Третья точка была открыта в районе метро Южная. Это случилось уже в сентябре. Начался сезон дождей, что несколько осложняло работу. Люди хоть и хотели есть свежее и вкусное, да вот только не получалось им до нас добраться. Гораздо проще было купить все в магазине у подъезда. И пусть хлеб там был не всегда свежий, зато не приходилось ради него мокнуть под дождем. Выручка всех точек упала, но не сильно, процентов на десять. Для меня сумма ежедневной потери была незначитель- ной: 200-300 рублей с каждой точки.
Прошло три недели. Я спокойно учился в колледже, а в вы- ходные мотался по точкам, проверял работу и плюс искал новые возможности для расширения торговли. Жизнь вроде бы нала- живалась и, считая выручку, я думал, что ее более чем достаточ- но всем. Но в одну из суббот меня вызвала Галина Ивановна.
Я приехал в пекарню к десяти. Мало того, что промок под до- ждем, так еще и на душе было неспокойно. Я чувствовал: что-то
61
Мимишка. Истории предпринимателя
не так, что меня вызывают не хвалить и выписывать премию. Я был уверен, что будем говорить о моих Ярмарках выходного дня. Сначала я зашел в цех поздороваться со всеми, поскольку не видел их уже несколько месяцев. Мне были рады и хотели сразу поставить за стол формовки, но я сказал, что у меня раз- говор с Галиной Ивановной.
Зайдя в кабинет, я увидел в нем кроме Галины Иванов- ны незнакомого молодого человека. На Галине Ивановне не было лица, она выглядела уставшей, изможденной и груст- ной, а молодой человек, наоборот, был весел и светился от счастья. Создавалось впечатление, что вся радость от началь- ницы ушла к нему. Мне показалось, что Галина Ивановна по- старела лет на десять, но разве можно постареть за 4 месяца на десять лет?!
Привет, Михаил. Присаживайся, спокойно сказала Галина
Ивановна.
Познакомься.
Это
мой
сын
Сергей,
у
нас для
тебя
есть
разговор.
Привет, откликнулся Сергей.
Я поздоровался, пожал Сергею руку и сел.
Речь
о
Ярмарках
выходного
дня.
начала
было
Гали-
на
Ивановна,
но
Сергей
ее
перебил:
В
общем,
мы
считаем,
что
ярмарки
не
окупаются.
С
уче- том
того,
что
мы
тратим
на
их
доставку
и
производство,
полу- чается, что ярмарки убыточны.
Погодите,
начал
я,
мы
же
считали
рентабельность и окупаемость. Выходило, что мы в плюсе, небольшом, но ста- бильном и хорошем. Вы сами мне говорили это, Галина Ива-
новна?
Да, но не совсем верно считали, понимаешь, мы тратим
силы,
которые
могли
бы
направить
на
другое,
и
там
зарабо-
тать больше. Правило Парето знаешь? 20 % усилий дают 80 %
результата,
опять
вмешался
Сергей.
62
Глава 5. Первый бизнес
Ага,
знаю,
отвечаю я. -
А в голове крутится: ис- ходя
из
этого
правила,
20
%
усилий
становятся
100
%
дей- ствий.
Из
них
мы
должны
опять
найти
те
20,
а
из
тех
еще
20,
а
из
тех
еще
20
и,
исходя
из
этого
правила,
мы
делаем
одно
действие,
которое
приносит
миллион
процентов
результа- та. Да, идеальное правило «игры в бизнес», а не занятия
бизнесом.
Ну,
вот,
продолжил
Сергей,
отсюда
получается,
что
ярмарки это те самые мало результативные действия, а сил
мы на них тратим много. Нам нужно с этим что-то решить.
Нам?
удивляюсь
я.
Мне
кажется,
или
у
вас
уже
есть
решение,
и
вы
пригласили
меня
сюда,
чтобы
его
сообщить. Я прав, Галина Ивановна?
Вдруг осознав, что тут меня уже ничто не держит, я стал от- крыто проявлять агрессию. Они хотят меня убедить, что вся ма- тематика ложь, я просто молодой студент, не умеющий считать, а вот правило Парето.
Да, Миш. Мы предлагаем. начала Галина Ивановна, но
ее снова перебил Сергей:
Предлагаем
тебе
вернуться
в
цех,
а
с
точками
мы
сами разберемся.
Ты
будешь
работать
технологом,
по
специальности, а
мы
займемся
ярмарками.
Тем
более,
скоро
зима,
они,
скорее всего,
закроются
вовсе,
поэтому
лучше
тебе
получать,
так
ска- зать,
опыт
в
цеху!
нарочито
весело
закончил
он.
Ясно, спасибо Галина Ивановна, спасибо Сергей, но, к со- жалению, я не могу работать в цеху, я учусь полноценно пять дней в неделю, и совмещать занятость в цеху с учебой у меня
не получится. А с точками, действительно, решайте сами.
Ну, может, мы для тебя какой-то график придумаем, встрепенулась Галина Ивановна.
Нет, спасибо, начал я, вставая. В цеху мне уже не ин- тересно.
До
свидания,
Сергей!
Счастливо,
Галина
Ивановна,
было
63
Мимишка. Истории предпринимателя
приятно с вами поработать. Давайте по трудовой решим на сле- дующей неделе. Когда мне за ней придти?
Я
передам
бухгалтеру,
она
тебе
позвонит.
Ты
не
обижайся только, грустно сказала Галина Ивановна, уставившись в сте- ну за мной.
Я перевожу взгляд на Сергея и вижу его счастливую улыбку. Он выиграл. Отжав пару тысяч у молодого студента, он будет те- перь руководить моими точками, моими продавцами. Ну, ладно, я переживу, главное, чтобы в пекарне все было хорошо. Они дей- ствительно хорошие люди.
Все нормально, Галина Ивановна! Вы дали мне гораздо больше, говорю я и, не пожав руку Сергею, иду в цех.
В цеху меня встречает Люда, взяв за руку, отводит в сторону:
Ну
что
там?
Отобрали
твои
ярмарки?
Да
уж,
слабо
улыбаясь,
говорю
я.
А
ты
что,
подслу- шивала?
Ясное
дело,
подслушивала.
Этот
Сергей
постоянно
какую-
нибудь
хрень
придумывает
и
радуется.
То
камеры
хотел
повесить,
то
охранника поставить, чтобы наши сумки проверял в конце смены.
А Галя ему разве что скажет? Сын все-таки, молодой, активный. Ко-
роче, весело нам будет. Ну, а ты-то, что дальше делать будешь?
Пока не знаю, Люд, у меня все впереди. Обидно, конечно, но что поделать. Я заскочу к вам через месячишко, узнать, что интересного, хорошо?
Мы
будем
рады,
ты
не
серчай
на
Галю
Не серчаю я, что вы заладили-то? Я не обидчивый, было и прошло, главное, что было. Ладно, пойду я.
Попрощавшись со всеми в цеху, я вышел на улицу. Настро- ение было лучше, чем с утра, несмотря на плохие новости. Я по- нимал, что теперь на моих плечах не лежит груз ответствен- ности, и я могу делать, что хочу. Да, я потерял доход, но, может, и к лучшему: он был небольшой, а требовал много моего времени.
64
Глава 5. Первый бизнес
Однако это меня не очень успокаивало. Было обидно. Я все-таки рассчитывал быть «Королем выходного дня», а стал. А ведь, в принципе, я им стал! Только меня свергли. Грустно, но бывает.
Через время я пришел в цех и узнал, что точки не закрыли, их стал курировать Сергей. Мне звонили продавцы и уточня- ли, почему я ушел. Я отвечал кратко: учеба, не могу совмещать. Не стану же я говорить правду? Зачем ставить перед человеком сложный выбор? Выбирать между основателем и дальнейшим заработком денег? Пусть спокойно работают, живут, я обиды не имел и не злился.
Потом Валю, как я узнал, перевели с Ярмарки Бирюлево, в Бутово, ввиду хороших способностей к продажам, а на ее ме- сто поставили нового продавца. Руководство пекарни полно- стью перешло в руки Сергея, а Галина Ивановна ушла на отдых. Многие работники уволились в первые месяцы руководства Сергея. После этого пекарня переехала в другое место, а через несколько лет закрылась вовсе.
Какой я урок из этого извлек? Старайтесь документально оформлять свои отношения, иначе велик шанс, что вас просто выкинут на обочину. Но более важный урок был следующим: пекарня это не здание, техника или печи. Пекарня это люди! А теперь замените слово пекарня, на любое другое: кафе, бар, производство стульев. В любом бизнесе важны именно люди, которые находятся внутри него. И стоит только этих
«приверженцев бизнеса» убрать, как бизнес рухнет. Не из-за плохой системы, а из-за того, что бизнес, как и многое в нашем мире, строится на ВЕРЕ, а если веры у работников нет, то кому это все нужно? Цените своих сотрудников и знайте, что они не просто «ваш заработок», они люди со своими чувствами, на- деждами, желаниями, потребностями. И мечтами.
Спасибо, Галина Ивановна, вы с сыном научили меня ценить сотрудников.
ГЛАВА 6
Не запах, а аромат