеленое удобрение. Посев сидеральных культур проводится в конце июня начале июля, запашка их в сентябре. Применение сидератов должно сопровождаться периодическим внесением органических и минеральных удобрений. В качестве сидеральных культур рекомендуется высевать: 160 кг/га викоовсяной смеси (вики 100 кг, овса 60 кг), 180 кг/га горохоовсяной смеси (гороха 120 кг, овса 60 кг), 180200 кг/га люпина, 20 кг/га горчицы, 15 кг/га фацелии, 108 кг/га люпина с фацелией (люпина 100 кг, фацелии 8 кг).
В течение вегетационного периода необходимо обеспечить тщательный уход за приствольными полосами; содержать их в рыхлом, свободном от сорняков состояний. Для борьбы с сорной растительностью почву обрабатывают гербицидами, которые можно использовать только в насаждениях старше 34-летнего возраста.
Против однолетних сорняков лучше использовать 50 %-ный с. п. симазина или 50 %-ный с. п. атразина. Нормы расхода препаратов устанавливают в зависимости от типа и засоренности почв. На песчаных (легких) почвах симазин и атразин вносят в норме 46 кг/га. На суглинках норма симазина составляет 6 кг/га, атразина 68 кг/га. Длительность действия симазина и атразина до 3 лет. Через 23 года после начала применения гербицидов, когда количество сорной растительности уменьшится, норму на единицу обрабатываемой площади уменьшают на 3050 %.